[發明專利]一種蒜苔保鮮方法

無效

• 申請號: 201010524605.2
• 申請日: 2010-10-28
• 公開（公告）號: CN102450318A
• 公開（公告）日: 2012-05-16
• 發明（設計）人: 韋昌民
• 申請（專利權）人: 韋昌民
• 主分類號: A23B7/04
• 分類號: A23B7/04;A23B7/148
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種蔬菜保鮮，具體是一種蒜苔保鮮方法。

背景技術

蒜苔收獲后如果在常溫條件下存放，因氣溫和本身的新陳代謝，會很快縮水，難以保鮮。目前采用蒜苔保鮮的方法很多，但經常因溫度、濕度、和氣體的含量控制不好而起不到保鮮效果，即使有保鮮效果但保鮮時間太短，但不到保存目的。

發明內容

本發明的目的是提供提供造價低廉，且保鮮時間長，保鮮效果好的蒜苔保鮮方法。

本發明是以如下技術方案實現的，一種蒜苔保鮮方法，其特征是，蒜苔入庫的時間應控制在收獲后的2-5天，冷庫的溫度應控制在0-3攝氏度，CO₂氣體含量應控制在0.5-1.5％，O₂氣體含量控制在不超過10％，濕度控制在40-80％。

下面結合實施例對本發明進一步詳細說明。實施例：蒜苔收獲當天為入庫保鮮最佳時間，篩選待入庫蒜苔，去除帶病毒、蟲蛀、外傷的；將篩選后的蒜苔除去毛葉；裝進包裝袋中；入庫前先對庫房進行消毒；消毒后將裝有蒜苔的包裝袋放入冷庫內的隔架上；蒜苔入庫后，冷庫內的溫度應控制在零攝氏度，濕度控制在60％，CO₂氣體控制在0.8％，O₂氣體控制在7％。