[實用新型]一種軟質食品自動切塊裝置

有效

• 申請號: 201020647918.2
• 申請日: 2010-12-08
• 公開（公告）號: CN201907132U
• 公開（公告）日: 2011-07-27
• 發明（設計）人: 牟偉麗;沙江山;蔣永波;柯昌松;張道旭
• 申請（專利權）人: 蓬萊京魯漁業有限公司
• 主分類號: B26D3/18
• 分類號: B26D3/18
• 代理公司: 北京輕創知識產權代理有限公司 11212
• 代理人: 楊立

技術領域

本實用新型屬于食品機械領域，涉及一種軟質食品自動切塊裝置。

背景技術

“魚豆腐”為純天然綠色食品，具有鮮、滑、嫩、爽等特點，其不但具有魚的口感，同時另有其香、另有其色、另有其味；而且更容易被人體吸收，省時省事。但正因為其鮮、滑、嫩、爽等特點，在生產加工時困難重重。

目前國內較普遍的魚豆腐加工方法是采用手工操作加工，國內尚沒有使用自動切塊的設備。手工切塊效率低勞動強度大，經營成本高，且切成的塊形狀不規則、有邊角料，對工人的技術、熟練度要求較高。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題是提供一種軟質食品自動切塊裝置。

本實用新型解決上述技術問題的技術方案如下：一種軟質食品自動切塊裝置，包括機架、壓板和網格刀組，它還包括有容置腔，容置腔設置在機架上，容置腔為上下開口的空腔，容置腔側壁上設有入料口，網格刀組位于容置腔的下方，所述壓板位于網格刀組的上方，壓板上連接有氣缸，壓板在氣缸的作用下，在容置腔內上下移動。

進一步的，容置腔的側壁上設有手動控制開關，所述手動控制開關與氣缸相連接，氣缸在手動控制開關的控制下帶動壓板上下移動。

進一步的，網格刀組的刀片交叉設置，且刀片的刀鋒均向上。

進一步的，容置腔內、壓板的兩側設有防止壓板上下移動時位置有偏差的導向桿。

進一步的，壓板采用食品塑料制成，表面設有若干壓柱，壓板表面的壓柱與網格刀組上的網孔一一對應。

進一步的，機架采用不銹鋼材料制成。

本實用新型的有益效果是：有效提高魚豆腐加工產量和質量、降低工人勞動強度和生產成本。

附圖說明

圖1為本實用新型結構示意圖；

圖2為本實用新型局部放大結構示意圖。

附圖中，各標號所代表的部件列表如下：

1、機架，2、容置腔，3、壓板，4、網格刀組，5、氣缸,6、導向桿，7、手動控制開關。

具體實施方式

以下結合附圖對本實用新型的原理和特征進行描述，所舉實例只用于解釋本實用新型，并非用于限定本實用新型的范圍。

如圖1和圖2所示，一種軟質食品自動切塊裝置，包括機架1、容置腔2、壓板3和網格刀組4，所述容置腔2設置在機架1上，所述容置腔2為上下開口的空腔，容置腔2的側壁上設有入料口，所述網格刀組4位于容置腔2的下方，所述壓板3位于網格刀組4的上方，網格刀組4的刀片交叉設置，且刀片的刀鋒均向上，壓板3的頂部連接有氣缸5，氣缸5帶動壓板3在容置腔2內上下移動，容置腔2內、壓板3的兩側設有防止壓板3上下移動時位置有偏差的導向桿6。

壓板3采用食品塑料制成，表面設有若干壓柱，壓板表面的壓柱與網格刀組上的網孔一一對應。

容置腔2的側壁上設有手動控制開關7，手動控制開關7與氣缸5相連接。

本實用新型操作時，人工操作手動控制開關7上的手柄，將手動控制開關下按，氣缸5帶動壓板3下移；當魚豆腐切開后，上抬手動控制開關，氣缸5帶動壓板3上移。

機架1采用不銹鋼材料制成。

采用長度400毫米、寬度30毫米，厚度為1毫米的刀片，經改特殊加工和處理后做成間距50-15毫米外形為400×400毫米的網格狀矩陣刀組，網格刀組4上部用400×400mm的食品塑料作壓板3，壓板3下部的壓柱也做成間距50-15毫米的網格刀組4對應，壓板3氣缸5相連，加工時將魚豆腐原料由操作工直接送到網格刀組4的上面，接通氣缸5，壓板3下降將魚豆腐一次切成50-15×50-15毫米的塊狀，由于定位準確，加工后的產品不存在廢料，達到100％成品率。

為保證員工人身安全，在入料口處加上了透明防護板，只允許產品進入，而且不影響操作人員觀察魚豆腐的位置。

本實用新型屬于食品機械領域，涉及一種體積小、自動化程度高、多功能的切塊機。?該切塊機不僅可以將魚豆腐切成塊狀，解決手工切塊帶來的問題，還可以切諸如果凍等軟體食品。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例，并不用以限制本實用新型，凡在本實用新型的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本實用新型的保護范圍之內。