[實用新型]蒸汽加熱式飲料制備裝置

無效

• 申請號: 201020208987.3
• 申請日: 2010-05-31
• 公開（公告）號: CN201798567U
• 公開（公告）日: 2011-04-20
• 發明（設計）人: 李小金;周莊彪
• 申請（專利權）人: 美的集團有限公司
• 主分類號: A47J31/54
• 分類號: A47J31/54
• 代理公司: 廣州粵高專利商標代理有限公司 44102
• 代理人: 禹小明

技術領域

本實用新型涉及一種飲料制備裝置，尤其涉及一種蒸汽加熱式飲料制備裝置。

背景技術

現有的飲料制備裝置，尤其是豆漿機中常設有加熱裝置，該加熱裝置可以用于加熱飲料，也可以用于輔助或加快飲料的制備，視乎所需要加工的材料而定。飲料制備裝置采用的加熱裝置主要有兩種，一種是發熱管或發熱杯體加熱方式，另外一種是蒸汽式加熱方式。

前者的原理是發熱元件直接或通過金屬間接將熱量傳導給飲料或待處理食品，而后者的原理是發熱元件先將熱量傳導給液體，使得液體沸騰產生高溫蒸汽，最后高溫蒸汽與飲料或待處理食品接觸并將熱量傳導給飲料或待處理食品。另外，前者在使用時會有加熱均勻性、飲料或待處理食品容易局部過熱而變質、清潔較為困難（尤其是發熱管伸入液體直接加熱的類型）等諸多問題，相比之下后者由于加熱原理異于前者可以避免這些問題，因此蒸汽加熱方式近年來得到業界的高度重視。

現有的蒸汽式飲料制備裝置通常包括飲料制作系統和蒸汽加熱系統。其中的飲料制作系統可以有多種形式，例如電機設置在制漿杯上的機頭中的形式，或電機設置在制漿杯下部基座中的形式。其中的蒸汽加熱系統也可以有多種形式，例如：

（1）授權公告號CN2468409Y（參見圖11）公告的一種分離式豆漿機的蒸汽加熱系統包括：杯體8、水箱11、設置在水箱底部的發熱體16、連接水箱11和杯體8的用于傳輸蒸汽的氣管9和氣接頭13。

（2）授權公告號CN?201398416Y（參見圖12）公告的一種采用蒸汽加熱器的豆漿機的蒸汽加熱系統則包括：桶體11、設置在桶體11外的蒸汽發生器9。該蒸汽發生器9包括：設置在內部的第一電熱管7和進氣管8，設置在外部并與進氣管8連接的蒸汽加熱管10，該蒸汽加熱管10從桶體11的上部伸入桶體11中。

（3）公開號CN?1572200A（參見圖13）公布的一種家用豆漿機的蒸汽加熱系統則包括：主體21（包含有杯體部分）、設置在主體21下端部的水容器26、設置在該水容器26中的蒸汽發生裝置29（實際是發熱部件），蒸汽發生裝置29產生的蒸汽通過主體21中形成的導管211加熱豆漿。

一般而言，用于裝盛飲料的容器，例如上述的CN2468409Y的杯體8、CN1572200A主體21（包含有杯體部分）、CN201398416Y的桶體11，是飲料制作系統和蒸汽加熱系統的連接點。該容器即是飲料制作的容器，同時也是接收蒸汽從而加熱其中飲料的容器。因此飲料容器既可以作為飲料制作系統的一部分，也可以作為蒸汽加熱系統的一部分。

現有的蒸汽加熱式飲料制備裝置存在以下需要解決的技術問題：

（1）加水操作比較麻煩

為了將食物、飲品粉末等材料粉碎、攪拌或研磨成適宜飲用的飲料，在制作飲料時，需要向飲料容器中加水。例如上述的CN2468409Y的杯體8、CN1572200A主體21（包含有杯體部分）、CN201398416Y的桶體11，在制作飲料前需要預先加水。

同時為了確保蒸汽發生裝置正常工作，也需要向蒸汽加熱系統中的蒸汽發生裝置或容器加水。例如上述的CN2468409Y的水箱11、CN1572200A的水容器26、CN201398416Y的蒸汽發生器9，在制作飲料前也需要預先加水。另外，基于密封和承壓的考慮，蒸汽發生容器的進水口不會設計得太大，這使得蒸汽發生容器的加水操作會比較困難。

因此，一來用戶需要分別向不同容器加水，增加了用戶的負擔，不夠便利；二來直接向蒸汽發生容器加水也會比較困難和麻煩，影響產品推廣。

（2）解決方式一：加大蒸汽發生容器的體積

雖然加大蒸汽發生容器的體積，可提高其儲水量，減少加水的次數，但這會有很多弊端。其一，使用后沒有蒸發掉的液體仍存儲很多熱量，會造成能源浪費。其二，加大蒸發器容器的體積，不僅會增加產品的整體尺寸，同時也會增加包裝、運輸、存儲的成本和難度。

（3）解決方式二：增設水箱

雖然增設水箱可以避免手動向蒸汽發生裝置加水的麻煩，但是如果飲料制備裝置長時間沒有使用而又沒有及時排空水箱中的水，則容易發生水變質和沉淀現象，所產生的沉淀物可能會導致供水管的堵塞。另外更重要的是，水箱的設置也會加大產品的整體尺寸，同時也會造成包裝、運輸、存儲等方面的不便。