[實用新型]采用超聲波空化強化的電熱煲

無效

• 申請號: 201020150496.8
• 申請日: 2010-04-02
• 公開（公告）號: CN201668263U
• 公開（公告）日: 2010-12-15
• 發明（設計）人: 黃德中
• 申請（專利權）人: 紹興文理學院
• 主分類號: A47J27/00
• 分類號: A47J27/00;A47J36/00
• 代理公司: 紹興市越興專利事務所 33220
• 代理人: 蔣衛東

技術領域

本實用新型涉及一種電熱煲，具體而言是指一種利用超聲波空化強化的電熱煲，用在家中煲骨頭湯、燉雞鴨魚肉和中藥的場合。

背景技術

目前，普通的電熱煲通常都是采用電加熱方法來煲湯和燉中藥等，這種煲湯方法，由于分子運動不強烈而時間長、營養物或藥物的釋放不充足，從而往往大多數的營養物質沒有被有效利用，為此，人們經常采取延長加熱時間等方法，但效果并不是太好。

實用新型內容

針對上述所要解決的技術問題，本實用新型的主要目的是提供一種結構設計合理、適用范圍廣、煲湯效果好、節能的采用超聲波空化強化的電熱煲。

本實用新型采取的技術方案如下，一種采用超聲波空化強化的電熱煲，包括電熱煲殼體，安裝于電熱煲殼體內的內膽，電熱板安裝于內膽的下方，其特征在于，還包括有：

超聲波信號發生器，安裝于電熱煲殼體上，用來發出高頻信號；

換能器，安裝于內膽的下方，換能器與超聲波信號發生器通過導線聯結，用來接收高頻信號并產生超聲波振動。

本實用新型的工作原理如下：

超聲空化是液體中由于超聲的物理作用，在液體內的某一區域會形成局部的暫時的負壓區，于是在液體中產生空穴或氣泡.這些充有蒸氣或空氣的氣泡處于非穩定狀態，當它們突然閉合時，會產生激波，因而在局部微小區域產生很大很大的壓力，從而把聚集起來的聲場能量在液體中極小的空間內迅速釋放出來，形成異乎尋常的高溫(可高達5000K以上)、高壓(可高達5x10⁷pa)以及強沖擊波和射流等極端的物理條件。超聲空化現象交叉包含流體核化，空化發起，空化空泡動態行為，聲混沌和空化效應等很多物理和化學現象，超聲波空化產生的微射流作用，食品或中藥內會產生一系列生化反應，加強食品內鈣和營養的釋放、中藥內有效成分的釋放。

本實用新型的有益效果如下：本實用新型通過在電熱煲中施加超聲波振動，使電熱煲內食品或中藥的產生超聲波空化效應，食品或中藥內會產生一系列生化反應，加強食品內鈣和營養的釋放、中藥內有效成分的釋放，加快雞鴨魚等食品骨頭和肉和分離。與現有技術相比具有以下優點：

1、加快煲湯時間；

2、節約能源；

3、加強食品內鈣和營養的釋放。

4、加強中藥內有效成分的釋放。

下面結合附圖和具體實施例對本實用新型進一步的詳細說明，以下實施例是對本實用新型的解釋但本實用新型不局限于以下實施例。

附圖說明

圖1為本實用新型的結構示意圖。

具體實施方式

如圖1所示，本實用新型的采用超聲波空化強化的電熱煲，包括電熱煲殼體1，安裝于電熱煲殼體1內的內膽5，電熱板2安裝于內膽5的下方，超聲波信號發生器3安裝于電熱煲殼體1上，用來發出高頻信號；換能器4安裝于內膽5的下方，用來接收高頻信號并產生超聲波振動，超聲波信號發生器3與換能器4通過導線聯結。

工作時，先將內膽中的食品加水后，打開電熱板和超聲波信號發生器3的電源，通過超聲波信號發生器3發出高頻信號，使換能器4產生超聲波振動，對內膽5內的食物或中藥產生超聲波空化效應，在振動熱效應作用下，食品或中藥內會產生一系列生化反應，加強食品內鈣和營養的釋放，或中藥內有效成分的釋放。可用于煲湯和燉中藥等。