[發(fā)明專(zhuān)利]青稞青茶飲品

無(wú)效

• 申請(qǐng)?zhí)枺?/td>: 201010554881.3
• 申請(qǐng)日: 2010-11-10
• 公開(kāi)（公告）號(hào): CN102524458A
• 公開(kāi)（公告）日: 2012-07-04
• 發(fā)明（設(shè)計(jì)）人: 熊曉倩
• 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人: 熊曉倩
• 主分類(lèi)號(hào): A23F3/16
• 分類(lèi)號(hào): A23F3/16
• 代理公司: 暫無(wú)信息
• 代理人: 暫無(wú)信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種保健茶飲料及其制備方法，是以青稞與青茶水為主要原料的青稞保健飲料。

背景技術(shù)

檢索中國(guó)發(fā)明專(zhuān)利，有一為青稞保健飲料，采用青稞與礦泉水以及藏藥為主要原料制成。

該專(zhuān)利稱(chēng)：西藏青稞中含有的β-葡聚糖在所有麥類(lèi)作物中是含量最高的，而β-葡聚糖具有清腸、調(diào)節(jié)血糖、降低膽固醇和提高免疫力四大作用。據(jù)《藏藥志》記載“青稞，甘、涼而重；益精壯陽(yáng)，除尿中油膩，清熱化濕、祛風(fēng)寒、寧肺定喘；治陽(yáng)虛腎虧，油脂過(guò)多”；《綱目拾遺》中記載其“下氣寬中、壯筋益力，除濕發(fā)汗、止瀉。”另外加有藏藥輔助，具有保健功能。

本申請(qǐng)人認(rèn)為該專(zhuān)利存在一些問(wèn)題：

一、青稞雖然在藏族地區(qū)廣受歡飲，但內(nèi)地不一定特別喜愛(ài)，口味單一，在內(nèi)地缺少市場(chǎng)。

二、藏藥雖有獨(dú)到之處，但不是每個(gè)人都適用藏藥，而且作為飲料是常用飲品，長(zhǎng)期服用藏藥對(duì)內(nèi)地人們身體也有很多副作用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明旨在提供一種以青稞和茶水為主要原料，而制成的青稞青茶飲品。該青稞青茶不僅完整地保留了青稞的生物成分及功用價(jià)值，而且還具備青茶的口感，同時(shí)具備保健和飲品的功用。

本發(fā)明目的是這樣實(shí)現(xiàn)的：

青稞青茶飲品，其特征在于：原料包括青稞水提取物、青茶葉水提取物，青稞水提時(shí)青稞與水的重量份配比是青稞∶水＝1∶10-20，青茶葉水提時(shí)青茶葉與水的重量份配比是青茶葉∶水＝1∶20-40，青稞水提取物與青茶水提取物的重量份配比為：1∶0.5-50。

所述青稞水提取物是通過(guò)將青稞烘焙、粉碎，再用水浸提、過(guò)濾、萃取獲得。

所述青茶水提取物按照日常煮茶方式制備即可。

本發(fā)明制備工藝流程如下：

A、青稞清洗；

B、干燥：風(fēng)干至含水量為10-14％；

C、烘焙：加熱至200-260℃，烘烤5-10分鐘；

D、粉碎：將烘焙后的青稞破碎至15-50目；

E、水提：采用70-80℃水按青稞∶水＝1∶10-20的重量比浸提40-60分鐘；

F、過(guò)濾：將浸提液粗濾后，再進(jìn)行二次或三次萃取，即得到青稞水提取物待用；

G、將青稞水提取物與青茶水按1∶0.5-50的重量配比混合。

所述G步驟混合后加熱至70-90℃，趁熱灌裝于瓶中，再于85-90℃熱水中保溫20-30分鐘，即得成品。

本發(fā)明的保健飲料具有以下優(yōu)點(diǎn)：

一、按照青稞茶的方式制備青稞提取物，較完整地保留了原材料中的生物成分及功用價(jià)值，使產(chǎn)品中的有效成分快速完全溶解，人體吸收更容易；

二、加入適量的青茶水，既有青稞的營(yíng)養(yǎng)，又有青茶的口感，更受喜歡茶飲品的人們歡迎。

具體實(shí)施方式

一種青稞青茶飲品，原料包括青稞水提取物、青茶水提取物，青稞水提取物是通過(guò)將青稞烘焙、粉碎，再用水浸泡、過(guò)濾、萃取獲得的。青稞水提時(shí)青稞與水的重量份配比是青稞∶水＝1∶10-20，青茶葉水提時(shí)青茶葉與水的重量份配比是青茶葉∶水＝1∶20-40，青稞水提取物與青茶水提取物的重量份配比為：1∶0.5-50。

本發(fā)明保健飲料的制備工藝流程如下：

A、青稞清洗：將青稞進(jìn)行多次沖洗，除去附著的砂土、雜物等；

B、干燥：將清洗后的青稞在60-70℃的條件下熱風(fēng)干燥10分鐘，至含水量為10-14％，優(yōu)選為12％；

C、烘焙：加熱至200-260℃，優(yōu)選為230℃，烘烤5-10分鐘使得青稞表面出現(xiàn)焦黃色；

D、粉碎：將烘焙后的青稞破碎至15-50目；

E、水提：采用70-80℃水按青稞∶水＝1∶10-20(優(yōu)選為11)的重量比浸提40-60分鐘，優(yōu)選為50分鐘；

F、過(guò)濾：將浸提液粗濾后，再進(jìn)行二次或三次萃取，即得到青稞水提取物待用；

G、混合：將青稞水提取物與青茶水提取物與按1∶0.5-50的重量配比混合。

H、滅菌：所述G步驟混合后加熱至70-90℃(優(yōu)選為80℃)，趁熱灌裝于瓶中，再于85-90℃熱水中保溫20-30分鐘，即得成品。

實(shí)施例1

精選優(yōu)質(zhì)青稞并除去雜質(zhì)，經(jīng)清洗、干燥、烘焙、粉碎，按重量份青稞∶水＝1∶10水提得到1重量份的青稞水提取物原料；

按青茶∶水＝1∶40水煮青茶，得到0.5重量份的青茶水提取物。