[實用新型]一種雙餡斗包子機

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201020302294.0
• 申請日: 2010-02-04
• 公開（公告）號: CN201758713U
• 公開（公告）日: 2011-03-16
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 楊欽淦
• 申請（專利權(quán)）人: 楊欽淦
• 主分類號: A21C9/06
• 分類號: A21C9/06
• 代理公司: 廣州市深研專利事務(wù)所 44229
• 代理人: 陳雅平

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種食品加工機械，具體地說是一種雙餡斗包子機。?

背景技術(shù)

在日常生活中，人們對食品的味道越來越高，人們不再滿足于一種餡的包子，單餡斗的包子機所生產(chǎn)的包子口味相對單一，同時生產(chǎn)包子的速度相對也較慢，滿足不了客戶的需要。?

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型的目的是為了提高包子機的生產(chǎn)效率并能對增加對餡的選擇。?

為實現(xiàn)本目的，本實用新型由面絞龍部分、左餡絞龍部分、右餡絞龍部分、成型盤部分、輸送帶五部分來組成。?

工作時，面由面絞龍左右旋轉(zhuǎn)把面擠到出面機頭的面嘴出口處，形成空心面管，“餡”由左餡和右餡絞龍把餡擠到出面機頭的餡管出口處，形成二合為一的含餡面柱，然后凸輪擺架和成型盤與花刀上下活動將面柱擠斷形成大小均勻的包子。?

本實用新型采用了雙向傳動方式來工作運行，用電機通過蝸輪減速箱傳動凸輪軸，帶動凸輪來連接整形頂桿與連接桿，推動連接桿與固定塊來推動成型盤的花刀。蝸輪減速箱傳動凸輪軸和膠凸輪，帶動膠凸輪從動件，使凸輪擺架與成型盤上下活動來擠斷含餡面柱，產(chǎn)品一次成型，后由減速電機帶動主動卷帶輥輪和主動卷帶輥來傳動輸送帶、輸送產(chǎn)品。?

本實用新型的成型盤部分采用了電機通過蝸輪減速箱傳動凸輪軸，來帶動凸輪，使凸輪轉(zhuǎn)動軸承上的軸來推動主動擺桿與擺桿軸，由從動擺桿來推動連接桿，帶動固定塊使成型盤花刀來回運動，凸輪軸帶動膠凸輪，傳動膠凸輪從動件，使搖擺架與成型盤上下活動，這樣能使本實用新型的生產(chǎn)速度大量提高，它能每小時生產(chǎn)出來達(dá)3600只包子，而且生產(chǎn)出來的產(chǎn)品大小均勻，外表面光滑，中間收口部分花紋清晰美觀，同時本實用新型也可以生產(chǎn)單餡的包子。?

本實用新型采用刻模成形原理，產(chǎn)品一次成型，外形大小一致；輸送面與輸送餡均合采用變頻器以及變速器來工作調(diào)合，大小與及皮餡比例均合調(diào)節(jié)；主要機體及內(nèi)外封板均用不銹鋼或鑄鋁制作，外形美觀、整齊、整潔。?

附圖說明

圖1為雙餡斗包子機的主視圖；?

圖2為面絞龍部分結(jié)構(gòu)圖；?

圖3為面槽內(nèi)部結(jié)構(gòu)圖；?

圖4為餡絞龍部分結(jié)構(gòu)圖；?

圖5為凸輪架的結(jié)構(gòu)圖；?

圖6為成型盤部分的主視圖；?

圖7為成型盤部分的俯視圖；?

圖8為成型盤的花刀結(jié)構(gòu)圖；?

圖9為輸送帶部分的結(jié)構(gòu)圖。?

具體實施方式

本實用新型由面絞龍部分1、左餡絞龍部分2、右餡絞龍部分3、成型盤部分4、輸送帶5五部分來組成，見附圖1。?

工作時，面由面絞龍旋轉(zhuǎn)把面擠到出面機頭6的面嘴出口處，形成空心面管，“餡”由左餡和右餡絞龍把餡擠到出面機頭的餡管出口處，形成二合為一的含餡面柱，然后凸輪擺架和成型盤與花刀上下活動將面柱擠斷形成大小均勻的包子。?

本實用新型采用了雙向傳動原理來工作運行，用電機通過蝸輪減速箱傳動凸輪軸帶動凸輪來連接整形頂桿45與連接桿62，推動另一連接桿61與固定塊來推動成型盤的花刀。蝸輪減速箱傳動凸輪軸42和膠凸輪43，帶動膠凸輪從動件，使凸輪擺架與成型盤上下活動來擠斷含餡面柱、使產(chǎn)品一次成型，后由減速電機帶動主動卷帶輥輪軸71和主動卷帶輥72來傳動輸送帶，輸送產(chǎn)品。?

見附圖2，本實用新型的面絞龍部分有一齒輪箱7，在齒輪箱里面安裝齒輪軸8和絞龍齒輪9，齒輪箱后面和前面裝配有后端蓋10與前端蓋11，它的作用是固定齒輪箱里的軸承；齒輪箱的前方安裝有面槽12，面槽內(nèi)的結(jié)構(gòu)如圖3，在面槽內(nèi)安裝了左旋小桿絞龍24和右旋小桿絞龍25；面槽的前面安裝絞龍固定片26和三通機頭13，三通機頭的內(nèi)安裝有餡管14；三通機頭下出料處裝配有餡嘴15和面嘴16后用面三通大螺母17來固定，在三通機頭上進(jìn)餡口裝配有出餡彎頭焊接件18和餡管接頭19與機頭彎接頭20；機架板里面安裝有一塊齒輪固定板，后在齒輪固定板安裝有齒輪軸21和中間齒輪22，中間齒輪下面安裝有電機和小齒輪23。該部分在工作時，電機傳動小齒輪，帶動中間齒輪和齒輪箱7的齒輪軸8，與絞龍齒輪9連接左旋小桿絞龍24、右旋小桿絞龍25左右旋轉(zhuǎn)，把面擠進(jìn)三通機頭13的面嘴16出口處形成面管。?