[發明專利]改善豬肉品質的飼料

有效

• 申請號: 201010601622.1
• 申請日: 2010-12-23
• 公開（公告）號: CN102008030A
• 公開（公告）日: 2011-04-13
• 發明（設計）人: 劉方波;劉勝利
• 申請（專利權）人: 濟南和美華飼料有限公司萊陽分公司
• 主分類號: A23K1/18
• 分類號: A23K1/18;A23K1/165;A23K1/175
• 代理公司: 濟南圣達專利商標事務所有限公司 37221
• 代理人: 王立曉

技術領域

本發明涉及一種飼料，特別涉及一種改善豬肉品質的飼料。

背景技術

為滿足人們對瘦肉的需求，，全國掀起了培育、生產瘦肉豬的熱潮。鑒于國外在提高瘦肉率的同時，伴隨出現了豬肉品質的明顯下降，尤其是出現異質肉(PSE肉)，造成嚴重的經濟損失，因此，怎樣做到既能提高瘦肉率，又能保持肉庫好，國內養豬界極為重視。

發明內容

本發明為克服上述現有技術的不足，提供一種瘦肉率高，屠宰出來肉色鮮紅，肉質好，實現改善豬肉品質的新型飼料。

本發明的目的是采用下述技術方案實現的：

一種改善豬肉品質的飼料，包括小料部分和大料部分，小料部分質量含量10-20％，大料部分質量含量80-90％；小料部分重量份組成為：大麥100.5-190.5份、茶葉粉162-200份、磷酸氫鈣120-130份、食鹽110-115份、65％賴氨酸(65％指賴氨酸質量濃度)60-65份、復合微量元素45-50份、復合維生素45-50份，甘油150-200份；大料部分重量份組成為：豆粕700-710份、花生粕90-100份。

所述的改善豬肉品質的飼料，小料部分還包括以下組分：糖萜素10-12.5份、甜菜堿30-37.5份、維生素E?5-10份、維生素C?5-10份、結合型亞油酸5-10份、酶制劑2-2.5份、乙氧基喹啉1-2份、溶菌酶0.5-1份、霉菌毒素吸附劑1-2份、草酸鈉10-20份和碳酸氫鈉10-20份。

所述的復合微量元素是硫酸銅、硫酸鐵、硫酸錳、硫酸鋅、亞硒酸鈉、氯化鈷、碘酸鈣中的兩種或多種任意比例組合而成。

所述的復合維生素是維生素A、維生素D3、維生素E、維生素K3、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、煙酸、泛酸、葉酸、生物素中的兩種或多種任意比例組合而成。

所述的結合型亞油酸(CLA)是一種由葵花籽油生產而得到的脂肪酸?？梢詼p少胴體脂肪沉積，增加肌肉大理石紋水平。

所述的酶制劑是蛋白酶、淀粉酶中的一種或兩種組合而成。

所述的糖萜素是由糖類、配糖體和有機酸組成的天然活性物質。能明顯降低肉中重金屬含量，提高肉的色素含量和減少PSE肉產生。

所述的霉菌毒素吸附劑是鋁硅酸鹽、碳酸銨、酵母細胞壁成份(葡甘露聚糖類)中的一種或多種組合而成。

所述的維生素E：具有強而有效的抗氧化功能，它能抑制鮮肉肌紅蛋白中高鐵血紅蛋白的形成(黃色)，增強血紅蛋白穩定性，保持肉色紅色。能顯著降低肌肉的脂肪氧化而發黃產生異味。

所述的維生素C：參與膠元蛋白合成，所以又能保護血管尤其是毛細血管膜、肌纖維膜的正常通透性，能有效地防止滴水肉及肉質過軟。維生素C還可以提高維生素.的抗氧化活性。

甘油是一種能量物質。在日糧中添加甘油可以改善肉質，因為甘油可以參與糖的異生及脂肪合成，并可作為一種快速利用的能量物質而代替糖原。能減少背最長肌和半腱肌的滴水損失及火腿加工過程中損失。

乙氧基喹啉：保證飼料在儲存過程中不發生氧化，保證維生素等營養物質的有效含量。

溶菌酶：改善仔豬的腸道微生態環境，提高采食量和飼料消化率，提高仔豬機體免疫力，增強抗應激能力，改善豬只外觀。

霉菌毒素吸附劑：霉菌毒素對畜禽器官有著不同的侵害，玉米赤霉烯酮主要侵害畜禽的生殖器官而導致繁殖性能遭到損害、嘔吐毒素侵害腸道系統導致嘔吐拒食、儲曲霉毒素侵害腎臟導致腎病等。而霉菌毒素吸附劑可以預防低劑量的毒素導致的免疫抑制及緩解高劑量毒素的損害。

本發明經過多年實踐，與現有的技術相比更好的考慮了豬生產的瘦肉的營養組成、原料的利用轉化率及非常規原料茶葉粉及亞油酸對豬肉風味物質形成的量的影響因子等；配方在本發明中起的作用是唯一和直接的。將功能性營養添加劑、酶制劑等添加到飼料中，生產出具有提高育肥豬瘦肉率、體型好，實現改善肉質的新型飼料，用該飼料喂出欄前30天的育肥豬，可使出欄豬肉色鮮、肉質好。

試驗結果

為了驗證本發明對育肥豬的飼用效果，公司技術部于2008年8月在養殖戶豬場進行了為期30天的飼喂試驗。試驗采用單因素對比試驗設計，100頭體重接近、健康的60千克的育肥豬，被隨機分為試驗組和對照組，每組包括5個重復，每個重復包括10頭。試驗組日糧為本公司產提高育肥豬肉質的飼料(實施例1配方)，對照組日糧為市售同類產品。