[實用新型]一種自動食材切割機

無效

• 申請號: 201020543950.6
• 申請日: 2010-09-27
• 公開（公告）號: CN201839743U
• 公開（公告）日: 2011-05-25
• 發明（設計）人: 吳孟峰
• 申請（專利權）人: 胡曉鵬;吳孟峰
• 主分類號: A21C11/10
• 分類號: A21C11/10
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種自動食材切割機，尤其是一種可以避免面團粘站在切刀表面，且可以保持順暢且迅速地將面團切割成預定胚料的自動食材切割機。

背景技術

本申請人在前申請的實用新型專利，自動食材切割機，其主要包含有一本體、攪拌器及控制器，該本體是支撐連接一攪拌器，攪拌器上則設有一投料口，并于投料口內設有至少一個以上的攪拌輪，攪拌器的出口端則連接一個模頭，該模頭之前端則設有一切刀，使其可于模頭的前端上、下反復運動，攪拌器的出口端的下方則有一輸送帶，該控制器則提供使用者控制攪拌輪的轉速以及切刀上、下反復的速度，使其可針對不同的產品而調整；使用者是可以將揉、捏完成之后的面團透過導料件滑入攪拌器中，通過攪拌器內的攪拌使其混合、攪拌，使得面團透過模頭擠出，并透過模頭前端的切刀上、下反復運動，使得面團可以被連續、定量的切割，其中該模頭及切刀上分別設有相互對應的滑槽及滑塊，使得切刀可于模頭上穩固動作。

當實際使用時，該機器存在如下缺陷：切刀上下反復運動切割面團時，該面團會粘在切刀的表面，并且黏粘在切刀表面的面團，會因為滑槽與滑塊摩擦產生熱量使面團干掉固化，而對滑塊與滑槽間產生阻力，因而影響到切刀切割面團的速度，甚至停止工作。

發明內容

本實用新型為了提供一種可以避免面團粘在切刀上、又可以保持切割面團的速度和順暢的自動食材切割機，采用的技術方案是：一種切面團機，包括一個機臺、一個攪拌機構，攪拌機構設置于機臺上，用來攪拌面團；一個模頭，設置于攪拌機構的一側，并且至少具有一個出料口，以供該面團擠出；

一個切料機構，間隔地設置于該模頭的另一側，一個具有出力軸的驅動件、一個與出力軸固定連接并且與受該驅動件驅動而與該出力軸連動地上下往復運動的切料件；

一個擋料機構，設于該模頭與該切料機構之間且臨近該切料機構，并具有一個擋料件；

一個輸送機構，設置于該模頭的出料口的下方，用以將該面團往該切料機構輸送。

由于該擋料機構的擋料件擋壓住該面團，使該面團不會粘在該切料件的表面，因而使該驅動件的運動速度非常順暢。

本實用新型的用途：可將面團、蛋餅皮、肉餡、蕃薯圓、芋圓、地瓜球、QQ蛋、麻糬、月餅餡、綠豆餡、紅豆餡、太陽餅內餡、大甲酥餅內餡、芋頭酥內餡、寧波年榚、韓國年榚、油性粘土、紙粘土、及各式形狀餅干；長條或短條狀，以一定重量做分割，使用起來非常方便。

附圖說明

圖1是本實用新型的立體圖。

圖2是本實用新型的局部立體圖，顯示的是切料機構與擋料機構的局部立體圖。

圖3是本實用新型的局部剖面圖，顯示的是面團位于待切割為止的運動示意圖。

圖4是本實用新型的局部剖面圖，顯示的是切料機構的切料件切割面團的運動示意圖。

圖5是本實用新型的局部剖面圖，顯示的是切料機構完成切割，并于該擋料機構的當料件擋壓面團的運動示意圖。

圖6是擋料機構的調整件被一位而固定在一預定位置的示意圖。

具體實施方式

現在就配合附圖說明，具體說明本實施例。

如圖1、2、3所示，本實用新型包括：一個機臺1、一個攪拌機構2、一個模頭3、一個擋料機構4、切料機構5、一個輸送機構6以及一個控制機構7。

該機臺1具有一個支撐架11，該攪拌機構2，是設于該機臺1上，用以攪拌面團a。該模頭3，設置于該攪拌機構2的一側，并至少具有一出料口31，以供該面團a擠出并呈條狀，其中該出料口31的大小形狀可以根據不同需求而改變。

該擋料機構4是設于該模頭3與該切料機構5之間且較臨近該切料機構，該擋料機構4包括一擋料件41，一與該擋料機構41銜接并可使該當料件41上下移位的調整件42，其中該調整件42具有一上下延伸的穿設部43、一穿設于該穿設部43內并可將該調整件42與一預定位置固定的定位件44，其中該擋料件41為一可轉動的輪軸。