[實用新型]多功能手工穿串機

無效

• 申請號: 201020140538.X
• 申請日: 2010-03-25
• 公開（公告）號: CN201630189U
• 公開（公告）日: 2010-11-17
• 發明（設計）人: 鄧天蘭
• 申請（專利權）人: 鄧天蘭
• 主分類號: A22C7/00
• 分類號: A22C7/00
• 代理公司: 重慶市前沿專利事務所 50211
• 代理人: 郭云

技術領域

本實用新型涉及一種用于穿燒烤肉串的多功能手工穿串機。

背景技術

燒烤是一種風靡全國各地的美味小吃，深受廣大人民群眾(尤其是青少年朋友)的喜愛；目前，燒烤的種類繁多，其中又以肉串為主，比如羊肉串，里脊串，其色美味香為廣大吃客所熟知，但肉串的制作過程，特別是穿串的過程卻鮮為人知。長久以來，店家都會雇上幾個穿串工，采用人工方式穿肉串，但人工穿串的速度很慢，效率較低，往往無法滿足肉串的數量要求，在生意旺季尤其突出。為了解決上述難題，人們想了很多辦法，試圖解決這個問題。例如，中國專利ZL200720151051.X于2008.05.07年公布了一種自動穿串機，他采用單片機控制，電機驅動，紅外傳感器定位。它雖然能大幅提高穿串速度，但其結構復雜，價格高昂，一般為3萬元左右，專業的食品加工廠還可接受，一般的店家就無法承受，使其使用范圍受到很大局限。同時，由于其結構復雜，并采用紅外傳感器定位，較厚的肉串還可加工，但對于串較薄的肉串時，紅外傳感器經常無法采集到信號，導致不能正常工作，使用可靠性較差。

實用新型內容

本實用新型所要解決的技術問題在于提供一種結構簡單、價格低廉，且使用可靠性較好的多功能手工穿串機。

本實用新型的技術方案如下：一種多功能手工穿串機，其關鍵在于：包括臺架，在臺架上左右并排有竹簽安放板和放肉板，其中竹簽安放板的上表面開有第一橫向凹槽，該第一橫向凹槽為通槽，且第一橫向凹槽的槽底開有長條形過孔，該過孔貫穿竹簽安放板下表面；在竹簽安放板下方的臺架上設置兩根橫向導軌，每根橫向導軌上均支撐有軸承，該軸承分別裝在連接軸兩端，連接軸中部與拉桿左端相連，其右端插入臺架右部的安裝套中，在所述連接軸上方縱向設置空心管，且該空心管與連接軸固定，在空心管上裝有卡子，該卡子的擋片位于所述過孔中；在所述放肉板上表面對應第一橫向凹槽處開有第二橫向凹槽，該第二橫向凹槽為通槽；在所述放肉板前、后側的臺架上對稱設有豎梁，豎梁上端固定有上縱梁，該上橫梁上焊有螺母，且兩根豎梁上對稱開有滑槽，在兩滑槽間設有支架，其形狀為“∏”型，該支架的兩豎直邊插入滑槽內；在支架的兩豎直邊之間設有下縱梁，下縱梁上端設有橫塊，橫塊上豎直開有通孔，在下縱梁下方橫向設有壓條，且該壓條位于放肉板的第二橫向凹槽的正上方，在壓條下端開有第三橫向凹槽，第三橫向凹槽貫穿壓條左、右端面，其上端豎直設有螺栓和導向軸，其中導向軸上端插入橫塊的通孔中，螺栓上端穿過橫塊的通孔后，套裝有鎖止螺母，并在螺栓上套有彈簧，彈簧的一端靠在壓條的上端面，另一端靠在縱梁的下端面；在所述支架的水平邊上端設有豎直軸，豎直軸外活套有套筒，套筒外壁上設有連接片，連接片與連桿一端鉸接，其另一端鉸接在壓桿右部，壓桿的左端與所述螺母鉸接。

使用時，在所述第一橫向凹槽中裝有竹簽，該竹簽左端與卡子的擋片右端面抵接，并在第二橫向凹槽中放置已切好的肉塊(條或片)，此時向下壓所述壓桿，該壓桿深入第二橫向凹槽內，將肉塊(條或片)壓緊；同時，拉動所述拉桿，該拉桿帶動卡子向右移動，卡子推動竹簽右移，卡子右移一段距離后，插入壓條的第三橫向凹槽中，將切好的肉塊(條或片)穿在竹簽上，使其成串，操作簡單、方便，穿制的肉串大小均勻。采用以上技術方案，本實用新型的穿串速度很快，與傳統的人工穿串方式相比，本穿串機的穿串速度至少提高了10倍，能較好滿足肉串的數量要求，同時，結構簡單、不需使用電力，且價格低廉，可將成本控制在100元以內，相對于上述自動穿串機3萬元的價格，價格有了大幅下降，不僅較大的專業食品加工廠可接受，較小的店家也能承受。同時，本實用新型不僅可用于穿制燒烤肉串，還可穿制串串香的肉串，使用范圍廣泛，經濟前景很好，適于大規模推廣、運用。

作為一個實施例，所述竹簽安放板為長方體，其上端面縱向開有10個所述第一橫向凹槽，同時，第一橫向凹槽的具體數目可根據實際情況左相對調整，比如13個、15個。

在所述壓條下端開有兩排第一橫向鋸齒，該第一橫向鋸齒分別位于所述第三橫向凹槽兩側，在壓條正下方的第二橫向凹槽槽底對應開有第二橫向鋸齒。以上結構可將已切好的肉塊(條或片)壓得更緊，有利于完成穿串操作，同時，本結構也可穿較薄的肉串，而其它穿串機并不具有這個功能，由此，拓展了本實用新型的功能，使其使用功能較多。

在所述上橫梁上端豎直設有導向套，所述豎直軸的上端插入該導向套內。該結構可有效防止本實用新型運行過程中發生卡滯，大幅改善本穿串機的操作性。