[實(shí)用新型]一種模擬溫泉的恒溫煮蛋器

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201020146150.0
• 申請日: 2010-03-31
• 公開（公告）號: CN201624523U
• 公開（公告）日: 2010-11-10
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 程實(shí)
• 申請（專利權(quán)）人: 程實(shí)
• 主分類號: A47J29/02
• 分類號: A47J29/02;A47J36/24
• 代理公司: 哈爾濱市松花江專利商標(biāo)事務(wù)所 23109
• 代理人: 楊立超

技術(shù)領(lǐng)域

本實(shí)用新型涉及一種恒溫煮蛋器。

背景技術(shù)

蛋類因其營養(yǎng)價值較高，是營養(yǎng)早餐中不可或缺的美食。尤其是水煮雞蛋因其方便快捷深受人們的喜愛。然而水煮雞蛋時，水溫不適宜不但會影響雞蛋的口感，而且還會直接影響雞蛋的營養(yǎng)價值，雞蛋的蛋清中含有的蛋白質(zhì)在76℃以上會變性，雞蛋的蛋黃中含有的卵磷脂和腦磷脂在80℃以上會開始流失。因此說，水煮雞蛋時，適宜的水溫顯得尤為重要。現(xiàn)有技術(shù)中的煮蛋器沒有提出在什么溫度下煮雞蛋是科學(xué)的、才不會破壞雞蛋的營養(yǎng)價值。

實(shí)用新型內(nèi)容

本實(shí)用新型的目的是提供一種模擬溫泉的恒溫煮蛋器，以確保煮熟的雞蛋(或其它蛋類)鮮嫩度、口感以及不破壞雞蛋的營養(yǎng)價值。

本實(shí)用新型為解決上述技術(shù)問題采取的技術(shù)方案是：

本發(fā)明所述一種模擬溫泉的恒溫煮蛋器包括電加熱器、煮蛋容器和蓋體，煮蛋容器安裝在電加熱器的外殼體的上端面上，蓋體設(shè)置在煮蛋容器的上端開口上，所述煮蛋器還包括將水溫控制在73攝氏度的溫控裝置，所述將水溫控制在73攝氏度的溫控裝置用于控制煮蛋容器里的水溫為73攝氏度；將水溫控制在73攝氏度的溫控裝置與電加熱器電連接。

本實(shí)用新型的有益效果是：

利用本實(shí)用新型所述的模擬溫泉的恒溫煮蛋器來煮雞蛋相當(dāng)于采用溫泉水煮雞蛋(溫泉水的溫度為60～80℃)，煮出的雞蛋表現(xiàn)了溫泉雞蛋的特性。煮出的雞蛋黃先熟而清未完全熟(蛋清是八分熟，剛好可以食用)，既殺死了蛋黃中的細(xì)菌又保證了雞蛋的鮮嫩度和口感，而且更重要的是防止了雞蛋中營養(yǎng)物質(zhì)的流失。經(jīng)無數(shù)次反復(fù)試驗(yàn)證明，在73攝氏度恒溫下煮熟的雞蛋，蛋黃先于蛋清熟，而且蛋清熟的程度剛好可以食用，而且雞蛋的蛋清中含有的蛋白質(zhì)、蛋黃中含有的卵磷脂和腦磷脂的營養(yǎng)價值達(dá)到峰值而且最利于人體吸收。此外，在73攝氏度恒溫下煮雞蛋比溫泉水煮雞蛋用的時間也較短，節(jié)約了能源。本實(shí)用新型不僅適用于煮雞蛋，也可實(shí)適用于煮其它蛋類。

利用本實(shí)用新型煮雞蛋的溫度是模擬溫泉煮雞蛋，因此，煮出的雞蛋表現(xiàn)了溫泉雞蛋的特性。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)主視示意圖，圖2是圖1的隔板的俯視圖。

具體實(shí)施方式

具體實(shí)施方式一：如圖1和2所示，本實(shí)施方式所述的一種模擬溫泉的恒溫煮蛋器包括電加熱器1、煮蛋容器2和蓋體4，煮蛋容器2安裝在電加熱器1的外殼體的上端面上，蓋體4設(shè)置在煮蛋容器2的上端開口上，所述煮蛋器還包括將水溫控制在73攝氏度的溫控裝置3，所述將水溫控制在73攝氏度的溫控裝置3用于控制煮蛋容器2里的水溫為73攝氏度；將水溫控制在73攝氏度的溫控裝置3與電加熱器1電連接。將水溫控制在73攝氏度的溫控裝置3為現(xiàn)有技術(shù)。

具體實(shí)施方式二：如圖1所示，本實(shí)施方式所述蓋體4上開有排汽孔4-1。排汽孔4-1用于排氣。其它組成及連接關(guān)系與具體實(shí)施方式一相同。

具體實(shí)施方式三：本實(shí)施方式所述煮蛋容器2是不銹鋼容器。其它組成及連接關(guān)系與具體實(shí)施方式二相同。

具體實(shí)施方式四：如圖1和2所示，本實(shí)施方式所述煮蛋器還包括隔板5，所述隔板5水平安裝在煮蛋容器2的內(nèi)腔中，所述隔板5上開有若干個均布的通孔5-1。通孔5-1的大于小于雞蛋的輪廓大小，確保雞蛋不從通孔5-1掉下來即可。煮雞蛋時，可將雞蛋放置在隔板5上，使雞蛋與水充分接觸，可節(jié)省一些煮蛋所需時間。其它組成及連接關(guān)系與具體實(shí)施方式一、二或三相同。

工作原理：在使用本實(shí)用新型煮雞蛋時，將雞蛋放入煮蛋容器2內(nèi)，并向煮蛋容器2中注入水直至水面沒過雞蛋，蓋上蓋體4，將電加熱器1的電源線與電源插座連接，對煮蛋容器2中的水進(jìn)行電加熱，將水溫控制在73攝氏度的溫控裝置3中的溫度探頭與對煮蛋容器2中的水接觸，當(dāng)水溫低于73攝氏度時，溫控裝置3控制電加熱器1接通電源，對煮蛋容器2中的水進(jìn)行加熱，當(dāng)水溫高于73攝氏度時，溫控裝置3控制電加熱器1與電源斷開，停止加熱；通過溫控裝置3控制電加熱器1的工作狀態(tài)(開關(guān))，使煮蛋容器2中的水始終保持在73攝氏度左右。在73攝氏度加熱20～30分鐘即可煮熟雞蛋。