[發明專利]一種以雞蛋清為原料生產降壓肽的方法無效
| 申請號： | 201010556411.0 | 申請日： | 2010-11-24 |
| 公開（公告）號： | CN102115490A | 公開（公告）日： | 2011-07-06 |
| 發明（設計）人： | 吳立根;王岸娜;錢怡;竹建德 | 申請（專利權）人： | 河南工業大學 |
| 主分類號： | C07K1/36 | 分類號： | C07K1/36 |
| 代理公司： | 暫無信息 | 代理人： | 暫無信息 |
| 地址： | 450001 河南*** | 國省代碼： | 河南;41 |
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| 摘要： | |||
| 搜索關鍵詞： | 一種 雞蛋 原料 生產 降壓 方法 | ||
【權利要求書】：
1.一種以雞蛋清為原料生產降壓肽的方法，其特征在于，將雞蛋清與食用醋以體積比2∶1～1∶2混合，食用醋的總酸度范圍為5～15g/100mL，攪拌均勻后，于30℃～40℃放置6～10h，采用10kDa～1kDa之間的超濾膜于25～45℃，0.1MPa～0.2MPa對料液超濾10min～30min，超濾透過液再分別通過H+陽離子交換樹脂和OH-陰離子交換樹脂。收集的流出液即為ACE抑制率可達到89.2％的以雞蛋清為原料生產的降壓肽。
2.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，雞蛋清與食用醋以體積比2∶1～1∶2混合。
3.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，食用醋的總酸度范圍為5～15g/100mL。
4.如權利要求1所述的制備方法，雞蛋清與食用醋的混合液體攪拌均勻后，于3℃0～40℃放置6～10h。
5.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，采用10kDa～1kDa之間的超濾膜于25～45℃，0.1MPa～0.2MPa對料液超濾10min～30min。
6.如權利要求1所述的制備方法，其特征在于，超濾透過液再分別通過H+陽離子交換樹脂和OH-離陰子交換樹脂。收集的流出液即為以雞蛋清為原料生產的降壓肽。
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