[發(fā)明專利]雙酶法制取葡萄糖酸鋅的方法

有效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010580271.0
• 申請(qǐng)日: 2010-12-09
• 公開（公告）號(hào): CN102080106A
• 公開（公告）日: 2011-06-01
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 王勇;阿納斯;謝登玉;李曰強(qiáng);李秋紅;尹玉健
• 申請(qǐng)（專利權(quán)）人: 山東西王生化科技有限公司
• 主分類號(hào): C12P7/58
• 分類號(hào): C12P7/58
• 代理公司: 濟(jì)南舜源專利事務(wù)所有限公司 37205
• 代理人: 李茜

1.一種雙酶法制取葡萄糖酸鋅的方法，其特征在于：所述方法包括以下步驟：

(1)、將結(jié)晶葡萄糖配制成10-25?%(W/V)的濃度放入反應(yīng)罐內(nèi)；

(2)、向反應(yīng)罐內(nèi)先加入氧化鋅，加入量為葡萄糖干基的45-50%(W/W)，然后加入過氧化氫酶，加入量為葡萄糖干基的0.3-1.2?%(W/W)，再加入葡萄糖氧化酶，加入量為葡萄糖干基的0.5-1.5?%(W/W)，反應(yīng)溫度為32-39?℃；

(3)、向反應(yīng)罐內(nèi)通入無(wú)菌空氣，通氣量(VVm)為0.6-1.2，攪拌速度為450-500r/min，酶反應(yīng)溫度為32-39?℃；

(4)、反應(yīng)周期為25-40小時(shí)，當(dāng)反應(yīng)液中還原糖濃度降為0時(shí)，結(jié)束反應(yīng)，酶反應(yīng)結(jié)束后對(duì)反應(yīng)液進(jìn)行滅酶、脫色、濃縮至干物質(zhì)濃度為20-40%時(shí)，降溫結(jié)晶，然后經(jīng)分離、干燥得到成品葡萄糖酸鋅。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙酶法制取葡萄糖酸鋅方法，其特征在于：在所述的步驟（2）中，加入過氧化氫酶1-10分鐘后，再加入葡萄糖氧化酶。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙酶法制取葡萄糖酸鋅方法，其特征在于：其反應(yīng)原理為：2?G?·H₂O?+?ZnO?→Zn?G_2?+?CO_2??↑+?H₂O。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙酶法制取葡萄糖酸鋅方法，其特征在于：反應(yīng)罐壓力保持在0.1-0.2MPa。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙酶法制取葡萄糖酸鋅方法，其特征在于：所述步驟（2）中的酶反應(yīng)過程中的PH控制在5.0-8.0。

6.?根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種雙酶法制取葡萄糖酸鋅方法，其特征在于：所述的步驟（4）是葡萄糖酸鋅結(jié)晶工藝是將濃縮后料液的過飽和度維持在1.3-2.0，由55-60℃以1-2℃/小時(shí)的速率降至25-30℃，降溫結(jié)晶周期為20-24小時(shí)。