[發(fā)明專利]一種山藥芝麻米糊保健營養(yǎng)粉

無效

• 申請?zhí)枺?/td>: 201010554710.0
• 申請日: 2010-11-23
• 公開（公告）號: CN102475247A
• 公開（公告）日: 2012-05-30
• 發(fā)明（設(shè)計）人: 曹嫻
• 申請（專利權(quán)）人: 曹嫻
• 主分類號: A23L1/214
• 分類號: A23L1/214;A23L1/30
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術(shù)領(lǐng)域

本發(fā)明涉及一種保健營養(yǎng)粉，尤其涉及一種山藥芝麻米糊保健營養(yǎng)粉，屬保健食品技術(shù)領(lǐng)域。

背景技術(shù)

山藥是一種具有多種保健功能的植物，山藥不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，藥用價值也很高。《本草綱目》記載，山藥性味平、甘、無毒，有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛、治泄精健忘等功效，是一種上等的保健食品及中藥材料。但目前國內(nèi)生產(chǎn)的山藥類保健品一般都是復配食品，很大程度上破壞了山藥原有的獨特風味及各種有效成份，影響其保健和藥用效果。另外，食用時用水沖調(diào)，易起疙瘩，速溶困難。山藥、黑芝麻均為國家衛(wèi)生部公布的藥食兩用食品。芝麻富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵以及不飽和脂肪酸，有助于降血膽固醇，防止動脈粥樣硬化，滋養(yǎng)皮膚延緩衰老作用。

發(fā)明內(nèi)容

本發(fā)明的目的在于提供一種山藥芝麻米糊保健營養(yǎng)粉，以克服現(xiàn)有技術(shù)的不足。為達到上述目的，本發(fā)明解決問題所采取的技術(shù)方案為：將山藥原料經(jīng)清洗、成片、干燥、粉碎、膨化、再粉碎后，加入炒制的精米粉，黑芝麻粉，以甜葉菊煎煮液為調(diào)味劑。各組分的重量百分比為：山藥粉80％，精米粉15％，黑芝麻粉5％，甜葉菊干葉0.05％。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有可使山藥原有的風味、芝麻的香味及各種有效成份得以完全保留，食用方便。山藥有明顯的有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止泄痢、化痰涎、潤皮毛、治泄精健忘等功效，因此，適合各類人群食用。由于山藥采用干法加工，使山藥中的有效物質(zhì)得到很好的保留，且通過高溫膨化后，可使其速溶于熱水中，不結(jié)疙瘩，故食用非常方便。

具體實施方式

本發(fā)明的實施例：先將山藥原料清洗、成片、烘干，用粉碎機粉碎，過150目網(wǎng)篩去纖維，經(jīng)膨化機膨化，再粉碎后得到山藥粉；取山藥粉80％，精米粉15％，黑芝麻粉5％拌勻；將0.05％甜葉菊干葉配水比1∶10，先用清水清洗后加水燒沸5分鐘后停火。自然降溫至30℃以下時用150目網(wǎng)篩過濾，均勻撒拌于上述混合粉料中，置入真空干燥箱內(nèi)70℃溫度以下進行干燥處理，粉碎后經(jīng)150目網(wǎng)篩篩分后包裝即成。