[實用新型]旋籠式火鍋

無效

• 申請號: 201020284674.6
• 申請日: 2010-08-09
• 公開（公告）號: CN202078120U
• 公開（公告）日: 2011-12-21
• 發明（設計）人: 伊雙清
• 申請（專利權）人: 伊雙清
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

所屬技術領域

本實用新型涉及一種新式的鴛鴦火鍋構造，通過可分離式的內網實現火鍋在煮熟菜品過程中菜品和湯料的分離，防止菜品粘鍋、糊鍋，便于食者揀選、夾取煮好的食物，防止生菜品倒入湯鍋時發生沸湯四濺燒傷食者的現象。本實用新型火鍋分為手動式和電動式兩種，涉及機械設計、電子控制方面的相關技術。?

背景技術

火鍋是我國重慶、四川地區及很多南方地區四季皆宜的美食，以重慶為例大大小小的火鍋店鱗次櫛比，目前，火鍋一般使用鴛鴦鍋的形式，來迎合不同人的口味需求。普遍采用的鴛鴦火鍋結構是傳統的同心雙鍋結構的火鍋，尤其在重慶、四川等地該種結構的火鍋比較常見。該種火鍋結構的特點是簡單實用，但在實際使用的過程中也暴露出該種火鍋的不足之處。主要有：?

(1)當將生菜品倒入煮沸的湯鍋中時，極易發生沸湯四濺燒傷人員的現象。?

尤其在倒入一些密度相對較大的食物，如豆腐、冷凍的雞鴨魚肉時更容易發生此種現象。濺出的沸湯中含有大量的動植物油脂，濺到衣服上不易清洗干凈，濺到裸露的皮膚上會導致皮膚嚴重燙傷，濺到眼睛里則有可能導致失明。為了減少濺湯現象，有經驗的食者會盡量使承菜品的容器靠近火鍋內的沸湯表面，盡管如此濺湯的現象還是時有發生，給火鍋食用者的安全埋下了隱患。?

(2)食物在沸煮的過程中容易發生，粘鍋、糊鍋的想象。?

這種現象在鍋內在煮的食物較多，湯的煮沸時間較長的情況下更易發生。為了解決該問題傳統火鍋的做法是需要食者不斷地對鍋內在煮的食物進行攪拌，或是在長時間煮沸造成湯變濃、變少的情況下及時地補充新的湯進入鍋內。?

(3)食用火鍋內食物時，不易揀選、夾取?

火鍋內的湯一般較多，且成完全不透明狀，故需要夾取火鍋內煮好的食物時需要食者不斷進行試探性的夾取以判斷食物是否已經可以使用、或夾取到的食物是否符合自己的喜好。當鍋內食物較少時這種試探性的夾取頻率會很高。此外，由于火鍋內的調味料花樣眾多，當夾取食物尤其是鍋內食物不多且都沉于鍋底時，用筷子夾上來的食物中一般會混雜有大量的辣椒、花椒、八角等無法食用的鍋底料，這樣要想將夾取到的食物中這些鍋底料分離也是一件頗為麻煩的事情。?

(4)傳統火鍋結構缺乏新穎性，不能為火鍋的享用過程增加情趣?

傳統火鍋結構簡單，其唯一的目的就是承載湯及食物，難以增加火鍋食用中食者其他方面的興趣。人們食用火鍋往往是親朋好友一起的聚會，如能在使用過程中增加食用者的方便性的同時又具有一定的趣味那將會給傳統火鍋注入新的內容。?

發明內容

為了克服傳統火鍋的上述不足，本實用新型采用了旋籠式的內網結構，可以很好地克服傳統火鍋放置菜品時發生的濺湯、煮食實用過程中的夾取、揀選不易、長時間煮沸造成的粘鍋、糊鍋等現象，并且增加了火鍋食用過程中的趣味性。?

本實用新型的技術方案為：一種旋籠式火鍋，其特征在于所述的火鍋是由一個鍋體(3)，鍋體上有與其配合的螺旋形升降軌道(4)，升降軌道上又有與其配合的旋籠(1)組成。優選的，所述的火鍋旋籠為手動式，其周圍有對稱的推柄(2)；優選的，所述的旋籠為電動升降方式，其內側有圓環形齒條(13)，齒條上有與其配合的核心驅動部件(10)和輔助齒輪(12)。?

本實用新型的有益效果是結構簡單，緊湊，除很好地克服傳統火鍋放置菜品時發生的濺湯、煮食實用過程中的夾取、揀選不易、長時間煮沸造成的粘鍋、糊鍋等現象外，還增加了火鍋食用過程中的趣味性。?

附圖說明

下面結合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。?

圖1旋籠式手動火鍋總體設計圖?

圖2旋籠式手動火鍋內鍋結構示意圖?

圖3旋籠式手動火鍋旋籠內鍋提籠結構圖?

圖4旋籠式手動火鍋鍋體圖?

圖5旋籠式手動火鍋旋籠結構圖?

圖6旋籠式手動火鍋升降架體圖?

圖7旋籠式手動火鍋與升降架體組合后的效果圖?

圖8部件9局部放大圖?

圖9旋籠式電動火鍋結構圖?

圖10旋籠式電動火鍋結構局部放大圖?

圖11部件11局部放大圖?

圖12旋籠式電動火鍋內鍋俯視圖?

圖13旋籠式電動火鍋核心驅動部件效果圖?

圖14旋籠式電動火鍋核心驅動部件傳動部分示意圖?

圖15旋籠式電動火鍋核心驅動部件結構圖?

圖16旋籠式電動火鍋核心驅動部件俯視圖?

圖17旋籠式電動火鍋核心驅動部件側視圖?