[實用新型]一種油炸設備

無效

• 申請號: 201020240877.5
• 申請日: 2010-06-29
• 公開（公告）號: CN201710188U
• 公開（公告）日: 2011-01-19
• 發明（設計）人: 樸太浩
• 申請（專利權）人: 樸太浩
• 主分類號: A47J37/12
• 分類號: A47J37/12;A21B5/08
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種油炸設備，特別是一種節能環保、成本較低的油炸設備。

背景技術

目前，現在市面上比較常見的油炸設備都是只有油倉。炸過的食品殘渣都落在油倉底部，容易引起串味，而且影響油質，炸出來的食品也不夠健康。本實用打破以往的油炸設備的制作方式，采用先進的技術結構，油水相結合的方式，使油炸食品更安全，更健康。而且色、香、味俱全。而且本設備所用有的先進技術結構可使油煙大大減少，還節約用油，切實做到了低碳、環保，節約成本等。本實用外表美觀大方，底部設有滑輪，方便移動。可用于任何地方烹飪。

實用新型內容

本實用新型的目的是解決傳統油炸設備只有油倉，炸過的食品殘渣都落在油倉底部，容易引起串味，而且影響油質，炸出來的食品也不夠健康的技術問題。提供一種節能環保、成本較低的油炸設備。

本實用新型的目的是通過以下技術方案來實現：

一種油炸設備，包括箱體，設置于其下部的箱門，及設置于其上的油水倉，其特征在于：在油水倉內部橫向固定有加熱管，所述加熱管下方設置有固定在油水倉上的冷卻管。

優選地，所述油水倉底部設有放水閥門。

優選地，所述油水倉的下部和上部設有加水位置限標和加油位置限標。

優選地，所述加水位置限標的下方設置有放油閥門。

優選地，所述設備還包括兩個用于觀察水質和油質的眼孔，一個設置于冷卻管之間的縫隙部位，另一個設置于油水倉的底端。

優選地，所述箱體底部安裝有用于移動設備的滑輪。

本實用新型的有益效果為，本設備可使油煙大大減少，還節約用油，切實做到了低碳、環保，節約成本等。

附圖說明

圖1是本實用新型的內部結構圖；

圖2是本實用新型的外部結構圖。

具體實施方式

下面根據實施例對本實用新型作進一步詳細說明。

如圖1～2所示，一種油炸設備，包括箱體11，設置于其下部的箱門，及設置于其上的油水倉3，在油水倉3內部橫向固定有加熱管1，起到加熱油的作用，加熱管1下方設置有固定在油水倉3上的冷卻管2，起到冷卻水和油底部的溫度作用。所述油水倉3底部設有放水閥門7，起到方便更換水質的作用。油水倉3的下部和上部設有加水位置限標9和加油位置限標10，提醒操作者加油加水量。加水位置限標9的下方設置有放油閥門6，方便更換食用油。

設備還包括兩個用于觀察水質和油質的眼孔4，一個設置于冷卻管2之間的縫隙部位，另一個設置于油水倉3的底端。箱體11底部安裝有用于移動設備的滑輪8。

如圖1-2所示，操作者首先將水倒入油水倉3中，倒至加水位置限標9時為止。然后將油再倒入油水倉3中，倒至加油位置限標10時位置，因為油比水輕，所以油會飄在水上面，加熱管1浸泡在油中，然后加熱管1加熱，將油水倉3上部的油燒熱進行烹飪食品。食品的殘渣會通過冷卻管2的縫隙落入油水倉下部的水中。同時冷卻管2也開始工作，降低因油加熱而給水帶來的溫度，水上部分是不超過55°。下部分與室內溫度相符不會超過室內溫度的5°，防止水沸了給上部的烹飪帶來不便。冷卻管2在控制水溫的同時，還控制油的底部溫度，防止油的底部溫度過高。操作者會定時的通過眼孔4觀察水和油的質量。及時的更換，確保烹飪食品的安全。烹飪結束后打開箱門通過放油閥門6將油放出，然后再通過放水閥門7將水和烹飪殘渣一起放出，然后將箱門5關閉。

本實用打破以往的油炸設備的制作方式，采用先進的技術結構，油水相結合的方式，使油炸食品更安全，更健康。而且色、香、味俱全。而且本設備所用有的先進技術結構可使油煙大大減少，還節約用油，切實做到了低碳、環保，節約成本等，本實用新型外表美觀大方，底部設有滑輪，方便移動，可用于任何地方烹飪。

顯然，本實用新型的上述實施例僅僅是為清楚地說明本實用新型所作的舉例，而并非是對本實用新型的實施方式的限定。對于所屬領域的普通技術人員來說，在上述說明的基礎上還可以做出其他不同形式的變化和變動。這里無法對所有的實施方式予以窮舉。凡是屬于本實用新型的技術方案所引申出的顯而易見的變化或變動仍處于本實用新型的保護范圍之列。