[發明專利]一種從莼菜老葉中提取分離體內水溶性多糖的方法

無效

• 申請號: 201010581467.1
• 申請日: 2010-12-06
• 公開（公告）號: CN102060933A
• 公開（公告）日: 2011-05-18
• 發明（設計）人: 周大寨;唐巧玉;羅袓友;周毅峰;艾訓儒;劉長懷;高明茂
• 申請（專利權）人: 湖北民族學院;湖北天佛食品有限公司
• 主分類號: C08B37/00
• 分類號: C08B37/00
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明屬于天然產物提取技術領域，具體涉及一種從莼菜老葉中提取分離體內水溶性多糖的方法。

背景技術

莼菜，一種原始花被亞綱睡蓮科，莼菜屬多年生淡水水生草本植物[Braseniaschreberi]。又名馬蹄草、湖菜、水葵、露葵。該植物主要分布于浙江、江蘇兩省太湖流域，湖北省西部利川市境內。4月下旬至10月下旬采摘帶有卷葉的嫩稍。民間對莼菜的傳統應用歷史和現代藥理研究表明莼菜多糖通常具有降膽固醇、降血糖、降血脂、抗氧化、抗炎癥、抗病毒和免疫調節等功效，莼菜嫩葉體內多糖有一定的還原能力，同時對超氧陰離子自由基和羥自由基也具有一定的清除能力。目前關于莼菜多糖的提取、分離方法研究主要集中在莼菜嫩葉體外多糖的提取、分離。相關的專利文獻有：莼菜的凝膠技術(CN：03113443.2)，莼菜多糖粘膠生產菌及莼菜多糖粘膠生產工藝(CN：94112514.9)；莼菜多糖方面的相關文獻：①莼菜多糖的提取、分離及某些生物活性的研究(王淑如等，中國藥科大學學報，1987，No.3)；②莼菜多糖的提取及其功能特性的研究(王倩等，江南大學，2009)；③莼菜體外膠質分離及組成成分的初步分析(周毅峰，等，食品與發酵工業，2005，No.4)；④莼菜多糖提取工藝研究中的IR光譜分析(顧小曼等，武漢化工學院學報，1997，No.1)；⑤莼菜水溶性多糖提取工藝優化研究(唐巧玉等，北方園藝，2008，No.3)；⑥莼菜多糖提取工藝中的IR、UV光譜分析(余世鑫等，湖北化工，1996，No.3)；⑦莼菜多糖的提取分離工藝技術(今日科技，1999，NO.1)；⑧分光光度法測定莼菜多糖中的葡萄糖醛酸(余世鑫等，分析化學，1997，No.9)。

以莼菜嫩葉為原料進行莼菜體外多糖提取、分離，其資源利用率低，附加值不高，勢必影響綜合開發利用莼菜資源的經濟效益。

發明內容

本發明的目的在于提供一種從莼菜加工后剩下的老葉和10月下旬田間不再利用的莼菜老葉中提取分離水溶性體內多糖的方法。

本發明一種從莼菜老葉中提取分離體內水溶性多糖的方法，其特征在于一種從老葉中提取水溶性體內多糖的方法包括以下步驟：

a.原料處理：新鮮莼菜老葉干燥、粉碎過100目篩；

b.浸提：莼菜原料粉末以重量1∶20料液比，經100℃熱水提取60min，趁熱在4000rpm下離心15min，收集上清液，對濾渣重復提取1次，合并兩次上清液；

c.濃縮分離：將上清液在50-60℃下減壓濃縮至原體積的1/3-1/5，再加入3倍體積的95％乙醇，邊加乙醇邊攪拌，放置8-24h后，4000rpm離心15min，收集沉淀；

d.洗滌：沉淀經95％乙醇洗滌后，得莼菜水溶性粗多糖；

e.純化：粗多糖加20倍重量的水復溶；用sevag法脫蛋白；再調節多糖溶液pH至pH8，于50℃下滴加等體積的20％雙氧水脫色后，加入3倍體積的95％乙醇沉淀多糖，離心，收集沉淀；再加20倍重量的水復溶得多糖水溶液，用多糖水溶液3倍體積的95％乙醇沉淀多糖，離心，收集沉淀，用20倍重量的水溶解沉淀，水溶解噴霧干燥，得莼菜水溶性多糖。

本發明針對從莼菜加工后剩下的老葉和10月下旬田間不再利用的莼菜老葉，采用熱水浸提法提取莼菜老葉體內水溶性多糖，經多次醇沉、脫蛋白、脫色、噴霧干燥，獲得莼菜多糖，該方法成本低，提取得率較高，環保，適合工業化連續生產，可實現莼菜資源的綜合開發利用和經濟效益的提高。

具體實施方式

下面結合實施例對本發明作進一步詳細的描述，但本發明的實施方式不限于此。

實施例1

原料處理：新鮮莼菜老葉干燥、粉碎過100目篩，備用；

水溶性多糖浸提：原料粉末0.5kg，加10L蒸餾水，加熱至100℃，提取60min，趁熱4000rpm離心15min，收集上清液，對濾渣加蒸餾水10L，加熱至100℃下重復提取1次，合并上清液；

濃縮分離：將上清液在60℃下減壓濃縮至原體積的1/3，再加入3倍體積的95％乙醇，邊加乙醇邊攪拌，放置24h后，4000rpm離心15min，收集沉淀；