[發明專利]制造飲料用含氫水的方法

有效

• 申請號: 201080021961.0
• 申請日: 2010-04-02
• 公開（公告）號: CN102438954A
• 公開（公告）日: 2012-05-02
• 發明（設計）人: 五十嵐純一
• 申請（專利權）人: 雪福克股份有限公司
• 主分類號: C02F1/68
• 分類號: C02F1/68;B01D19/00;B01D61/00;B01D61/16;B01F1/00;B01F5/06;C02F1/02;C02F1/20;C02F1/28;C02F1/32;C02F1/44;C02F9/00;A23L2/00
• 代理公司: 北京市中咨律師事務所 11247
• 代理人: 段承恩;田欣

技術領域

本發明涉及制造飲料用含氫水的方法。

背景技術

近年來，由于半導體用硅基板、液晶用玻璃基板等的洗滌所使用的在(超)純水中溶解有氫氣的溶氫水(簡稱為氫水)具有高還原性，因而具有抑制金屬的氧化、抑制食品類的腐敗的效果，此外，在轉用于飲用的情況下，可以期待改善各種健康障礙，從而受到關注。

作為制造溶氫水的方法，有例如使來自氣瓶的氫氣、或利用水的電解而產生的氫氣溶解于原水中的方法。

然而，如果僅僅將氫氣供給至原水中，則在室溫、大氣壓下，溶解于原水中的氮氣、氧氣等會妨礙氫氣的溶解，因此該溶解氫濃度遠遠達不到氫的飽和濃度。

因此，提出了例如通過在除去了空氣的壓力容器內填充氫氣，在將該壓力容器內的氫氣的壓力保持在2～10大氣壓的狀態下，在該壓力容器內淋浴狀地噴灑原水使其與氫氣接觸，從而使氫氣有效地溶解的方法(專利文獻1)。

專利文獻

專利文獻1：日本特許第3606466號公報

發明內容

發明所要解決的課題

由于上述專利文獻1中公開的制造方法為間歇式，因此生產性低，為了大量生產氫水，存在需要將制造裝置大型化那樣的問題。此外，存在不僅不能將氫氣有效地溶解于原料水中，而且每批次氫濃度產生偏差那樣的問題。

用于解決課題的方法

本發明人為了解決上述課題進行了深入研究，結果發現，通過在封閉的體系中反復實施首先從作為原料的水中脫氣殘存氣體，接著將所得的脫氣水和加壓后的氫氣導入到氣體透過膜組件中，使氫氣溶解于脫氣水中的工序，從而可以更有效率地提高所得的氫水中溶解氫濃度，從而完成了本發明。

即，本發明涉及一種連續地制造飲料用含氫水的方法，其特征在于，包含下述工序：

(a)凈化工序，在凈化裝置中將作為原料的水過濾和凈化，將所得的凈化水輸送至脫氣裝置；

(b)脫氣工序，將供給至所述脫氣裝置的凈化水脫氣，將所得的脫氣水輸送至溶氫裝置；

(c)溶氫工序，使氫氣溶解在供給至所述溶氫裝置的脫氣水中，將所得的溶氫水輸送至殺菌裝置；

(d)殺菌工序，將供給至所述殺菌裝置的溶氫水殺菌，將所得的含氫水輸送至填充裝置；

(e)填充工序，將供給至所述填充裝置的含氫水填充至密封容器中，將被填充的水制品輸送至加熱殺菌裝置；以及

(f)加熱殺菌工序，將輸送至所述加熱殺菌裝置的水制品加熱殺菌，

所述溶氫裝置具備氣體透過膜組件，所述氣體透過膜組件通過氣體透過膜被劃分為水室和氣體室，使所述脫氣水通過水室，另一方面，將氫氣加壓供給至氣體室，從而使氫氣溶解于所述脫氣水中，并且，使由工序(d)獲得的含氫水的一部分返回至工序(b)的脫氣裝置，在工序(b)～工序(d)之間進行水循環。

在本發明的制造方法中，所述凈化裝置優選具備活性炭過濾裝置和MF膜過濾裝置。

此外，所述脫氣裝置優選具備氣體脫氣膜組件，所述氣體脫氣膜組件通過氣體脫氣膜被劃分為水室和氣體室，使所述凈化水通過水室，另一方面，將氣體室減壓。

此外，所述殺菌裝置優選具備紫外線照射裝置和MF膜過濾裝置。

此外，在本發明的制造方法中，暫時停止向所述脫氣裝置供給凈化水，在所述(b)脫氣工序、(c)溶氫工序和(d)殺菌工序之間進行水循環。

發明的效果

根據本發明的飲料用含氫水的制造方法，通過在封閉的體系中連續地進行凈化、脫氣、溶氫和殺菌的各處理，特別是通過使用供給加壓后的氫氣的氣體透過膜組件來進行氫氣的溶解，尤其是通過利用水循環反復進行脫氣、溶氫和殺菌的處理，從而可以制造使氫氣有效率地以高濃度溶解的含氫水。

特別是在本發明的制造方法中，通過停止向脫氣裝置供給凈化水，然后在所述(b)脫氣工序、(c)溶氫工序和(d)殺菌工序之間使水反復循環，從而可以更有效率地使氫氣以高濃度溶解。

此外，根據本發明的飲料用含氫水的制造方法，作為在凈化工序和殺菌工序中使用的膜過濾裝置，采用精密過濾膜(MF膜)。因此，能夠在原水中繁殖的大腸菌群等一般細菌、病原性原蟲隱孢子蟲屬(Cryptosporidium)等可以完全除去，并且決定飲料用氫水的味道的鈉離子、鉀離子等原水中溶解的礦物成分可以原樣殘留，并可以制造安全且美味的含氫水。

附圖說明

圖1為表示可以用于本發明的飲料用含氫水的制造方法的飲料用含氫水制造裝置的一形態的圖。