[發明專利]一種利用微生物發酵提取茶皂素的方法

無效

• 申請號: 201010554728.0
• 申請日: 2010-11-23
• 公開（公告）號: CN102154427A
• 公開（公告）日: 2011-08-17
• 發明（設計）人: 王永法
• 申請（專利權）人: 安徽大別山科技開發有限公司
• 主分類號: C12P33/00
• 分類號: C12P33/00
• 代理公司: 安徽合肥華信知識產權代理有限公司 34112
• 代理人: 方崢

1.一種利用微生物發酵提取茶皂素的方法，其特征在于：以茶粕為主要培養基質，配以麩皮等輔料，接種微生物，進行固態發酵，對發酵后的物料通過乙醇浸提法，膜分離法提取出不同純度茶皂素，具體步驟如下：

(1)微生物選擇??采用經馴化后的大型食用真菌作為菌種；

(2)將馴化后的食用真菌在平板分離培養基里培養，培養的條件為溫度27-29℃，培養5-7天后，用無菌打孔器取一菌塊接種于種子培養基中，在溫度為27-29℃，搖床轉速為150-160rpm/min下振蕩培養4-7天，作為固態發酵的接種體，備用；

(3)將茶粕破碎后與麩皮、玉米粉，水按一定的比例混合后加入到固態物料發酵箱或敞開式水泥發酵池里攪拌均勻，用溫度為110-120℃的蒸汽滅菌55-65min，然后冷卻至室溫，其中茶粕∶麩皮∶玉米粉的重量比＝10∶(1-3)∶(1-3)，水的加入量為拌濕物料為限；

(4)將液態接種體通過噴灑的方式接種到步驟(3)冷卻后的混合物料上，接種后翻拌均勻，進行固態發酵，發酵的溫度25-32℃，PH值4-8，每5-8小時翻拌物料一次，固態發酵時間5-10天；

(5)取發酵結束的物料用乙醇溶液浸提，經超濾膜分離提取出不同純度的茶皂素。

2.根據權利要求1所述的利用微生物發酵提取茶皂素的方法，其特征在于：所述的平板分離培養基組分質量份為：馬鈴薯18.0-22.0，葡萄糖1.5-2.5，KH₂PO₄0.2-0.4，MgSO₄0.12-0.18，V_B10.001，瓊脂1.5-2.0，水1L；

所述的種子培養基組分質量份為：葡萄糖1.5-2.5，蛋白胨0.15-0.25，MgSO₄·7H₂O?0.09-0.12，KH₂PO₄0.15-0.25，水1L。

3.根據權利要求1所述的利用微生物發酵提取茶皂素的方法，其特征在于：所述大型食用真菌選自靈芝、黑木耳、云芝、茶樹菇、銀耳中的一種。

4.根據權利要求1所述的利用微生物發酵提取茶皂素的方法，其特征在于：乙醇浸提茶皂素時，浸提溫度45～75℃、pH7～10、乙醇濃度70～85％、料液比1∶8～1∶12，浸提時間1～5小時。