[發明專利]五谷雜糧方便糍粥片的全自動生產裝置

無效

• 申請號: 201010604549.3
• 申請日: 2010-12-24
• 公開（公告）號: CN102125223A
• 公開（公告）日: 2011-07-20
• 發明（設計）人: 朱騁東
• 申請（專利權）人: 朱騁東
• 主分類號: A23L1/164
• 分類號: A23L1/164
• 代理公司: 上海交達專利事務所 31201
• 代理人: 王錫麟;王桂忠

技術領域

本發明涉及的是一種食品制造機械領域的裝置，具體是一種五谷雜糧方便糍粥片的全自動生產裝置。

背景技術

從前江浙一帶民間，遇到產婦產后康復或者大病初愈康復，有條件的人家，用糯米飯在大灶鐵鍋內文火攤制飯糍食用，受此啟發發明的五谷雜糧方便糍粥片，將營養更加豐富的五谷雜糧制成了味覺、口感、營養均屬上品的方便主食口糧，但要實現規模化生產，必須有相應的生產設備裝置，才能使五谷雜糧方便糍粥片完成產業化轉化工作。

經過對現有技術的檢索發現，中國專利文獻號CN2603606Y授權公告日2004年2月18日，記載了一種臥式烤餅機，該技術由上頂端設有料斗的機架和設于機架內的驅動機構、烤餅帶、加熱機構、制坯機構及成品出機機構等構成。烤餅帶為履帶式傳送帶或帶板式傳送帶繞設于機架兩端的筒狀軸安裝形成。當驅動機構驅動烤餅帶后，制坯機構上的拔條輥將面料從面料斗中拔出并壓成板條狀餅坯后不斷落于烤餅帶上，再被軋輥壓切成塊狀餅坯，設于烤餅帶相鄰層面上的加熱機構對餅坯加熱烘烤，餅坯熟透后在成品出機機構的引導下出機。該技術的缺陷在于：烤餅帶(履帶式傳送帶或帶板式傳送帶)只起到對餅坯狀食品的輸送烘烤作用，無法對流汁狀食品原料進行直接制膜加工，餅坯食品在“烘烤箱內熟透后在成品出機機構的引導下出機”，食品制作溫度過高，營養成份容易丟失。

進一步檢索發現，中國專利文獻號CN201595121U，授權公告日2010-10-06記載了一種脆餅烘爐，包括機架，機架的左右兩端分別設有前滾筒裝置和后滾筒裝置，前滾筒裝置和后滾筒裝置之間設有烘烤裝置，前滾筒裝置和后滾筒裝置之間連接有鋼絲網帶，且鋼絲網帶環繞前滾筒裝置和后滾筒裝置，鋼絲網帶穿過烘烤裝置內部，在機架內底部設有收料斗，收料斗置于后滾筒裝置的下部，在機架上設有刷子，且刷子置于收料斗的上方，并靠近鋼絲網帶，烘烤裝置上端外部設有多根透氣管，烘烤裝置由多個烘烤箱組成，在烘烤箱的內部上下都設有電熱管。該技術的缺陷在于：鋼絲網帶環沒有勻速運動驅動裝置，不能滿足制膜工藝要求；無法對流汁狀食品原料進行直接制膜加工。

發明內容

本發明針對現有技術存在的上述不足，提供一種五谷雜糧方便糍粥片的全自動生產裝置，能使預熱區域的履帶式工作臺臺面溫度均勻可控，而制膜區域的履帶式工作臺利用其自身預熱溫度的自然冷卻，完成制膜、脫膜、初步干燥的生產制作全過程，制膜區域的履帶式工作臺不需要再提供熱能，所以本發明具有節能省電，環保安全，能快速導熱，臺面溫度均勻可控，效率高，且維護保養方便，并能確保五谷雜糧方便糍粥片的營養成分、且色澤金黃剔透。

本發明是通過以下技術方案實現的，本發明包括：制膜頭、開口軸座、電磁爐加熱臺、不銹鋼薄板環帶和履帶式工作臺，其中：開口軸座固定設置于履帶式工作臺的兩側，制膜頭的中軸設置于開口軸座上且制膜頭上方的三個進料口通過軟管與泵相連接，不銹鋼薄板環帶套接于履帶式工作臺內側位于電磁爐加熱臺的上方。

所述的制膜頭包括：水滴形結構的空心容器、三個進料接口、制膜頭噴嘴和壓力端蓋，其中：三個進料接口分別設置于空心容器的軸向上方，制膜頭噴嘴位于空心容器的下端，壓力端蓋分別設置于空心容器的兩端。

所述的空心容器的軸向長度為800mm～1000mm，空心容器的內腔和外部都由不銹鋼薄板包裝。

所述的制膜頭噴嘴由制膜刮板和調節嘴口大小的調節螺釘及不銹鋼薄板簧片組成。

所述的電磁爐加熱臺包括：安裝在同一平面上且由若干電磁爐組成的電磁爐陣列，其中：電磁爐加熱臺由8～14個電磁爐以矩陣方式排列組成，每個電磁爐的功率為1800W～2400W。

所述的不銹鋼薄板環帶由若干張不銹鋼薄板依次電焊焊接、焊接接口打磨平整而成，該不銹鋼薄板為長條形結構，其排列方向與不銹鋼薄板的長度方向相垂直。

所述的履帶式工作臺分為預熱區域和制膜區域，具體包括：驅動電機、鐵板陣列、主動軸、從動軸、兩組傳動鏈條、兩組主動鏈輪和兩組從動鏈輪，其中：主動軸位于制膜區域的左端且兩組主動鏈輪分別設置于主動軸的兩端，從動軸位于預熱區域的右端且兩組從動鏈輪分別設置于從動軸的兩端，兩組傳動鏈條分別套接于位于電磁爐加熱臺兩側的主動鏈輪和從動鏈輪，鐵板陣列外套在不銹鋼薄板環帶上且兩側分別與兩組傳動鏈條相連接，驅動電機的輸出軸與主動軸相連接，在驅動電機的驅動下帶動兩組傳動鏈條作勻速運動。