[發明專利]一種從香蕉莖桿、果軸提取單寧酸的方法

無效

• 申請號: 201010563638.8
• 申請日: 2010-11-29
• 公開（公告）號: CN102070675A
• 公開（公告）日: 2011-05-25
• 發明（設計）人: 黃一君;黃潤燕
• 申請（專利權）人: 黃一君
• 主分類號: C07G99/00
• 分類號: C07G99/00;C07H13/08;C07H1/08
• 代理公司: 廣西南寧明智專利商標代理有限責任公司 45106
• 代理人: 農勁風

技術領域

本發明涉及一種單寧的提取方法，尤其是一種從香蕉莖桿、果軸提取單寧酸的方法。?

背景技術

單寧酸，別名：鞣質、單寧、鞣酸。按Bategnt的定義指分子量為500-3000的能沉淀蛋白質、生物減的水溶性多酚化合物。應用擴大到醫藥、食品等領域，也包括相關的低分子量多酚。單寧廣泛存在于中草藥(如五倍于、石榴皮、仙鶴草)和植物食品(谷豆類如大麥、高梁、綠豆，果蔬類如洋蔥、葡萄，茶葉).單寧與蛋白質、維生素及礦物質會形成沉淀復合物，被視為抗營養物質，且會因菌促或非菌促氧化褐變而降低產品品質。但單寧與唾液蛋白締合而產生的澀味也是一種適宜的風味，如茶葉、紅葡萄酒、未完全成熟的香蕉含適量單寧，食之獨具風味。醫藥上單寧可止血愈傷，抑菌抗過敏，尤其是具有抗氧化、抗癌變、防止心腦血管疾病的功效，成為近年酚類物質的研究熱點。本品能沉淀蛋白質，具有收斂作用，能使皮膚變硬，從而保護黏膜、制止過分分泌及止血；能減少局部疼痛，減少受傷處的血漿滲出，并有防止細菌感染的作用。主要用于褥瘡，也可用于濕疹、痔瘡及新生兒尿布疹等。?

中國是一個生產單寧酸產品大國并擁有悠久的歷史。植物單寧酸提取的主要原材料是柿子和五倍子。其提取工藝因原料不同略有差異，其基本工藝為：提取液-一次果渣-離心分離-絮凝分離-一級膜分離-離子膜凈化-粗單寧液-萃取反萃取-精單寧液-真空濃縮-噴霧干燥-單寧產品。其缺點在于：該工藝流程雖然傳統可行，但由于采用了絮凝劑量工藝，能耗較高，污染大；?尤其是絮凝劑價格高，揮發性大，生產中條件環境差，車間消防安全要求級別高，而且整個車間均需按防爆工程設計，工程投入大。并且對車間的管理要求高，也是不可避免污染了環境。?

目前，在熱帶、亞熱帶地區的熱帶植物較多，我國南方屬亞熱帶地區，適應種植香蕉，香蕉是我國四大名果之一。香蕉樹的莖桿和果軸等部位的含水量高達90％，其中2‰為單寧酸。纖維品質比劍麻柔軟纖細，可紡性好，香蕉樹的纖維還具備質量輕、吸水性高且環保的特點，混紡紗光澤好、自然蓬松，經過織造將這些纖維制成地毯、沙發布、墻布等家用紡織品和造紙等等，人們往往注重研發利用它的固形物質，勿略了研發利用它含量為90％水分是可用的植物化學成分。但以香蕉樹的莖桿、果柄作為原材料，用于提取一種植物‘單寧酸’尚無先例的報道，據本申請人所知，在國內外利用香蕉莖桿為原料提取提取‘單寧酸’技術至今還是空白。?

由于香蕉種植生長的要求條件不高，且易于田間管理，香蕉種植在當地政府的引導下，香蕉種植迅速發展，種植面積越來越大，香蕉種植多分別分布在海南、廣東、廣西、云南、福建等省區。香蕉樹是一種含纖維極多的麻料植物，屬終身一次收成，往往收果后其莖桿如未及時砍伐會繼吸取土內的肥料養分，但很快就會自然腐爛，歷史至今蕉農歷來是香蕉果實收成后就立即砍去其莖桿。到2010年我國香蕉種植面積約800萬畝(根據各省水果站數據)，。按每畝5噸香蕉莖桿計、每年就有4000萬噸的香蕉莖桿、單寧酸含量為2‰、可提取單寧酸8萬噸×30萬元/噸(食品級)，計其產值就是240億元人民幣。香蕉莖桿等部位含水量為90％，榨出液PH值為5-6之間、與金屬接觸后瞬間上升為7-8。并由原來的橙黃色迅速變為黑色這就是單寧酸的作用。蕉農習慣把香蕉莖桿砍后廢棄在田邊地頭，任其腐爛，嚴重污染環境。近年來，雖然有人發明了用香?蕉莖桿提取纖維的方法，但所提取的可紡纖維含量僅為原莖桿的1％～1.5％，在提取纖維的過程中尚有很多短纖維跟隨廢料和水份一起排出，故提取纖維后，所留下廢料堆放和那些黑色的水分的橫流又造成二次環境污染。?

香蕉樹的莖桿、果柄原料難以收集和貯存，原因在于香蕉樹的化學組成和物理特性，盡管香蕉莖桿造紙在云南省西雙版納傣族自治州星鑫農業科技公司取得了成功。項目通過了驗收。但香蕉莖桿、果軸的含水量為90％未被開發利用。香蕉莖桿、果軸所含的90％并非全部水分、其中有2‰是市場上價格昂貴高達每噸30萬元人民幣的純植物單寧酸(食品級)。?

發明內容

本發明目的是提供一種開發成本較低、刷新傳統的植物單寧酸提取方法、勞動強度較小的用香蕉樹的莖桿、果軸為原料的‘單寧酸’提取方法。不僅使香蕉莖桿的水分得到了充分的利用，充分利用資源，為我國植物單寧酸提取工業提供新的原材料資源；所需的設備簡單，工藝技術尊崇低碳、節能、環保、經濟等科學規則。一般企業工作人員也容易掌握；保護生態起到積極作用；填補了我國香蕉榨出液提取單寧酸的空白?

為解決為上述技術問題，本發明的技術方案是：?