[實用新型]一種硬質冰淇淋機

無效

• 申請號: 201020200503.0
• 申請日: 2010-05-24
• 公開（公告）號: CN201718405U
• 公開（公告）日: 2011-01-26
• 發明（設計）人: 王文
• 申請（專利權）人: 王文
• 主分類號: A23G9/22
• 分類號: A23G9/22
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種硬質冰淇淋機，具體涉及一種制冷原料缸的中心軸帶有膨化加強裝置的硬質冰淇淋機。

背景技術

目前市售的硬質冰淇淋機(冰淇淋膨化機)的制冷原料缸中只有位于中心軸兩側的刀架和刮片，中心軸、刀架和刮片由電機帶動旋轉，將原料缸中的冰淇淋原料進行混合，刮片邊攪拌邊將附著于缸壁上的冷凝物刮下。但是在這種冰淇淋機中，冰淇淋原料在由液狀形成凝固狀態過程中(膨化過程中)會出現原料攪拌不充分、受冷不均勻、形成結塊狀態等缺陷，制造的冰淇淋膨化率、口感不理想。

中國專利ZL01220204.5公開了一種小型家用冰淇淋機，包括有一個盛裝冰淇淋原料的套筒，套筒中心軸上安裝有攪拌葉片和刮板，冰淇淋機啟動時攪拌葉片和刮板沿同方向旋轉，起到攪拌原料的作用。此類冰淇淋機的攪拌效果適用于軟質冰淇淋，對于硬質冰淇淋，原料的攪拌及混合效果還不盡如人意。

實用新型內容

為克服現有硬質冰淇淋機存在的上述技術缺陷，提供一種可以加強冰淇淋的膨化率、使其口感更細膩、更光滑的硬質冰淇淋膨化機，本實用新型公開的技術方案為一種硬質冰淇淋機，包括制冷原料缸和固定于缸底的中心軸套，中心軸套上固定安裝有膨化加強裝置總成，所述加強裝置為安裝于中心軸套上的軸套和向外發散的攪拌葉片。

上述膨化加強裝置總成以永久性方式固定于中心軸套上，如焊接等；也可以可拆卸的方式固定，優選以插銷連接方式固定，便于隨時拆卸，及時清理。葉片采用永久性方式固定于軸套之上。

上述攪拌葉片的數量為至少一個；優選為1個-8個；進一步優選為2個-4個。

上述冰淇淋膨化加強裝置的材質可采用不銹鋼或塑料，優選食用級塑料。

上述冰淇淋膨化加強裝置的葉片可以是各種形狀或尺寸，尺寸高度、長度小于刀架高度、長度，其作用是用來阻擋原料缸中的冰淇淋原料的旋轉，以起到更好的攪拌、混合效果。冰淇淋機啟動時，中心軸、刀架、刮片一起沿同一方向運動旋轉，而冰淇淋膨化加強裝置固定不動，相當于從反方向旋轉來阻擋冰淇淋原料的旋轉運動，攪拌效果明顯優于同方向攪拌的葉片，使冰淇淋原料能更加充分地攪拌、均勻受冷、不會結成大體積凝固不散的現象，提高了冰淇淋膨化率，比不含此裝置的冰淇淋機生產的冰淇淋，膨化率可提高20％-30％。

本實用新型提供的硬質冰淇淋機具有如下優點：

1、使用本實用新型提供的硬質冰淇淋機制做的冰淇淋膨化效果更好、口感更細膩、外觀更光滑、冰晶體更少。

2、本實用新型的膨化加強裝置，結構簡單、易制作、制造成本低廉，便于在硬質冰淇淋機上安裝。

附圖說明

圖1是本實用新型所述的硬質冰淇淋機的主視圖；

圖2是所述硬質冰淇淋機原料缸的俯視圖；

圖3是所述硬質冰淇淋機的側視圖；

其中，1、電腦控制器；2、制冷蒸發器及保溫層；3、刮片；4、中心軸套；5、減速器；6、壓縮機；7、電機；8、冷凝電機；9、冷凝器；10、原料缸；11、刀架；12、中心軸；13、冰淇淋機膨化加強裝置總成；14、加強裝置軸套；15、加強裝置攪拌葉片。

具體實施方式

本實用新型所述的硬質冰淇淋機接通電源后，按運行/暫停鍵(1)、壓縮機(6)、電動機(7)、冷凝電機(8)開始工作，制冷蒸發器(2)開始吸熱，原料缸(10)的原料開始降溫，電動機(7)、減速器(5)帶動中心軸(12)及與其連接的刀架(11)、刮片(3)做旋轉運動；冰淇淋原料也隨刀架一起向同一方向旋轉；安裝固定在中心軸套(4)的冰淇淋膨化加強裝置總成(13)阻礙冰淇淋原料旋轉；冰淇淋原料受到正反兩方向作用力；達到充分攪拌、均勻受冷、不會形成大塊凝固、不散開的狀態。并且冰淇淋原料在形成冰淇淋過程中，會產生空間使更多的空氣自動被包入冰淇淋中，加強了冰淇淋膨化率。