[實(shí)用新型]板栗開口刀具

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201020618657.1
• 申請日: 2010-11-19
• 公開（公告）號: CN201911269U
• 公開（公告）日: 2011-08-03
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 馬光明;于得志
• 申請（專利權(quán)）人: 馬光明;于得志
• 主分類號: A23N5/00
• 分類號: A23N5/00;A47J43/26
• 代理公司: 唐山永和專利商標(biāo)事務(wù)所 13103
• 代理人: 張云和

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及板栗仁加工工具，具體說是一種板栗開口刀具。

背景技術(shù)

板栗食品加工中首要工序是將板栗仁從殼內(nèi)取出，板栗去殼取仁須借助工具，借助工具一般都是用刀對生板栗進(jìn)行開口。用刀進(jìn)行開口，生板栗會卡在刀口上，取下時手不小心就可能被劃傷，即不安全，又不方便。有些機(jī)器雖然可以開口，但開口位置很難固定，降低了出仁率，故板栗食品加工企業(yè)多采用人工劃口，勞動強(qiáng)度大，效率低，人工成本高。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型旨在解決目前板栗去殼取仁存在的問題，而提供一種方便、安全，即可板栗食品加工企業(yè)用也可家用的板栗開口刀具。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題采用的技術(shù)方案是：一種板栗開口刀具，包括工作臺面、刀架、刀片，所述工作臺面其上部裝有與其垂直固定的導(dǎo)向板，其下部對應(yīng)該導(dǎo)向板位置裝有刀架，所述刀架上裝有垂直向上、刀尖穿過工作臺面的刀片，所述刀片的刀尖平面與導(dǎo)向板的板平面平行。

依照本方案，其具有兩個設(shè)計要點(diǎn)，即兩個定位，一是板栗劃口定位；二是劃口深度定位。與現(xiàn)有人工普通刀具劃口相比，本實(shí)用新型改變了傳統(tǒng)用刀去劃栗子而是用栗子去劃刀，單手一次完成動作，劃口一致，不傷栗仁，成品率高，效率可提高一倍。

附圖說明

圖1為本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2為本實(shí)用新型的刀片安裝示意圖。

圖中：工作臺面1，導(dǎo)向板2，刀架3，刀片4，刀尖通孔5，板栗6，安裝孔7，定位螺栓8。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖及實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。

參見圖1、圖2，該板栗開口刀具的工作臺面1可通過其上安裝孔7由螺絲釘直接裝在車間操作臺上，工作臺面1其上部中間位置裝有與其垂直固定的導(dǎo)向板2，其下部對應(yīng)該導(dǎo)向板2的位置裝有刀架3，導(dǎo)向板2與刀架3將工作臺面1一分為二，刀架3為一個矩形框體，其兩側(cè)面分別通過定位螺栓8裝有垂直向上的刀片4，該刀片4的刀尖恰好穿過工作臺面1上設(shè)置的刀尖通孔5，其刀尖平面與導(dǎo)向板2的板平面平行，兩者之間距等于板栗6厚度的一半。也就是說，當(dāng)板栗6沿導(dǎo)向板2滑過來時，其中心恰好被刀片4的刀尖劃開。導(dǎo)向板2兩側(cè)分別有刀片4的刀尖伸出，便于雙手同時開口操作。