[實用新型]魚糜制品間歇式拉絲效果上色裝置

有效

• 申請號: 201020059307.6
• 申請日: 2010-01-13
• 公開（公告）號: CN201700362U
• 公開（公告）日: 2011-01-12
• 發明（設計）人: 張清苗
• 申請（專利權）人: 廈門華順民生食品有限公司
• 主分類號: A23L1/27
• 分類號: A23L1/27;A23L1/326
• 代理公司: 廈門龍格專利事務所(普通合伙) 35207
• 代理人: 鐘毅虹

技術領域

本實用新型涉及一種食品加工設置，特別指用于魚糜制品(冷凍食品)的上色裝置。?

背景技術

以往的魚糜制品的上色是用手工完成的，手工上色的技藝水平參差不齊，造成魚糜制品條料外觀線條不規整、色澤不一。?

實用新型內容

針對現有技術中存在的不足之處，本實用新型提供一種魚糜制品間歇式拉絲效果上色裝置。經該裝置上色的魚糜制品條料外觀線條不規整、色澤不一，大大提高了人們的購買欲。?

為實現上述目的，本實用新型技術方案為：?

魚糜制品間歇式拉絲效果上色裝置，其置于成型模頭后，特征在于：其主要由一上色滾輪及一上色傳送帶組成，所述的上色滾輪具有一注色腔，該腔體連接色素漿體的提供設備，該上色滾輪的外周面上設有與注色腔相通的出漿口，該出漿口與上色傳送帶摩擦接觸。?

上色滾輪與上色傳送帶具有轉速差。?

還包括兩個以上的犁形擋塊，所述的犁形擋塊沿成型后的魚糜制品條料傳送方向設置于上色傳送帶邊側，且所述的犁形擋塊與成型模頭成一斜線設置。

上述技術方案的有益之處在于：?

本實用新型摒棄現有技術中人工制作質量不穩定的工藝。該上色裝置由轉速比不一的上色滾輪及上色傳送帶組成，當上色滾輪在上色傳送帶上摩擦轉動時，注色腔內的色素漿體從出漿口流出，在上色傳送帶上形成一塊一塊大小均勻、間隔均勻的呈拉絲效果色帶。犁形擋塊的鏟動上色傳送帶包覆于從成型模頭擠出的魚糜制品條料，上色傳送帶呈拉絲效果的色帶就轉印于魚糜制品條料外表面上，實現均勻上色。?

附圖說明

圖1是本實用新型上色滾輪立體結構示意圖；?

圖2是本實用新型使用狀態結構示意圖。?

具體實施方式

現結合附圖和實施例說明本實用新型。?

?如圖1所示的魚糜制品間歇式拉絲效果上色裝置，其置于成型模頭1后。其主要由一具有轉速差的上色滾輪2及一上色傳送帶3組成，由于上色滾輪2及上色傳送帶3存在轉速差，故使上色滾輪2磨擦滾動于上色傳送帶3上。所述的上色滾輪2具有一注色腔，該腔體連接色素漿體的提供設備4。該上色滾輪2的外周面上均布凸設有條狀突起21，其頂端上成排均布有與注色腔相通出漿口22，該出漿口22與上色傳送帶3摩擦接觸。當上色滾輪2在上色傳送帶3上摩擦轉動時，注色腔內的色素漿體從出漿?口22流出，在上色傳送帶3上形成一塊一塊大小均勻、間隔均勻的呈拉絲效果色帶6。?

如圖2所述的魚糜制品上色裝置，還包括兩個的犁形擋塊5，所述的犁形擋塊5沿成型后的魚糜制品條料7傳送方向設置于上色傳送帶3側邊，該兩個犁形擋塊5與成型模頭1成一斜線設置。犁形擋塊的鏟動上色傳送帶3包覆于從成型模頭擠出的魚糜制品條料7，上色傳送帶呈拉絲效果的色帶6就轉印于魚糜制品條料外表面上，上色自然、均勻。?