[發明專利]一種檸檬酸發酵醪液的處理方法

有效

• 申請號: 201010602562.5
• 申請日: 2010-12-23
• 公開（公告）號: CN102125162A
• 公開（公告）日: 2011-07-20
• 發明（設計）人: 寇光智;周一江;丁兆堂;張念臻
• 申請（專利權）人: 日照魯信金禾生化有限公司
• 主分類號: A23K1/00
• 分類號: A23K1/00;C12P7/40
• 代理公司: 濟南舜源專利事務所有限公司 37205
• 代理人: 辛向東

1.一種檸檬酸發酵醪液的處理方法，其特征在于在檸檬酸發酵工藝結束后，發酵醪液不加熱，直接利用帶式濾機迅速將發酵醪液過濾；?然后，將過濾出來的發酵醪過濾清液，加熱升溫到70-80℃；清液經加熱，蛋白絮凝后，加入助濾劑，用廂式濾機過濾，制得待提取清液。

2.如權利要求1所述的檸檬酸發酵醪液的處理方法，其特征在于所述處理方法的具體工藝步驟和參數如下：

????檸檬酸發酵工藝結束以后，發酵醪液不加熱，直接將發酵罐料液-發酵醪液在第一時間壓入儲罐中，即時從儲罐打到帶式濾機，進行過濾，并對菌體濾渣進行三級逆流洗滌；

????經帶式濾機濾出的菌體，按水:渣體積比為2:1比例（水溫30-35℃），重新調漿,用廂式濾機過濾,濾渣水分基本控制在在60%以內，殘酸低于0.1%，經過烘干機烘干到含水量在12%以下，作為高蛋白飼料；

????將上述兩次濾液及洗滌液混合后，經板式換熱器加熱到70-80℃，然后進入攪拌罐，維持20Min后，蛋白完成絮凝，添加助濾劑珍珠巖，經預涂板框過濾，得到合格待提取清液；

????廂式濾機過濾的濾液用作循環帶式濾機洗滌用水。