[實用新型]巧克力干式精磨機

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201020176476.8
• 申請日: 2010-04-30
• 公開（公告）號: CN201659019U
• 公開（公告）日: 2010-12-01
• 發(fā)明（設計）人: 王平
• 申請（專利權(quán)）人: 天津世紀茂源機械有限公司
• 主分類號: B02C21/00
• 分類號: B02C21/00;B02C18/00;B02C23/08
• 代理公司: 天津盛理知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 12209
• 代理人: 王來佳

技術(shù)領(lǐng)域

本實用新型屬于食品領(lǐng)域，涉及食品加工設備，尤其是一種巧克力干式精磨機。?

背景技術(shù)

巧克力加工行業(yè)在我國是一個新型產(chǎn)業(yè)，隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展，人民的生活水平不斷的提高，人們對巧克力的認識逐漸的加深，對它的品質(zhì)與口味也要求更高，所以對巧克力加工的設備要求更高。目前巧克力的產(chǎn)品精研靠傳統(tǒng)的精磨缸進行16-18小時精磨，精磨機的工作原理是主電機帶動金屬磨條運轉(zhuǎn)，金屬磨條帶動巧克力漿料與臥式機殼相互摩擦16-18小時，由此形成巧克力漿料。這種結(jié)構(gòu)形式存在如下問題：1、金屬磨條與臥式機殼反復摩擦，不可避免地將磨下的金屬細沫進入到導致巧克力漿料中，導致巧克力漿料的金屬含量超標，對人們的身體形成危害；2、由于金屬磨條是易損件，生產(chǎn)廠家，每年在生產(chǎn)巧克力的淡季都要更換里面的磨條，其造價很大。從節(jié)能上每生產(chǎn)達到25微米細度的500公斤料，都要耗費240-270度電，耗能較大；3、現(xiàn)有的精磨機不是專用機而是借用現(xiàn)有的其他精磨機，結(jié)構(gòu)不是十分合理，對于使用廠家來說，巧克力行業(yè)的原材料的價格不斷飆升，同行業(yè)競爭激烈，尋求高效節(jié)能型新產(chǎn)品來代替老工藝設備以提高生產(chǎn)效率、降低能源電耗迫在眉睫。?

通過檢索，發(fā)現(xiàn)兩篇相關(guān)專利文獻，其一是一種巧克力精磨機（CN2731992），由機座、?液壓系統(tǒng)、驅(qū)動裝置、傳動系統(tǒng)、攪拌部件、料桶部件、控制?器等組成，所述的升降系統(tǒng)與機座相連接；攪拌部件與聯(lián)接器相連，并插入在料桶部件內(nèi)；冷卻部件分別與攪拌部件、料桶部件相連；由于攪拌部件上設有冷卻管、加熱器和冷卻盤，料桶部件設計成內(nèi)、外桶體相貫通的結(jié)構(gòu)形式，從而可方便地進行溫度調(diào)控。其二是一種巧克力精磨機（CN2262344），主要在機架上安裝筒體，筒體外裝有夾套，主軸通過聯(lián)軸器與電機連接，攪拌器安裝在主軸上，筒體內(nèi)裝有鋼球，鋼球直徑為3-6mm，攪拌器帶動鋼球運動，從而使巧克力物料充分細化。?

上述兩篇專利文件所記載的技術(shù)內(nèi)容都是對傳統(tǒng)精磨機的簡單改進，且都采用鋼球作為研磨介質(zhì)，結(jié)構(gòu)雖然簡單但加工效率、耗電量及精磨質(zhì)量均為一般。?

發(fā)明內(nèi)容

本實用新型的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種磨損小、耗能低、細度高的巧克力干式精磨機。?

本實用新型的目的是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：?

一種巧克力干式精磨機，其特征在于：包括攪拌混合裝置、干式精磨裝置、旋風分離器及除塵柜構(gòu)成，攪拌混合裝置的出料口連接干式精磨裝置的螺桿輸送器，干式精磨裝置安裝有由傳動軸驅(qū)動的刀盤及分級輪，在其底部設置有引風機進口，干式精磨裝置的出口連接進料管道，該進料管道連接旋風分離器，在旋風分離器的下底部安裝一避風下料口，在旋風分離器側(cè)邊安裝有除塵柜，旋風分離器上部連接一出料管道，該出料管道連接除塵柜且在除塵柜的下部連接一細粉除塵桶。

而且，所述攪拌混合裝置由攪拌罐、攪拌電機構(gòu)成。?

而且，所述除塵柜為箱式脈沖除塵柜。?

本實用新型的優(yōu)點和有益效果是：?

1、本精磨機能耗低，產(chǎn)量大，與同類精磨機球磨機節(jié)能40%-60%。

2、本精磨機由于物料在粉碎室撞擊過程中工作并由氣流帶出粉碎室，物料在粉碎室停留時間短，磨損較小，與其他形式粉碎設備相比解決了重金屬超標問題，整個粉碎系統(tǒng)經(jīng)久耐用。?

3、本精磨機由于物料是在高速狀態(tài)下互相撞擊粉碎，所以粉碎腔體溫度在常溫狀態(tài)下溫度不會升高得過高，能夠確保物料在粉碎過程中分子結(jié)構(gòu)不受破壞，保持各種物料原有的口感及品質(zhì)，實現(xiàn)了其他粉碎機無法實現(xiàn)的目的。?

4、本精磨機使用范圍廣，適用于藥材、食品、巧克力粉、糖果中糖粉，能夠適用于工藝要求更高的產(chǎn)品精磨。?

5、本精磨機粉碎細度高，按廠家投料比例粉碎巧克力干粉原料能達到30微米以上，粉碎細度通過變頻器調(diào)節(jié)機腔的分級輪速度，由此可任意調(diào)節(jié)粉碎細度及產(chǎn)量。?

6、本精磨機由旋風分離器所連接的避風下料口下料，可實現(xiàn)連續(xù)下料不停機功能，由于工作粉塵靠脈沖除塵柜濾芯除塵，工作環(huán)境能達到衛(wèi)生標準，克服了原料浪費大、工作環(huán)境差的問題。?

附圖說明

圖1是本實用新型的系統(tǒng)結(jié)構(gòu)示意圖。?

具體實施方式

下面結(jié)合附圖并通過具體實施例對本實用新型作進一步詳述，以下實施例只是描述性的，不是限定性的，不能以此限定本實用新型的保護范圍。?