[實用新型]豬肋骨剔肉器

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201020201591.6
• 申請日: 2010-05-25
• 公開（公告）號: CN201667942U
• 公開（公告）日: 2010-12-15
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 張印;武英;王誠;郭建鳳;成建國
• 申請（專利權(quán)）人: 山東省農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所
• 主分類號: A22C17/04
• 分類號: A22C17/04
• 代理公司: 濟南誠智商標專利事務所有限公司 37105
• 代理人: 王汝銀

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型涉及一種分離屠宰生豬肋骨與其附著肌肉的輔助工具，尤其是一種豬肋骨剔肉器。

背景技術(shù)

在對豬肋骨上的肉進行剔除時，目前所使用的是直接借助剔骨刀將豬肋骨上的附著肌肉剔除或刮下，但是豬的肌肉憑借骨膜與肋骨結(jié)合緊密，非常不易把肋骨與其附著肌肉徹底分離。在用剔骨刀剔除肌肉時，易將肋骨上的骨膜破壞難以使骨肉剝離徹底且難以將附著肌肉剔除干凈，而且工作效率低，浪費時間和力氣，使用不方便，還具有一定的危險性。特別是在科學研究中，骨肉分離的程度直接影響數(shù)據(jù)分析的準確性。目前，還未有好的解決方案。

實用新型內(nèi)容

本實用新型的技術(shù)任務是針對上述現(xiàn)有技術(shù)中的不足提供一種豬肋骨剔肉器，該豬肋骨剔肉器具有骨肉分離干凈徹底，省時省力，操作快捷，使用方便，手工操作安全性高，能將肋骨與其附著肌膜一并迅速剔除分離，分離后的肋骨和肌肉整齊美觀，充分節(jié)約勞動量，提高工作效率，提高科學研究的準確性的特點。

本實用新型解決其技術(shù)問題所采用的技術(shù)方案是：它包括剔肉器本體和把手，所述的剔肉器本體與把手的一端相固定，所述的剔肉器本體的中部中空。

所述的剔肉器本體的橫截面為一方形。

所述的剔肉器本體的橫截面為一圓形。

本實用新型的豬肋骨剔肉器和現(xiàn)有技術(shù)相比，具有以下突出的有益效果：骨肉分離干凈徹底，省時省力，操作快捷，使用方便，手工操作安全性高，能將肋骨與其附著肌膜一并迅速剔除分離，分離后的肋骨和肌肉整齊美觀，工具本身非尖銳利器，沒有棱角，重量適宜，安全性非常高；并且能夠充分節(jié)約勞動量，提高工作效率，提高科學研究的準確性等特點。

附圖說明

附圖1是豬肋骨剔肉器的主視結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖2是豬肋骨剔肉器第一種實施方式的俯視剖視圖；

附圖3是豬肋骨剔肉器第二種實施方式的俯視剖視圖；

附圖標記說明：1、把手，2、剔肉器本體。

具體實施方式

參照說明書附圖對本實用新型的豬肋骨剔肉器作以下詳細地說明。

實施例1：如圖1和圖2所示：本實用新型的豬肋骨剔肉器，其結(jié)構(gòu)包括剔肉器本體2和把手1，所述的剔肉器本體2與把手1的一端相固定，所述的剔肉器本體2的中部中空。

所述的剔肉器本體2的橫截面為一方形。

實施例2：如圖1和圖3所示：本實用新型的豬肋骨剔肉器，其結(jié)構(gòu)包括剔肉器本體2和把手1，所述的剔肉器本體2與把手1的一端相固定，所述的剔肉器本體2的中部中空。

所述的剔肉器本體2的橫截面為一圓形。

先將肋骨頭端使用剔骨刀或其他工具剝離，以利于剔肉器套入，手握把手1，將剔肉器本體2套環(huán)套入剝離好的豬肋骨頭端，然后通過把手1推動剔肉器本體2，利用骨膜的堅韌性且不易扯斷，一直推動到肋骨與腰椎結(jié)合處，從而將豬肋骨上的肌肉與其分離。這種方法不損壞骨膜，利用骨膜的堅韌性使肌肉脫落于肋骨上，使用方便，解決了骨肉的分離程度，節(jié)約了體力，提高了工作效率。

除說明書所述的技術(shù)特征外，均為本專業(yè)技術(shù)人員的已知技術(shù)。