[實用新型]高溫殺菌冷卻裝置

無效

• 申請號: 201020163850.0
• 申請日: 2010-04-20
• 公開（公告）號: CN201682997U
• 公開（公告）日: 2010-12-29
• 發明（設計）人: 林惠元
• 申請（專利權）人: 福建立興食品有限公司
• 主分類號: A23L2/46
• 分類號: A23L2/46
• 代理公司: 福州元創專利商標代理有限公司 35100
• 代理人: 蔡學俊

技術領域

本實用新型涉及一種高溫殺菌冷卻裝置，特別適用于飲料生產過程中的高溫殺菌冷卻處理。

背景技術

飲料的加工處理普遍需要進行高溫殺菌冷卻處理，特別是茶水飲料。經超高溫殺菌后的茶水出液溫度高(80～90℃)，而工藝普遍要求殺菌后的飲料溫度需控制在≤45℃，以免影響茶水的湯色和香氣，并且工藝要求殺菌后的茶水須在一個小時內冷卻處理完畢，保證產品品質要求。而現有的冷卻方式通常采用常溫自來水(20～25℃)進行冷卻，無法直接達到工藝要求，只能采用循環冷卻或者降低超高溫瞬時滅菌處理量的方式將茶水冷卻至工藝要求的溫度范圍。這樣不僅影響整個流程的銜接性，造成生產效率低，生產成本高，而且會影響產品品質，造成微生物滋長，殺菌失效，也容易導致由于控制不當造成茶水變質等問題。

本實用新型的優勢在于采用冰水冷卻方式，冰水溫度可降至4~5℃，殺菌后的料液可在瞬間冷卻至工藝要求，縮短置放時間，保證在一小時內處理完成，既能提高品質，又能降低在冷卻過程中的電耗，并能使流程銜接順暢，提高產量。

發明內容

為了縮短高溫殺菌后的飲料冷卻時間，保證產品質量和提高生產效率，本實用新型提供了一種能夠快速冷卻高溫飲料的高溫殺菌冷卻裝置。

該裝置主要包括冷卻器、超高溫滅菌器和儲料桶，飲料經過所述的超高溫滅菌器通往冷卻器，與冰水熱交換后，由冷卻器的輸出管道送至儲料桶；所述冷卻器的冷卻管路與冷凍機組的冰水管路相連通。

本實用新型與現有技術相比具有明顯的優點和有益效果：克服了常規的采用常溫自來水(20～25℃)的缺點，改為冰水(4～5℃)作為冷卻進水，能夠快速冷卻高溫殺菌后的飲料，冷卻消耗電量可節約20kw/小時，生產效率高，而且冷卻水可重復使用，生產成本低，既節能又環保，是新一代的高效高溫殺菌冷卻裝置，完全可以替代現有高溫殺菌冷卻設備，市場前景廣闊。

附圖說明

圖1為高溫殺菌冷卻裝置的構造示意圖。

具體實施方式

本實用新型為一種高溫殺菌冷卻裝置，主要包括冷卻器1、超高溫滅菌器2和儲料桶3，飲料經過所述的超高溫滅菌器2通往冷卻器1，與冰水熱交換后，由冷卻器的輸出管道4送至儲料桶3；所述冷卻器1的冷卻管路5與冷凍機組6的冰水管路7相連通。

為了控制飲料的殺菌處理量，超高溫滅菌器2設置有輸入控制閥8和輸出控制閥9。

為了調節冷卻器1的冰水輸入流量，以控制飲料的冷卻速度，冷卻器1的冷卻管路5上設置有控制閥10。

以上所述僅為本實用新型的較佳實施例，凡依本實用新型申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應屬本實用新型的涵蓋范圍。?