[實用新型]食用菌高效節能常壓滅菌灶

無效

• 申請號: 201020281515.0
• 申請日: 2010-08-04
• 公開（公告）號: CN201781797U
• 公開（公告）日: 2011-04-06
• 發明（設計）人: 方林貴
• 申請（專利權）人: 方林貴
• 主分類號: A01G1/04
• 分類號: A01G1/04;A61L2/04;A61L2/24
• 代理公司: 杭州杭誠專利事務所有限公司 33109
• 代理人: 尉偉敏

技術領域

本實用新型涉及食用菌工藝設備技術領域，尤其涉及一種食用菌培養之前菌包處理的高效節能常壓滅菌灶。

背景技術

食用菌的菌包滅菌技術采用物理滅菌是依靠溫度因素的熱力作用，達到殺滅培養料中的雜菌，溫度的穩定性對滅菌效果有很大的關系，保溫滅菌從灶體結構上進行特殊設計，有效地穩定培養料中吸附的熱量，并由培養料菌包的內在溫度熱力作用，達到徹底殺菌的效果，以“保溫”型代替傳統的“耗能穩定”型。現有的常壓滅菌裝置結構各異，滅菌效果、處理量、綜合成本各有特點。

如專利公開號為CN201028490Y一種食用菌常壓節能蒸汽滅菌爐，包括爐體、煙筒,爐體為立式結構,其內腔呈瓶狀，瓶體部分構成爐膛，瓶頸部分構成煙筒,爐體內、外壁之間構成窄間隙環形水套，瓶體部分的水套為蒸汽水箱，瓶頸部分的水套為預熱水箱，兩者之間由安裝有控水開關的加水管連接，爐膛內設置有與蒸汽水箱連通的縱五橫三排列的加熱水管，這種結構的滅菌爐需要配套使用蒸堆太空包式滅菌法,將輸汽管道通入由塑料布罩牢的滅菌料堆內,爐內蒸汽輸入堆內。如專利公開號為CN201243591Y一種節能食用菌滅菌裝置，是由煙囪、爐體、水箱和支架構成，將煤球臺車上的煤球點燃，煙從出煙口通過煙囪排出,燃燒使主水箱內的水產生蒸氣，蒸氣從蒸氣口通到用農膜覆蓋的需要滅菌的食用菌料袋上，完成滅菌，這種裝置為豎式筒狀結構，處理量小，且在滅菌途中,需要隨時觀察水位計,水位偏低時,將副水箱、煙囪水箱、爐膛水箱的儲備熱水根據需要量添加到主水箱,爐膛內設有兩輛煤球臺車,可供換煤球時輪換交替使用,采用煤球作燃料。

?又如專利公開號為CN?201304117Y一種食用菌節能滅菌灶，設置在灶體上的煙囪和爐體、設置在灶體內的煙道、水腔和蒸汽管道，灶體由鐵質灶壁、灶底和灶蓋組成，灶體內設置有從上至下螺旋分布的煙道，煙道的內側設置有水腔，煙道的進口端與爐體相連接，出口端與煙囪相連接，蒸汽導管一端連接水腔的頂端，另一端設置在灶體的底端，水腔的頂端設置有進水口,底端設置有出水口。這種圓形灶，采用上開門，裝料取料麻煩。還有如專利公開號為CN?2399623Y一種食用菌環保節能高速滅菌灶，通過水箱四周與爐體外殼齊平的空間構成儲熱增溫室，在水箱上部空間用增溫壁將容料間分隔成空間，在容料間上方設置的排煙通道與側面增溫壁、煙囪。

以上這些現有技術滅菌爐，容積雖然不同，特點是基本相同的，即料溫達到計時溫度時，作為滅菌的一個起點，需要不間斷工作“耗能保溫”相當長的時間，且中途加水或“火”不旺時，溫度穩定性就差，滅菌效果也不穩定。

發明內容

本實用新型的目的是為了解決傳統的食用菌滅菌灶主要采用耗能方式穩定內部溫度造成綜合成本高、溫度難以穩定、滅菌效果不可靠的問題，提供一種具有大容量保溫容置空間，處理量大，充分利用煙道保溫，升溫時間恒定，中途無需加水，節能顯著、省時省工的食用菌高效節能常壓滅菌灶。

本實用新型的上述技術問題主要是通過下述技術方案得以解決的：一種食用菌高效節能常壓滅菌灶，包括具有容置空間的灶體、電控箱，其特征是所述的灶體包括灶體底座，灶體底座的一端設有燃燒爐堂，燃燒爐堂連接水平煙道，燃燒爐堂和水平煙道之間設有若干件防火擋塊，燃燒爐堂上部設有水槽式鋼鍋，水槽式鋼鍋上部為灶體的容置空間，所述的容置空間的一面設有灶門，容置空間的另三面、頂部和灶門形成密封空間，形成密封空間的墻體內設有保溫材料，形成密封空間的墻體上設有排風口、放氣閥、蒸氣安全閥，水槽式鋼鍋的底面朝燃燒爐堂一端比朝燃燒爐堂的另一端低。

燃燒爐堂采用耐火磚砌成，除煙道、清灰供氧用的鋼柵進風口外其它部位封閉，水槽式鋼鍋為平底，盡可能地少占灶體內空間，水槽式鋼鍋的底具有斜度，加熱后的水在水槽內朝上行走，與冷水交換，整個水槽式鋼鍋的上部齊平，保證足夠的容積使得在來滅菌工藝前一次性加足水。

防火擋塊的設計阻擋了因煙道吸風力太大造成火力過多吸入煙道，也防止了燃燒后的塵灰大量進入煙道。煙道的設計有兩個特點，一是充分利用煙道內熱能，二是順利進行排煙。

當滅菌作業結束時用排風口對灶體的容置空間內進行排風，能快冷卻，提高工作效率，排風口可設若干個。

灶體的容置空間根據生產需要分為不同的容積，如6m³,20m³，40m³等等，組成灶體容置空間的各個墻體內包括保溫材料、煙道、磚或耐火層、外表層，必須保證各墻體不漏氣。

在工廠化作業時，材料的輸送和運出采用運輸車，從灶體內容置間即水槽式鋼鍋上方到材料存放處輔設導軌。