[實(shí)用新型]多功能家用釀制裝置

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201020286643.4
• 申請日: 2010-08-10
• 公開（公告）號: CN201801515U
• 公開（公告）日: 2011-04-20
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 不公告發(fā)明人
• 申請（專利權(quán)）人: 王金城;王天佐
• 主分類號: C12G1/00
• 分類號: C12G1/00;C12G3/00;A23C9/12;A23L1/218
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

一.所屬技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種多功能家用釀制裝置，尤其是能采用單向閥進(jìn)行單向密封和對釀制溫度進(jìn)行準(zhǔn)確測控及將固體物料定位于液面之下釀制的多功能家用釀制裝置。

二.背景技術(shù)

目前，公知的家用釀制裝置結(jié)構(gòu)是由缸、罐等容器組成。裝置的密封性和溫度可控性較差，物料易暴露在空氣中，易于發(fā)生氧化和霉變，難于保證釀制質(zhì)量。

三.發(fā)明內(nèi)容

為了克服現(xiàn)有的家用釀制裝置密封和控溫及物料易于氧化、霉變的不足，本實(shí)用新型提供一種多功能家用釀制裝置，該裝置能夠?qū)崿F(xiàn)釀制容器的單向密封和準(zhǔn)確控溫，而且，物料不易暴露在空氣中，避免過氧化和物料霉變。

本實(shí)用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：在釀制裝置上蓋頂端設(shè)置自動(dòng)溫控儀和單向閥，在釀制裝置上蓋內(nèi)設(shè)密封墊，釀制裝置上蓋和釀制裝置外桶上設(shè)鎖緊栓，在釀制裝置內(nèi)桶中設(shè)固體物料網(wǎng)箱，在釀制裝置內(nèi)桶壁上設(shè)定位片，將固體物料網(wǎng)箱限制在液面之下；在釀制裝置內(nèi)桶下方設(shè)電熱墊，在釀制裝置內(nèi)桶的外壁上設(shè)感溫元件。釀制時(shí)，將固體物料置于長方形固體物料網(wǎng)箱內(nèi)并被定位片限制在液面之下，使之不暴露在空氣中，釀制裝置上蓋內(nèi)密封墊與外桶配合并由鎖緊栓壓緊，限制外界空氣和雜菌進(jìn)入內(nèi)桶，而內(nèi)桶中在釀制時(shí)產(chǎn)生的氣體可由上蓋頂端的單向閥排出；內(nèi)桶外壁上的感溫元件可測知內(nèi)桶溫度并與釀制裝置上蓋頂端設(shè)置的自動(dòng)溫控儀共同控制內(nèi)桶下方電熱墊，使溫度達(dá)到工藝要求；釀制結(jié)束后，可將網(wǎng)箱內(nèi)的固體物料網(wǎng)箱取出，固體物料與液體分離方便。

本實(shí)用新型的有益效果是，可以提高釀制質(zhì)量，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，簡化工藝，便于操作。

四.附圖說明

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)一步說明。

圖1是本實(shí)用新型的局部半剖視結(jié)構(gòu)圖。

圖2是圖1的俯視圖。

圖中，1.控溫儀把手，2.控溫儀，3.單向排氣閥，4.上蓋，5.密封墊，6.鎖緊栓，7.釀制裝置內(nèi)桶，8.液面上限標(biāo)記，9.外桶把手，10.定位檔片，11.感溫元件，12.長方形固體物料網(wǎng)箱把手，13.控溫件插座，14.長方形固體物料網(wǎng)箱，15.電熱墊，16.釀制裝置外桶。

五.具體實(shí)施方式

在圖1中，在釀制裝置上蓋(4)頂端設(shè)置自動(dòng)溫控儀(2)和單向閥(3)，在自動(dòng)溫控儀(2)上設(shè)置控溫儀把手(1)；在釀制裝置上蓋(4)內(nèi)設(shè)密封墊(5)，釀制裝置上蓋(4)和釀制裝置外桶(16)上設(shè)置鎖緊栓(6)，可實(shí)現(xiàn)對釀制裝置內(nèi)桶(7)的相對密封，而釀制裝置內(nèi)桶(7)中產(chǎn)生的氣體可由單向閥(3)排出；在釀制裝置內(nèi)桶(7)中設(shè)長方形固體物料網(wǎng)箱(14)，在長方形固體物料網(wǎng)箱(14)頂端設(shè)置長方形固體物料網(wǎng)箱把手(12)；在釀制裝置內(nèi)桶(7)內(nèi)壁上設(shè)置液面上限標(biāo)記(8)和定位檔片(10)，可將長方形固體物料網(wǎng)箱(14)限制在液面之下，使之不暴露在空氣中；在釀制裝置內(nèi)桶(7)的外壁上設(shè)感溫元件(11)，在釀制裝置內(nèi)桶(7)的下方設(shè)電熱墊(15)，釀制裝置外桶(16)壁中部設(shè)置外桶把手(9)和控溫件插座(13)，感溫元件(11)和電熱墊(15)與自動(dòng)溫控儀(2)可共同實(shí)現(xiàn)對釀制裝置內(nèi)桶(7)中物料的溫度控制。

本設(shè)計(jì)人按照本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)制造了多個(gè)外型尺寸為直徑300毫米、高度600毫米的具體實(shí)施例，在對葡萄酒、米酒、酸奶、酸菜、泡菜等多種物料的釀制中，均取得提高釀制的質(zhì)量的效果，并且操作簡便。