[實用新型]宰殺臺架

有效

• 申請號: 201020692693.2
• 申請日: 2010-12-31
• 公開（公告）號: CN201947861U
• 公開（公告）日: 2011-08-31
• 發明（設計）人: 林淑云;林文超;陳宏;陳毓權
• 申請（專利權）人: 長樂聚泉食品有限公司
• 主分類號: A22B5/06
• 分類號: A22B5/06
• 代理公司: 福州智理專利代理有限公司 35208
• 代理人: 黃秀婷;丁秀麗

技術領域

本實用新型涉及一種宰殺臺架。

背景技術

在肉制品加工行業中，動物的宰殺常常是必須的加工工序。因未有專門的宰殺臺架，特別是針對魚類等體型細長且表面滑溜從而較難抓握的動物，宰殺工序耗時長，操作不方便，且需耗費較大的人工，導致加工成本升高。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種方便對魚類等體型細長且表面滑溜從而較難抓握的動物進行宰殺工作、減少人工耗費的宰殺臺架。

本實用新型的目的通過如下技術方案實現：一種宰殺臺架，其特征在于：它包括架體、設于架體上的宰殺臺面以及設于宰殺臺面上的宰殺物固定裝置。

本實用新型上述技術方案中，所述宰殺固定裝置為帶手柄的固定釘，宰殺臺面上設有與固定釘相配合的固定孔。

宰殺魚類等動物時，可將魚類等動物放置于宰殺臺面上，利用宰殺物固定裝置固定住魚類等動物的頭部或身體的某一部位（例如將固定釘穿過魚的頭部插入固定孔中），從而進行方便快速的宰殺工作。

本實用新型還做了以下改進：

為了方便宰殺臺面的清理，保證宰殺臺面的衛生要求，避免雜物堆積，所述宰殺臺架前后側分別設有垃圾暫存處和水槽。

為了方便工人根據身高及習慣選擇合適高度的工作臺面，以保證較高的工作效率，所述宰殺臺架設有位于不同高度的宰殺臺面。

較之現有技術而言，本實用新型的優點在于：

（1）設有宰殺物固定裝置，方便對魚類等體型細長且表面滑溜從而較難抓握的動物進行宰殺工作，減少人工耗費；

（2）設有垃圾暫存處和水槽，方便宰殺臺面的清理，保證宰殺臺面的衛生要求；

（3）設有位于不同高度的宰殺臺面，方便工人根據身高及習慣選擇合適高度的工作臺面，以保證較高的工作效率。

附圖說明

圖1是本實用新型一種實施例的結構示意圖。

圖2是本實用新型另一種實施例的結構示意圖，圖中反映了架體上設有多個分別處于不同高度的宰殺臺面。

標號說明：1、架體，2-1、宰殺臺面，2-2、固定釘，2-3、固定孔，3、垃圾暫存處，4、水槽。

具體實施方式

下面結合說明書附圖和實施例對本實用新型內容進行詳細說明：

如圖1和圖2所示為本實用新型提供的一種宰殺臺架的實施例示意圖，它包括架體1、設于架體1上的宰殺臺面2-1以及設于宰殺臺面2-1上的宰殺物固定裝置。

所述架體1上還設有位于宰殺臺面2-1前側下方的垃圾暫存處3以及位于宰殺臺面2-1后側下方的水槽4。

所述宰殺固定裝置為帶手柄的固定釘2-2，宰殺臺面2-1上設有與固定釘2-2相配合的固定孔2-3。

所述架體1上設有多塊沿縱向方向且由高到低依次排列的宰殺臺面2-1。

所述水槽4沿架體1的縱向方向安裝，且水槽4底部與水平面成適當的傾斜角，水槽4出口端的底部為最低處，以便于導流。

此外，根據需要，所述架體1上還可設有用來調節宰殺臺面2-1高低位置的高度調節裝置。