[發(fā)明專(zhuān)利]富有機(jī)硒茄子及其生產(chǎn)方法

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010580190.0
• 申請(qǐng)日: 2010-12-09
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102150532A
• 公開(kāi)（公告）日: 2011-08-17
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 李飛;李偉
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 蘇州硒谷科技有限公司
• 主分類(lèi)號(hào): A01G1/00
• 分類(lèi)號(hào): A01G1/00;C05G1/00;C05D9/02
• 代理公司: 蘇州創(chuàng)元專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 32103
• 代理人: 范晴

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及水果，特別涉及一種富有機(jī)硒茄子，及該種富有機(jī)硒茄子的生產(chǎn)方法，屬于農(nóng)業(yè)施肥和園藝栽培技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

茄子，茄科茄屬植物。國(guó)內(nèi)種植區(qū)域廣泛，是人們生活中不可缺少的一種重要蔬菜。茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。國(guó)外研究結(jié)果表明茄子是抗癌強(qiáng)手，能防治胃癌：其含有的龍葵堿，能抑制消化系統(tǒng)腫瘤的增殖。此外，茄子還有清退癌熱的作用。茄子還含膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿等多種生物堿。茄子也能抗衰老：含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使維持血液中低膽固醇水平，對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。在茄子的栽培農(nóng)藝中，苗的移栽種植技術(shù)被廣泛使用。

硒，元素符號(hào)Se，是一種人體必需微量元素，是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶(GSH-Px)的活性中心.具有抗癌、抗衰老(抗氧化)和提高人體免疫力、拮抗重金屬等生物學(xué)特性。食物鏈中的硒主要來(lái)源于土壤。不同地區(qū)土壤中硒含量分布不均勻，依據(jù)局部貧硒土壤線(xiàn)索實(shí)施和開(kāi)展針對(duì)性的富硒工作，優(yōu)化食物鏈中的硒含量水平是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)研究的一個(gè)重要方向。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦人均每日硒攝入量為50-250微克。但現(xiàn)在我國(guó)成人的日硒攝入量?jī)H有26-32微克，因此，硒營(yíng)養(yǎng)不良的情況在我國(guó)普遍存在。我國(guó)有72％的縣(市)低硒或缺硒，黑龍江、內(nèi)蒙古、甘肅、青海、四川等嚴(yán)重缺硒地區(qū)有克山病、大骨節(jié)病發(fā)生，一些癌癥高發(fā)區(qū)(如江蘇啟東市)也屬低硒區(qū)。WHO公布的資料表明，全球有40多個(gè)國(guó)家屬于低硒或缺硒地區(qū)。

蔬菜中的硒分為無(wú)機(jī)硒和有機(jī)硒兩大類(lèi)：前者包括硒酸鹽、亞硒酸鹽等，無(wú)機(jī)硒對(duì)于人和動(dòng)物來(lái)說(shuō)吸收效果差，毒性風(fēng)險(xiǎn)大，使用不當(dāng)極易造成硒中毒；后者主要包括硒代氨基酸、硒代蛋白、硒多糖等形態(tài)，對(duì)人和動(dòng)物來(lái)說(shuō)吸收效果好，毒性小，更適合補(bǔ)硒的要求。富硒農(nóng)產(chǎn)品是人體補(bǔ)充硒元素有效途徑，因此，富硒技術(shù)是科學(xué)家們研究開(kāi)發(fā)并付諸實(shí)際生產(chǎn)的熱點(diǎn)領(lǐng)域。蔬菜在居民飲食結(jié)構(gòu)中的重要地位，決定了其硒含量水平對(duì)全民硒營(yíng)養(yǎng)狀況有很大的影響。目前國(guó)內(nèi)富硒蔬菜生產(chǎn)方式主要有以下幾種：

一種是在蔬菜收獲前噴施亞硒酸鈉溶液，使蔬菜可以迅速吸收亞硒酸鈉從而達(dá)到富硒水平。如中國(guó)專(zhuān)利CN1594234A，CN101182246A等。該方法簡(jiǎn)便易行，缺點(diǎn)是最終蔬菜中無(wú)機(jī)硒殘留量很大，不利于人體吸收利用，而且無(wú)機(jī)硒對(duì)機(jī)體有明顯的毒害作用。

二是在天然富硒地區(qū)種植富集能力較強(qiáng)的蔬菜品種，但由于富硒地區(qū)土壤硒含量存在地域差異，無(wú)法對(duì)蔬菜中硒含量進(jìn)行定量控制，有可能超過(guò)國(guó)家限量標(biāo)準(zhǔn)。存在地域局限性，不利于大規(guī)模的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

三是在蔬菜生長(zhǎng)中期，土壤中施加硒肥，如文章：《施硒對(duì)茄子吸收轉(zhuǎn)化硒和品質(zhì)的影響》(植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2004，10(3)：298-301.)中采用亞硒酸鈉溶液澆灌的方法生產(chǎn)富硒茄子，但隨著亞硒酸鈉溶液濃度的升高，茄子中有機(jī)硒占比降低，有機(jī)硒比例僅僅49％。如中國(guó)專(zhuān)利CN101734971A。此方法可以保證蔬菜達(dá)到富硒標(biāo)準(zhǔn)，提高蔬菜有機(jī)硒含量。但因?yàn)椴捎米魑锷L(zhǎng)中期大田根施，不能保證其營(yíng)養(yǎng)劑被蔬菜充分吸收。營(yíng)養(yǎng)劑中大部分的硒會(huì)遺留在土壤中，降低了硒添加劑的利用率。遺留的硒隨著雨水或灌溉水流失，增加土壤和水體環(huán)境中硒的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期使用易導(dǎo)致硒污染。但是，相關(guān)的公知技術(shù)均設(shè)未涉及富含有機(jī)硒的茄子，以及具體培育富有機(jī)硒茄子的生產(chǎn)方法。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明目的在于提供一種富有機(jī)硒茄子，解決了現(xiàn)有技術(shù)中缺少富含有機(jī)硒的茄子以及具體培育富有機(jī)硒茄子的生產(chǎn)方法等問(wèn)題。

為了解決現(xiàn)有技術(shù)中的這些問(wèn)題，本發(fā)明提供的技術(shù)方案是：

一種富有機(jī)硒茄子，其特征在于所述富有機(jī)硒茄子的含硒總量為10～350μg/kg，且有機(jī)硒占總硒比例≥80％。

優(yōu)選的，所述富有機(jī)硒茄子的含硒總量為10～300μg/kg，且有機(jī)硒占總硒比例≥80％。

優(yōu)選的，所述富有機(jī)硒茄子的含硒總量為10～300μg/kg，且有機(jī)硒占總硒比例≥85％。

優(yōu)選的，所述富有機(jī)硒茄子的含硒總量為10～200μg/kg，且有機(jī)硒占總硒比例≥85％。

優(yōu)選的，所述富有機(jī)硒茄子的含硒總量為10～200μg/kg，且有機(jī)硒占總硒比例≥90％。