[發明專利]一種香蕉涂膜保鮮劑

無效

• 申請號: 201010595539.8
• 申請日: 2010-12-15
• 公開（公告）號: CN102524378A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發明（設計）人: 戚冬梅
• 申請（專利權）人: 戚冬梅
• 主分類號: A23B7/16
• 分類號: A23B7/16;A23B7/154
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于食品保鮮技術領域，提供一種優質持久的香蕉涂膜保鮮劑。

技術背景

隨著科技的發展，人們生活水平的逐漸提高，人們對不同地區不同季節生產的水果的需求量逐漸加大。但香蕉等易變質，保鮮期短，不易貯存。而人們對香蕉等難貯存的水果的保鮮貯存和運輸提出了越來越高的要求。針對此，不少發明者提供了很多有效的長效保鮮劑的制法和用法。

如中國專利《CN1934963一種香蕉保鮮方法》提供一種用熱水浸泡處理香蕉以達到保鮮的方法。中國專利《CN101133759水果保鮮片》提供一種主要成分由硫酸鉀、明膠、硬脂酸鈣、硬脂酸組成的水果保鮮片的制法。中國專利《CN1669448一種水果保鮮劑》提供了一種以李子果為原料，取汁，加糖，成為基質，在基質的基礎上加水，基質與水的配比為1∶5～60，從而制成保鮮劑的方法。

已有技術在常溫或低溫保鮮、長效保鮮、運輸保鮮方面確實有一定進展。但也存在一些不足，主要為：1、保鮮劑會對香蕉口味和營養質量有嚴重影響；2、作用不均勻，不能保證長期效果。

發明內容

基于以上認識，本發明的目的是提供一種香蕉涂膜保鮮劑，該劑不損害香蕉質量、效果均勻、成本低廉、使用時操作方便、釋放期長、原料對人體完全無害。

為達到上述目的，本發明基于如下技術方案：1、加入海藻酸鈉以保持香蕉的口感和減少營養成分的流失；2、加入木質素，為其它藥品構筑堅強的、密封性良好的框架結構，使得藥品能夠均勻緩慢地釋放，維持均勻長期保鮮，使香蕉長期保鮮；3、制作簡單，涂膜方法也非常簡單易行，將其涂膜于香蕉上冷卻至室溫成膜即可；4、選擇水、淀粉和多菌靈作為抗菌和分散組分，材料來源廣；5、不釋放出任何對人有害氣體，可以長時間與香蕉混放在一起而不產生任何負作用。

本發明中各組分的質量份數為

木質素????????5～15％

淀粉??????????10～20％

海藻酸鈉??????2～5％

多菌靈????????0.5～1％

水????????????60～82.5％

具體實施方式

以下為其一種實施方式，各組分質量份數為

木質素????????13％

淀粉??????????17％

海藻酸鈉??????3％

多菌靈????????1％

水????????????66％

制造方法為：取淀粉和海藻酸鈉混勻，于80℃溶解于水，溶脹后將溶膠過濾，再將所得物與木質素于60℃混合，后加入多菌靈攪拌，冷卻至常溫即得。