[實用新型]一種用于快速鑒別食用植物油中是否含有地溝油的儀器

無效

• 申請號: 201020179881.5
• 申請日: 2010-04-22
• 公開（公告）號: CN201653964U
• 公開（公告）日: 2010-11-24
• 發明（設計）人: 康春雨
• 申請（專利權）人: 康春雨
• 主分類號: G01N27/22
• 分類號: G01N27/22
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本實用新型涉及一種鑒別食用植物油中是否含有地溝油的儀器。屬食品安全檢測領域。

背景技術

食用植物油脂被廣泛大量地用于烹調和食品加工，其質量安全狀況直接關系到廣大消費者的飲食消費安全。但在經濟利益的驅使下，有不法分子將回收的地溝油(或潲水油、多次加熱使用過的廢油等)當做食用油或摻入到食用油中進行銷售，其中含有黃曲霉素等多種有毒有害成分，不宜食用，給消費者的健康帶來了危害。然而，現有的檢測方法多用光譜法、色譜法來判斷食用油中是否含有地溝油，不僅設備昂貴、檢測耗時，而且只能在實驗室中由專業人員進行操作。因此，需要一種操作方便、快速的檢測儀器，這對確保食用油的質量安全，增加有關部門的監督管理力度和保證人民的身體健康具有極其重要的意義。

發明內容

本實用新型的目的在于提供一種鑒別食用植物油中是否含有地溝油(或潲水油、多次加熱使用過的廢油等)的快速檢測儀，具有價格低、使用方便、檢測快速的特點。本實用新型主要由空氣隙電容傳感器和電子電路組成，電子電路用于對電容傳感器的電容值進行處理和顯示。地溝油(或潲水油、多次加熱使用過的廢油等)中含有動物油、金屬離子、殘留洗滌劑和烹調過程中有機物分解產生可電離物質是不可避免的，其極化分子含量與正常植物油有很大區別，而極化分子總含量越高，其介電常數越大。測量時把空氣隙電容傳感器浸沒在油樣中，形成以被測油為電介質的電容器，通過測量電容傳感器的電容量(與電介質的介電常數有直接關系)，與標準油的參數進行比對，即可得出結果。食用植物油的介電常數通常還會受到含水率和溫度影響，可考慮加入脫水處理、恒溫測量、溫度修正等輔助方法。本實用新型可廣泛用于檢測食用植物油中是否含有地溝油等，來評價食用植物油的品質。這種檢測儀快速方便、適用性高、操作簡單且適用廣大消費群體。下面通過附圖和具體實例方式詳細說明本實用新型的具體結構，但本實用新型的結構不限于附圖所示。

附圖說明

附圖是本實用新型的結構示意圖，圖中1.電子電路，2.空氣隙電容傳感器。

具體實施方式

附圖中，本實用新型由電子電路1和空氣隙電容傳感器2組成。空氣隙電容傳感器2由空間相互間隔的電極構成。電子電路1與空氣隙電容傳感器2通過導線進行電連接。使用時將空氣隙電容傳感器2浸沒在被檢測油樣中，電子電路1測量出空氣隙電容傳感器2的電容值(被檢測油樣的介電常數值)，同標準油的相應參數進行比較，得出結果并顯示。也可以只顯示被測樣品的數據，參數比較過程由人工進行。

本實用新型與現有測量儀器相比具有以下優點：

1.技術成熟，成本低；

2.測量速度快，效率高；

3.體積小，便于攜帶。

以上所述，僅是本實用新型的較佳實施例，并非對本實用新型作任何限制，凡是根據本實用新型技術實質對以上實施例所作的任何簡單修改、變更以及等效結構變化，均仍屬于本實用新型技術方案的保護范圍內。