[發明專利]青稞老鷹茶飲品

無效

• 申請號: 201010554913.X
• 申請日: 2010-11-10
• 公開（公告）號: CN102524467A
• 公開（公告）日: 2012-07-04
• 發明（設計）人: 熊曉倩
• 申請（專利權）人: 熊曉倩
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種保健茶飲料及其制備方法，是以青稞與老鷹茶水為主要原料的青稞保健飲料。

背景技術

檢索中國發明專利，有一為青稞保健飲料，采用青稞與礦泉水以及藏藥為主要原料制成。

該專利稱：西藏青稞中含有的β-葡聚糖在所有麥類作物中是含量最高的，而β-葡聚糖具有清腸、調節血糖、降低膽固醇和提高免疫力四大作用。據《藏藥志》記載“青稞，甘、涼而重；益精壯陽，除尿中油膩，清熱化濕、祛風寒、寧肺定喘；治陽虛腎虧，油脂過多”；《綱目拾遺》中記載其“下氣寬中、壯筋益力，除濕發汗、止瀉。”另外加有藏藥輔助，具有保健功能。

本申請人認為該專利存在一些問題：

一、青稞雖然在藏族地區廣受歡飲，但內地不一定特別喜愛，口味單一，在內地缺少市場。

二、藏藥雖有獨到之處，但不是每個人都適用藏藥，而且作為飲料是常用飲品，長期服用藏藥對內地人們身體也有很多副作用。

發明內容

本發明旨在提供一種以青稞和茶水為主要原料，而制成的青稞老鷹茶飲品。該青稞老鷹茶不僅完整地保留了青稞的生物成分及功用價值，而且還具備老鷹茶的口感，同時具備保健和飲品的功用。

本發明目的是這樣實現的：

青稞老鷹茶飲品，其特征在于：原料包括青稞水提取物、老鷹茶葉水提取物，青稞水提時青稞與水的重量份配比是青稞∶水＝1∶10-20，老鷹茶葉水提時老鷹茶葉與水的重量份配比是老鷹茶葉∶水＝1∶20-40，青稞水提取物與老鷹茶水提取物的重量份配比為：1∶0.5-50。

所述青稞水提取物是通過將青稞烘焙、粉碎，再用水浸提、過濾、萃取獲得。

所述老鷹茶水提取物按照日常煮茶方式制備即可。

本發明制備工藝流程如下：

A、青稞清洗；

B、干燥：風干至含水量為10-14％；

C、烘焙：加熱至200-260℃，烘烤5-10分鐘；

D、粉碎：將烘焙后的青稞破碎至15-50目；

E、水提：采用70-80℃水按青稞∶水＝1∶10-20的重量比浸提40-60分鐘；

F、過濾：將浸提液粗濾后，再進行二次或三次萃取，即得到青稞水提取物待用；

G、將青稞水提取物與老鷹茶水按1∶0.5-50的重量配比混合。

所述G步驟混合后加熱至70-90℃，趁熱灌裝于瓶中，再于85-90℃熱水中保溫20-30分鐘，即得成品。

本發明的保健飲料具有以下優點：

一、按照青稞茶的方式制備青稞提取物，較完整地保留了原材料中的生物成分及功用價值，使產品中的有效成分快速完全溶解，人體吸收更容易；

二、加入適量的老鷹茶水，既有青稞的營養，又有老鷹茶的口感，更受喜歡茶飲品的人們歡迎。

具體實施方式

一種青稞老鷹茶飲品，原料包括青稞水提取物、老鷹茶水提取物，青稞水提取物是通過將青稞烘焙、粉碎，再用水浸泡、過濾、萃取獲得的。青稞水提時青稞與水的重量份配比是青稞∶水＝1∶10-20，老鷹茶葉水提時老鷹茶葉與水的重量份配比是老鷹茶葉∶水＝1∶20-40，青稞水提取物與老鷹茶水提取物的重量份配比為：1∶0.5-50。

本發明保健飲料的制備工藝流程如下：

A、青稞清洗：將青稞進行多次沖洗，除去附著的砂土、雜物等；

B、干燥：將清洗后的青稞在60-70℃的條件下熱風干燥10分鐘，至含水量為10-14％，優選為12％；

C、烘焙：加熱至200-260℃，優選為230℃，烘烤5-10分鐘使得青稞表面出現焦黃色；

D、粉碎：將烘焙后的青稞破碎至15-50目；

E、水提：采用70-80℃水按青稞∶水＝1∶10-20(優選為11)的重量比浸提40-60分鐘，優選為50分鐘；

F、過濾：將浸提液粗濾后，再進行二次或三次萃取，即得到青稞水提取物待用；

G、混合：將青稞水提取物與老鷹茶水提取物與按1∶0.5-50的重量配比混合。

H、滅菌：所述G步驟混合后加熱至70-90℃(優選為80℃)，趁熱灌裝于瓶中，再于85-90℃熱水中保溫20-30分鐘，即得成品。

實施例1

精選優質青稞并除去雜質，經清洗、干燥、烘焙、粉碎，按重量份青稞∶水＝1∶10水提得到1重量份的青稞水提取物原料；

按老鷹茶∶水＝1∶40水煮老鷹茶，得到0.5重量份的老鷹茶水提取物。