[實用新型]鏈式皮蛋封蠟機

無效

• 申請號: 201020127382.1
• 申請日: 2010-03-05
• 公開（公告）號: CN201682949U
• 公開（公告）日: 2010-12-29
• 發明（設計）人: 王樹才
• 申請（專利權）人: 華中農業大學
• 主分類號: A23B5/06
• 分類號: A23B5/06
• 代理公司: 武漢宇晨專利事務所 42001
• 代理人: 王敏鋒

技術領域

本發明屬于禽蛋儲藏技術領域，具體涉及一種鏈式皮蛋封蠟機，尤其適用于皮蛋儲藏、保鮮、包裝。

背景技術

為了防止皮蛋在儲藏過程中水分散失以及發生生物化學變化影響保鮮和儲藏，皮蛋蛋殼表面往往采用涂抹泥糠灰、涂食用級石蠟、真空吸塑等包裝措施。企業目前普遍采用的涂食用級石蠟保鮮措施是由手工完成的，具體步驟是：將食用級固體石蠟熔化成液體，將皮蛋盛放在一個金屬絲編制的籃子中，快速將籃子和籃子中的皮蛋浸入石蠟液體中，迅速提起，并將皮蛋從籃子中取出。該方法的不足是：皮蛋浸入高溫石蠟液體中的時間難以控制，隨操作人員動作敏捷程度而變化，時間較長時會使皮蛋品質變差，容易出現炸蛋；石蠟消耗大，成本增加；涂膜不均勻，不光滑，蛋和蛋之間容易粘連，蛋殼表面容易出現疤痕，影響美觀；工人工作條件差，勞動強度大，要求技術熟練的工人；生產效率低，一般熟練工人僅能達到1800枚/小時。

為了實現機械封蠟，南京農業大學章建浩于1991年提出了一項實用新型專利“蛋品包蠟機”(專利號：91230446.4)，該機采用吊籃式機械浸蠟工藝，將皮蛋放入吊籃中，由鏈條帶動吊籃經過熔化的石蠟液體，達到皮蛋封蠟目的。該機基本模仿手工操作，除效率高于手工作業外(每小時4000枚)，其他方面與手工封蠟沒有本質區別。由于該機的技術局限性，目前市場上仍普遍采用手工封蠟。2009年筆者申請了發明專利“皮蛋機械淋蠟式封蠟方法及裝置”(專利申請號：200910272390.7)，該方法將石蠟熔化后用泵抽到淋蠟箱，蠟液從淋蠟口淋到被鏈條輸送快速經過淋蠟口下放的皮蛋上，達到封蠟目的，該裝置已成功應用到湖北神丹健康食品有限公司的皮蛋生產線上。該方法及其裝置效率高，質量好，破損少，但不足之處是機械結構復雜，需要泵和管道系統，泵的啟動需要專門的加熱裝置，石蠟容易飛濺。

現有技術的不足在于封蠟質量不理想，效率低，破損嚴重，石蠟消耗大，工作環境條件惡劣等。

發明內容

本發明針對現有技術的不足，本發明的目的是在于提供了一種鏈式皮蛋封蠟機，該機結構簡單，使用方便，無需泵和管道、閥門系統，不產生蠟沫飛濺；該機操作簡便，可連續作業，效率高，4人操作可達到每小時20000枚的生產效率。

為了實現上述的目的，本發明采用以下技術方案：

一種鏈式皮蛋封蠟機，包括：立柱、上拉桿、下拉桿、橫檔、縱梁、熔蠟箱、套筒磙子鏈條、輸送鏈主動鏈輪、輸送鏈從動鏈輪、上料裝置總成、上料裝置傳動鏈輪、卸料裝置總成、卸料裝置傳動鏈輪、發熱管、熱電偶、溫控器、電動機、變頻調速器、主傳動主動鏈輪、主傳動從動鏈輪，其特征在于，有一個由四根立柱和二根上拉桿、二根下拉桿、二根橫檔組成的長方形機架，二根縱梁安裝在機架的上方，熔蠟箱在縱梁的下方，支承在上拉桿上，熔蠟箱內安裝有發熱管和熱電偶，電動機自帶齒輪減速器，安裝在下拉桿上，由聯軸器與主傳動主動鏈輪相連，主傳動主動鏈輪通過鏈條與安裝在輸送鏈主傳動軸上的主傳動從動鏈輪相連，輸送鏈主傳動軸兩端各安裝有一個輸送鏈主動鏈輪，通過兩條套筒磙子鏈條分別與安裝在輸送鏈從動軸上的輸送鏈從動鏈輪相連，兩條套筒磙子鏈條每間隔三個鏈節交錯安裝一個無齒鏈條附件和一個帶齒鏈條附件，既每兩個無齒鏈條附件之間間隔六個鏈節，每兩個帶齒鏈條附件之間也間隔六個鏈節，鏈節節距為12.7毫米，套筒磙子鏈條的緊邊支承在前轉向鏈輪和后轉向鏈輪上，被浸蠟鏈輪壓入熔蠟箱內熔化的石蠟液體中，套筒磙子鏈條的松邊、前張緊鏈輪、后張緊鏈輪浸在熔蠟箱內熔化的石蠟液體中，在后轉向鏈輪和輸送鏈主動鏈輪之間靠近后轉向鏈輪處安裝有多個刮蠟器，上料端(前端)通過一個上料梳齒溜板與上料裝置總成相連，卸料端(后端)通過一個卸料梳齒溜板與卸料裝置總成相連。

所述的帶齒鏈條附件和無齒鏈條附件為一根兩端中空的圓柱形細長不銹鋼桿，鏈條軸銷插入兩端中空處，帶齒鏈條附件桿上間隔一定距離焊接有一排整齊的Y字形不銹鋼絲，兩端底部各焊接有一塊平板滑塊，滑塊支承在導軌上，使Y字形不銹鋼絲指向導軌各點法向外側，無齒鏈條附件上不焊接任何零件，為光滑圓柱桿。

所述的浸蠟鏈輪節線圓半徑大于Y字形不銹鋼絲長度加上浸蠟鏈輪軸的半徑的和。

所述的刮蠟器為一個中空的外表面帶有多段凹弧的圓柱體零件，內部中空部分安裝有加熱器，工作時刮蠟器表面溫度不低于50℃。

所述的上料梳齒溜板和卸料梳齒溜板為梳子狀零件，梳齒之間的距離與帶齒鏈條附件桿上Y字形不銹鋼絲之間的距離相等，位置相互錯開。