[發(fā)明專利]一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料及其制備方法

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010579371.1
• 申請日: 2010-12-09
• 公開（公告）號: CN102524877A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 唐群舒
• 申請（專利權(quán)）人: 唐群舒
• 主分類號: A23L2/38
• 分類號: A23L2/38;A23L1/09
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明屬于營養(yǎng)保健食品領(lǐng)域，主要涉及一種蜜汁金銀花紅棗湯飲料及其制備方法。

背景技術(shù)

金銀花性寒，甘寒清熱，能宣散風(fēng)熱，清熱解毒，還含有豐富的氨基酸和可溶性糖。紅棗性溫，含有豐富的環(huán)磷酸腺苷、兒茶酸，能補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血生津、補(bǔ)肝降壓、安神壯陽，且具有獨(dú)特的防癌降壓功效，故紅棗是極佳的營養(yǎng)滋補(bǔ)品。蜂蜜成分除了葡萄糖、果糖之外，還含有各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之功效。目前市場上與金銀花有關(guān)的飲料，主要強(qiáng)調(diào)其原味和保持其獨(dú)特的鮮香味及其清涼、敗火、抗病毒等特性，但金銀花性寒、味苦，脾胃虛寒及氣虛瘡瘍膿清者忌服。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明在金銀花中加入紅棗、蜂蜜，以補(bǔ)中益氣、健脾胃，即可充分發(fā)揮金銀花的特性，又可祛除金銀花寒性對人體的傷害。

本發(fā)明原料充足，制作成本低，營養(yǎng)豐富，具有極大的市場前景。

本發(fā)明的具體技術(shù)方案是：采取水浸取的方式淬取金銀花提取物，濃縮成金銀花提取物濃縮液。將紅棗蒸熟后去核、烤干、粉碎至300目以下。將金銀花提取物濃縮液、紅棗泥、蜂蜜與糊精、糖粉按比例均勻混合。

既可將混合物經(jīng)過制粒烘干、整粒后制成沖劑型固體飲料。又可在混合物中加入一定量純凈水，勾兌成罐/瓶裝飲料成品。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)：配方采用紅棗、蜂蜜中和金銀花之寒性，是老少皆益的飲品；制備中紅棗采用蒸熟、烤干后粉碎成肉泥，使紅棗的功效更全面，飲料口感更醇厚。

具體實(shí)施方式

以下所述實(shí)施過程中，比例和百分比均按質(zhì)量計(jì)。

實(shí)施例1：

采取水浸取的方式，將金銀花干花與水按1∶6混合，濃縮成1∶0.5金銀花提取物濃縮液。

將新鮮紅棗蒸熟后去核、烤干，粉碎至300目以下。

金銀花提取物濃縮液55-60％、紅棗泥25-30％、蜂蜜12-15％充分混合得金銀花紅棗混合液。

金銀花紅棗混合液28-32％、糊精33-37％、糖粉29-33％混合攪拌均勻得原料懸濁液。

將原料懸濁液經(jīng)過制粒烘干、整粒后制成沖劑型固體飲料。

實(shí)施例2：

原料懸濁液的制備方法與實(shí)施例1相同。

將原料懸濁液與純凈水按1∶18-20混合，混合裝罐/瓶，制得罐/瓶裝飲料成品。