[實(shí)用新型]管狀粉皮成型模

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201020676280.5
• 申請(qǐng)日: 2010-12-14
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN201878739U
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-06-29
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 張炳華
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 張炳華
• 主分類(lèi)號(hào): A23P1/10
• 分類(lèi)號(hào): A23P1/10
• 代理公司: 徐州市三聯(lián)專(zhuān)利事務(wù)所 32220
• 代理人: 高坤明

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種食品機(jī)械，具體涉及一種管狀粉皮成型模。

背景技術(shù)

粉皮制品是人們喜愛(ài)的菜肴，營(yíng)養(yǎng)豐富、口感好。目前食用的粉皮制品為粉條、粉皮等，由于表面光滑，食用時(shí)用筷子、勺子、叉子等都很難夾持起來(lái)送入口中，一不小心滑落下來(lái)。本申請(qǐng)人發(fā)明了一種管狀粉皮，解決了以上的困難，管狀粉皮的制作使用本申請(qǐng)的專(zhuān)用成型模。

發(fā)明內(nèi)容

為了解決管狀粉皮的制作，本實(shí)用新型提供一種管狀粉皮成型模，采用冷擠壓的方式，將淀粉熟料通過(guò)本成型模擠出，形成管狀粉皮。

本實(shí)用新型是通過(guò)如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的：一種管狀粉皮成型模，包括進(jìn)料接頭、進(jìn)料管、儲(chǔ)料倉(cāng)、進(jìn)料閥和擠出模；所述的進(jìn)料接頭與拌料機(jī)連接，熟料通過(guò)進(jìn)料管、儲(chǔ)料倉(cāng)和進(jìn)料閥進(jìn)入擠出模；其特征在于：所述的擠出模由內(nèi)模和外模兩部分組成；所述的內(nèi)模為一端封閉的管狀體，管狀體的開(kāi)口端與儲(chǔ)料倉(cāng)連接，進(jìn)料閥設(shè)置在內(nèi)模的內(nèi)腔，內(nèi)模的管壁上制作多條出料槽；所述的外模為錐形管，外模套裝在內(nèi)模上，兩者之間有一定的間隙，熟料從該間隙中擠出；所述的內(nèi)模的外壁上設(shè)置法蘭盤(pán)I，所述的外模的外壁上套裝法蘭盤(pán)II；所述的法蘭盤(pán)I和法蘭盤(pán)II之間通過(guò)螺栓螺母組件連接；所述的內(nèi)模的外端還有噴水頭，所述的噴水頭通過(guò)輸水管和進(jìn)水接頭與機(jī)外的冷卻水源連接。

所述的法蘭盤(pán)I通過(guò)螺紋與外模連接；所述的內(nèi)模外壁上制作止退凸臺(tái)，法蘭盤(pán)II套裝在所述的止退凸臺(tái)的外側(cè)。

所述的進(jìn)水接頭安裝在外模的外壁上，進(jìn)水接頭通過(guò)制作在內(nèi)模上的輸水孔II、輸水孔I和連接兩只輸水孔的輸水管與噴水頭連接并貫通。

所述的噴水頭為外端封閉的管型體，管壁上均布制作多只噴水孔。

本實(shí)用新型的積極效果是：

1、采用擠壓成型，可以連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，制作成本低。

2、管狀粉皮的壁厚可調(diào)，以滿足不同的烹飪要求。

3、結(jié)構(gòu)緊湊，模具成本低，具有良好的推廣價(jià)值。

附圖說(shuō)明

下面結(jié)合附圖及具體實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)描述。

圖1為本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為圖1的俯視圖。

圖3為圖1的A-A剖視圖。

圖中：1、噴水頭，1-1、噴水孔，2、輸水孔I，3、內(nèi)模，3-1、出料槽，4、輸水管，5、外模，6、螺栓螺母組件，7、法蘭盤(pán)I，8、法蘭盤(pán)II，9、輸水孔II，10、進(jìn)水接頭，11、進(jìn)料閥，12、閥桿，13、進(jìn)料管，14、進(jìn)料接頭，15、儲(chǔ)料倉(cāng)，16、螺母，17、調(diào)節(jié)搬手座。

具體實(shí)施方式

如圖1、2、3所示：一種管狀粉皮成型模，包括進(jìn)料接頭14、進(jìn)料管13、儲(chǔ)料倉(cāng)15、進(jìn)料閥11和擠出模；所述的進(jìn)料接頭14與拌料機(jī)連接，熟料通過(guò)進(jìn)料管13、儲(chǔ)料倉(cāng)15和進(jìn)料閥11進(jìn)入擠出模；其特征在于：所述的擠出模由內(nèi)模3和外模5兩部分組成；所述的內(nèi)模3為一端封閉的管狀體，管狀體的開(kāi)口端與儲(chǔ)料倉(cāng)15連接，進(jìn)料閥11設(shè)置在內(nèi)模3的內(nèi)腔，內(nèi)模3的管壁上制作多條出料槽3-1；所述的外模5為錐形管，外模5套裝在內(nèi)模3上，兩者之間有一定的間隙，熟料從該間隙中擠出；所述的內(nèi)模3的外壁上設(shè)置法蘭盤(pán)I?7，所述的外模5的外壁上套裝法蘭盤(pán)II?8；所述的法蘭盤(pán)I?7和法蘭盤(pán)II?8之間通過(guò)螺栓螺母組件6連接；所述的內(nèi)模3的外端還有噴水頭1，所述的噴水頭1通過(guò)輸水管4和進(jìn)水接頭10與機(jī)外的冷卻水源連接。

所述的法蘭盤(pán)I?7通過(guò)螺紋與外模5連接；所述的內(nèi)模3外壁上制作止退凸臺(tái)，法蘭盤(pán)II?8套裝在所述的止退凸臺(tái)的外側(cè)。

所述的進(jìn)水接頭10安裝在外模5的外壁上，進(jìn)水接頭10通過(guò)制作在內(nèi)模3上的輸水孔II?9、輸水孔I?2和連接兩只輸水孔的輸水管4與噴水頭1連接并貫通。

所述的噴水頭1為外端封閉的管型體，管壁上均布制作多只噴水孔1-1。

如圖1、2、3所示：使用時(shí)，淀粉熟料通過(guò)進(jìn)料接頭14、進(jìn)料管13進(jìn)入儲(chǔ)料倉(cāng)15的內(nèi)腔，用撥桿插入調(diào)節(jié)搬手座17的孔中，轉(zhuǎn)動(dòng)閥桿12，閥桿12通過(guò)螺母16帶動(dòng)進(jìn)料閥11進(jìn)退，達(dá)到調(diào)節(jié)淀粉熟料進(jìn)入內(nèi)模3腔的多少，熟料通過(guò)出料槽3-1進(jìn)入內(nèi)模3和外膜5之間的間隙，并從該間隙中擠出，形成連續(xù)的管狀體，此時(shí)，噴水頭1不斷地向管狀粉皮內(nèi)壁噴出冷水，使管狀粉皮及時(shí)冷卻定型。

管狀粉皮的管壁厚度可以調(diào)節(jié)，其調(diào)節(jié)方法是調(diào)節(jié)內(nèi)模3、外模5之間的間隙，內(nèi)模3、外模5之間的間隙面為椎體，法蘭盤(pán)I?7與外模5之間為螺紋連接，旋轉(zhuǎn)法蘭盤(pán)I?7，調(diào)節(jié)法蘭盤(pán)I?7與外模5之間的位置，便可以改變內(nèi)模3、外模5之間的間隙，從而調(diào)節(jié)管狀粉皮的壁厚，以滿足不同的烹飪要求。