[發(fā)明專利]一種保健品輔料及其應(yīng)用

有效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010577752.6
• 申請日: 2010-12-08
• 公開（公告）號: CN102028230A
• 公開（公告）日: 2011-04-27
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 史勁松;許正宏;錢建瑛;陸震鳴
• 申請（專利權(quán)）人: 江南大學
• 主分類號: A23L1/305
• 分類號: A23L1/305
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及保健品生產(chǎn)技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種可作為保健品輔料的成分及其應(yīng)用。

背景技術(shù)

L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽，英文名稱為L-Arginine-alpha-Ketoglutarate，英文簡稱AAKG，不同于L-精氨酸和α-酮戊二酸的結(jié)晶混合物，普通混合物兩者之間不存在鹽鍵。L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽為白色或淡黃色晶體，易溶于水、HCl和NaOH溶液，微溶于乙醇，不溶于丙酮、乙醚等。

L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽是目前國際市場上銷量日益增加的一種氨基酸鹽類保健品，作為功能性營養(yǎng)強化劑和護肝藥物，主要用于體格增強補劑，促進肌肉的快速增長和恢復，促進肝細胞對營養(yǎng)和能量的吸收，維護肝功能正常等作用。其主要生理機制在于L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽能夠在短期內(nèi)促進一氧化氮的水平，促進和擴張肌肉運動，進而促進肌肉的快速增長和恢復，增強力量和精力。

動物實驗表明，補充AAKG可以增長骨骼肌中精氨酸和谷氨酰胺的水平，同時起到刺激免疫系統(tǒng)功能的作用。一項針對兒童補充AAKG(15g/d)的研究還顯示，AAKG能夠提升合成生長素的水平、促進包括胰島素樣生長因子(IGF1)、谷氨酰胺及谷氨酸鹽等氨基酸代謝作用，補充5個月后在增長速率提高顯著。同樣，AAKG能夠促進術(shù)后病人的生長素和胰島素的分泌，其中間代謝產(chǎn)物谷氨酰胺和脯氨酸也可以促進創(chuàng)傷復愈。在一項針對AKG抗分解代謝的研究中，具有高分解代謝和代謝增進的14名多發(fā)性創(chuàng)傷病人參與了實驗，受試組每天給予AAKG?20g，顯示出在蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化、胰島素、生長素以及谷氨酰胺、脯氨酸、精氨酸等自由氨基酸的血液水平方面同樣得到顯著的最高。另外針對健康男性的研究表明，每天給予10g的AAKG劑量，其胰島素水平升高20～30％，而單獨補充精氨酸或α-酮戊二酸的研究組別中未觀察到這種升高。體外細胞培養(yǎng)表明，AAKG能夠顯著誘導人成纖維細胞的增長，這種細胞與肌纖維細胞相似，其作用有顯著的量效關(guān)系，而相應(yīng)的單一精氨酸或α-酮戊二酸沒有這種特性。

L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽在水溶液中，可解離形成精氨酸和α-酮戊二酸，因而也可以作為α-酮戊二酸或者精氨酸的供體，在某種情況下，作為精氨酸或α-酮戊二酸的替代品進行應(yīng)用。精氨酸是人體內(nèi)不可缺乏的條件性必需氨基酸和合成蛋白質(zhì)、肌酸的重要原料，是生物體尿素循環(huán)的重要中間代謝產(chǎn)物，也是一氧化氮的前導物。而α-酮戊二酸對蛋白質(zhì)的代謝有著很強的調(diào)控作用，并是推動三羧酸循環(huán)的重要物質(zhì)和產(chǎn)能載體。(美國專利USP?7645742；USP?6905707；USP?7645742)

在現(xiàn)有文獻中，未見L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽作為輔料應(yīng)用于保健品中。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的是提供一種可應(yīng)用于保健品生產(chǎn)的輔料，適合添加到調(diào)節(jié)新陳代謝、提高免疫力、促進循環(huán)、防治心腦血管疾病、抗氧化、清除自由基、抗衰老、改善更年期癥狀、促進生長發(fā)育、維護生殖功能、保護肝功能、減肥等保健品中。

本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的：該輔料為L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽，其中L-精氨酸與α-酮戊二酸可以摩爾比1∶2～5∶1的配比成鹽(制備方法見中國專利200710063477.4，200710063478.9，200710063479.3，CN101591271A)。加入到保健品中的L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽量與保健品主要成分的重量比為10∶1～1∶200。

本發(fā)明具有如下效果：

1、將L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽作為輔料加入到提高免疫力的保健品，如螺旋藻、牛初乳中、維生素類保健品，可提高其增強體質(zhì)的功效；

2、將L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽作為輔料加入到促進循環(huán)、防治心腦血管疾病的保健品，如銀杏提取物、大蒜提取物、蛋白粉中，可提高其軟化血管、防栓的效果；

3、將L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽作為輔料加入到抗衰老的保健品，如葡萄籽提取物中，能提高其抗氧化、清除自由基的功效；

4、將L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽加入到改善更年期癥狀的保健品，如月見草油或含地黃、白芍、枸杞子、菟絲子、當歸、麥冬、黃連、丹參、龍骨、牡蠣、川楝子、五味子、雞內(nèi)金等滋養(yǎng)肝腎寧心安神類中藥提取物保健品中，可改善烘熱汗出，頭暈耳鳴，煩躁，腰膝酸軟，失眠多夢等更年期綜合癥癥狀；

5、將L-精氨酸-α-酮戊二酸鹽加入到含胡蘿卜素或含何首烏、木耳、茯苓、枸杞子、桑椹子、桂圓肉、薏苡仁、蓮子、大棗、巴戟天、枸杞子、核桃肉、山萸肉、金櫻子等補陽類及補氣類中藥提取物保健品中，可提高其強身健體、維護生殖功能的功效；