[實(shí)用新型]一種灶具水鍋水位電子檢控裝置

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201020209857.1
• 申請日: 2010-05-19
• 公開（公告）號: CN201672105U
• 公開（公告）日: 2010-12-15
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 傅雅芬;陳宜中
• 申請（專利權(quán)）人: 傅雅芬
• 主分類號: F16K13/00
• 分類號: F16K13/00;F16K21/16;F16K21/02;F16K31/02;G05D9/12
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型屬于節(jié)水領(lǐng)域，具體的說是酒店廚房用品節(jié)水裝置，尤其是一種灶具水鍋水位電子檢控裝置。

背景技術(shù)

酒店、飯店、食堂等餐飲行業(yè)炒菜灶具上用到一種灶用水鍋(以下簡稱水鍋)，有些灶具對這種水鍋功能要求單一，只要求控制水位即可，而絕大部分水鍋都要求具有以下三大功能：1、能滿足隨時(shí)舀水所需水量，以供炒菜燒湯加水和洗炒菜鍋之需，即平時(shí)需要滿水位；2、炒菜后的炒勺，經(jīng)常在水鍋內(nèi)清洗，因此加水時(shí)要有一定水量溢出，這樣有利于把清洗炒勺后的殘留物帶走；3、平時(shí)水鍋需要小量水溢流，以冷卻灶面。由于廚師們工作時(shí)非常忙碌，沒有時(shí)間去隨時(shí)調(diào)節(jié)上述三項(xiàng)功能所需的不同水量，所以目前只有使水鍋在整個(gè)烹調(diào)期間都保持有較大水量溢流，才能兼顧到上述三種功能之需。而實(shí)際上烹調(diào)過程中大部分時(shí)間只需要小水量冷卻灶面即可，所以目前灶具水鍋的用水有很多水量是白白被浪費(fèi)掉，現(xiàn)在餐飲行業(yè)很興旺，各城鎮(zhèn)餐飲店林立，而我國水資源又十分缺乏，因此，如能將灶具水鍋浪費(fèi)掉的水量節(jié)約下來，是一件很有意義的事。之前本發(fā)明人發(fā)明了能實(shí)現(xiàn)以上功能的純機(jī)械檢控水鍋水位的方法，但純機(jī)械檢控方法中小水束出水口必須伸入水鍋內(nèi)，這樣不但不利于美觀，而且清洗水鍋時(shí)要把裝置拿下來，比較麻煩。目前常用技術(shù)中電子液位檢測大部分采用接觸式方法，如浸入式電極、觸點(diǎn)控制等，也有少部分采用非接觸性方法，如超聲波檢測、激光反射檢測等，這些接觸式檢測方法不適合在水鍋上使用，因?yàn)樗亙?nèi)有障礙物會(huì)影響舀水，而這些非接觸式檢測方法成本又較高。

發(fā)明內(nèi)容

本實(shí)用新型的的目的是：推出一種成本較低的非接觸式的酒店廚房灶具水鍋水位電子檢測和控制的裝置。

本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：它包括一只接通自來水管的搖臂進(jìn)水閥，搖臂進(jìn)水閥出口接電動(dòng)閥門進(jìn)水口，電動(dòng)閥門出水口接出水管，在電動(dòng)閥門進(jìn)水口上還旁接一根用絕緣材料作管壁的較長尺寸的細(xì)束水流管，細(xì)束水流管出水口和出水管出水口均高于水鍋上口，電動(dòng)閥門和控制電路電氣相接，控制電路中還包括一套延時(shí)電路，其特征是：所述的細(xì)束水流管出水口上設(shè)置一個(gè)金屬環(huán)作電阻測量點(diǎn)，另一個(gè)電阻測量點(diǎn)設(shè)置在和水鍋水面電氣回通的金屬件上。

這樣，由于細(xì)束水流管旁接在搖臂進(jìn)水閥后的電動(dòng)閥門進(jìn)水口上，因此只要開啟搖臂進(jìn)水閥(出水管轉(zhuǎn)動(dòng)到出水口下對水鍋時(shí)為搖臂進(jìn)水閥開啟)，該細(xì)束水流管就一直有水流出，并流進(jìn)水鍋，由于水流柱的一端(細(xì)束水流管出水口)設(shè)置了一個(gè)電阻測量點(diǎn)，而水流柱的另一端(水鍋內(nèi)水面)通過鍋內(nèi)水接通金屬水鍋，金屬水鍋又接觸金屬灶具，亦即細(xì)束水流柱的另一端電阻測量點(diǎn)可以直接設(shè)置在灶具上，細(xì)束水流管出水口和金屬灶具之間的電阻值是由二個(gè)電阻相并而得：其中一個(gè)是細(xì)束水流柱的水柱電阻，另一個(gè)是細(xì)束水流管內(nèi)的水電阻，由于細(xì)束水流管是由絕緣材料作管壁的，并且設(shè)計(jì)得較長，所以該電阻值相比細(xì)束水流柱的電阻值大很多，而且是一恒定值，因此可以忽略，此時(shí)細(xì)束水流管出水口和灶具間測得的電阻即可看作是細(xì)束水流柱的水柱電阻，當(dāng)水鍋內(nèi)無水或低水位時(shí)，細(xì)束水流柱較長，水柱電阻值較大，令此時(shí)的細(xì)束水流柱大電阻值信號控制放大器輸入端使放大器有正壓輸出(即當(dāng)細(xì)束水流柱大電阻值信號時(shí)，經(jīng)電橋?qū)Ρ入娐泛蠓糯笃鬏斎攵藶檎娖剑敵龆擞姓娏?這時(shí)電動(dòng)閥線圈得電并使電動(dòng)閥打開，水鍋進(jìn)水，與此同時(shí)，放大器輸出端的正電壓觸發(fā)延時(shí)電路工作，使延時(shí)電路在足以使水鍋盈滿并可保持一段時(shí)間內(nèi)，延時(shí)電路都能使放大器輸入端保持有細(xì)束水流柱大電阻值信號時(shí)的正電平，直至延時(shí)電路到達(dá)延時(shí)時(shí)間而不再有正電平輸出，而這時(shí)水鍋內(nèi)已經(jīng)滿水位，細(xì)束水流柱較短，水柱電阻值較小，細(xì)束水流柱小電阻值時(shí)放大器輸入端也不再是正電平，放大器輸出端也不再輸出正電流，這時(shí)電動(dòng)閥線圈失電，電動(dòng)閥關(guān)閉。由于在延時(shí)時(shí)間段內(nèi)水鍋內(nèi)的水滿盈溢就能保持一段時(shí)間因此能帶出水鍋中的殘留物，隨后延時(shí)時(shí)間到達(dá)，延時(shí)電路輸出信號關(guān)閉電動(dòng)閥門，出水管停止出水，但此時(shí)仍有細(xì)束水流管繼續(xù)保持出水，即細(xì)束水流柱依然存在，這束水流既用于冷卻灶面，又用作為檢測水位滿淺的控制信號。由于細(xì)束水流管出水口和出水管出水口均高于水鍋上口，因此當(dāng)本次烹調(diào)告一段落后，只要轉(zhuǎn)動(dòng)出水管至出水管出水口不再下對水鍋，搖臂進(jìn)水閥即關(guān)閉，細(xì)束水流管就不再出水，水鍋可以無障礙地取出清洗。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的具體實(shí)施結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本實(shí)用新型的具體實(shí)施電子原理圖。

具體實(shí)施方式