[發明專利]一種非動物蛋白源透明質酸鈉制備方法

無效

• 申請號: 201010620329.X
• 申請日: 2010-12-22
• 公開（公告）號: CN102533902A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發明（設計）人: 陳雪梅
• 申請（專利權）人: 桐鄉恒基生物有限公司
• 主分類號: C12P19/04
• 分類號: C12P19/04;C12R1/46
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

所屬技術領域

本發明涉及非動物蛋白源透明質酸鈉制備方法，屬于生物工程技術領域。

背景技術：

目前我國發酵生產透明質酸鈉過程中的蛋白源通常用動物蛋白胨、酵母膏或浸出液、牛肉浸膏等復合氮源，成本很高，而且還有與其他動物爭食物原料。本發明就是提供一種非動物蛋白源透明質酸鈉制備方法，即利用非動物蛋白源作為發酵氮源，成功制備出質量上乘的透明質酸鈉，其透明質酸吸水性能更加優秀，縮水表現更加出色，能以比動物蛋白源生產的透明質酸高20％的保濕性，贏得更多消費者的青睞，同時能節省成本40-45％，并提高產品的質量。實施本發明可以徹底解決因在發酵生產透明質酸鈉過程中的蛋白源問題。

發明內容

本發明是提供一種非動物蛋白源透明質酸鈉制備方法，其特征在于選取通過野生型的鏈球菌的發酵配方為非動物蛋白源包括大豆蛋白、酵母膏、玉米蛋白作為發酵的氮源，加上谷氨酸鈉、氨基酸、葡萄糖、磷酸二氫鉀、氯化鎂、UTP組成，經發酵取得的發酵液經過濾沉淀后用齒輪泵將沉淀物打入一個反應罐內，通過乙醇進行脫水，同時將其中的蛋白質、膠質、核酸、雜質除去，最后使透明質酸鈉含水量降到小于4％左右。

本發明可以將大豆蛋白、酵母膏、玉米蛋白作為發酵的氮源取代動物氮源生產透明質酸鈉，其質量比動物蛋白源生產的透明質酸高20％的保濕性，同時能節省成本40-45％，并提高產品的質量。

技術方案：

一種非動物蛋白源透明質酸鈉制備方法，其特征在于選取通過野生型的鏈球菌的發酵配方為非動物蛋白源包括大豆蛋白、酵母膏、玉米蛋白作為發酵的氮源，加上谷氨酸鈉、氨基酸、葡萄糖、磷酸二氫鉀、氯化鎂、UTP組成，發酵過程的PH控制在6.4-8.4，轉速為550r/min，溫度控制在37℃，制的的發酵液經過濾沉淀后用齒輪泵將沉淀物打入一個反應罐內，通過二次加入乙醇進行脫水，同時將其中的蛋白質、膠質、核酸、雜質溶解在乙醇中；排出乙醇，同時除去其中的蛋白質、膠質、核酸、雜質；再用真空泵將罐內抽成真空，使透明質酸鈉含水量降到小于4％。

本發明優點在于：

本發明可以將大豆蛋白、酵母膏、玉米蛋白作為發酵的氮源取代動物氮源生產透明質酸鈉，其質量比動物蛋白源生產的透明質酸高20％的保濕性，同時能節省成本40-45％，并提高產品的質量。

具體實施方式：

本發明的實施是這樣：選取通過野生型的鏈球菌的發酵配方為非動物蛋白源包括大豆蛋白、酵母膏、玉米蛋白作為發酵的氮源，加上谷氨酸鈉、氨基酸、葡萄糖、磷酸二氫鉀、氯化鎂、UTP組成，發酵過程的PH控制在6.4-8.4，轉速為550r/min，溫度控制在37℃，制的的發酵液經過濾沉淀后用齒輪泵將沉淀物打入一個反應罐內，通過乙醇進料口注入與反應物料相當的95％乙醇，進行1小時脫水，將其中的蛋白質、膠質、核酸、雜質溶解在乙醇中；廢乙醇通過乙醇出料口排出，同時除去其中的蛋白質、膠質、核酸、雜質和水；第二次注入95％新鮮乙醇，再脫水1小時；排出乙醇，并關閉所有閥門；用真空泵將罐內抽成真空，罐內溫度保持50℃；如此干燥20小時，使透明質酸鈉含水量降到小于4％，從出料口出料，經檢測后包裝。