[發(fā)明專利]龍井蝦仁無(wú)效
| 申請(qǐng)?zhí)枺?/td> | 201010507845.1 | 申請(qǐng)日: | 2010-10-09 |
| 公開(kāi)(公告)號(hào): | CN102440406A | 公開(kāi)(公告)日: | 2012-05-09 |
| 發(fā)明(設(shè)計(jì))人: | 張鋒 | 申請(qǐng)(專利權(quán))人: | 張鋒 |
| 主分類號(hào): | A23L1/33 | 分類號(hào): | A23L1/33 |
| 代理公司: | 暫無(wú)信息 | 代理人: | 暫無(wú)信息 |
| 地址: | 271500 山東省*** | 國(guó)省代碼: | 山東;37 |
| 權(quán)利要求書(shū): | 查看更多 | 說(shuō)明書(shū): | 查看更多 |
| 摘要: | |||
| 搜索關(guān)鍵詞: | 龍井 蝦仁 | ||
1.一種龍井蝦仁的制作方法,其特征是:使用原料有鮮活河蝦800克,龍井新茶2克,雞蛋清1個(gè)、味精、精鹽、紹酒、熟豬油、濕淀粉等。作為本發(fā)明的一種制作方法是:蝦去殼洗至蝦肉潔白,瀝去水,放碗中加精鹽、蛋清,用筷攪至有黏性時(shí),加入濕淀粉、味精拌勻,放冰箱中鎮(zhèn)半小時(shí);茶葉用50克沸水沏好,泡一分鐘,保留10克茶汁,連同茶葉待用;炒鍋置中火上燒熱,滑鍋后加油燒至五成熱,倒入蝦仁用筷劃散,滑熟瀝出。鍋中留少許油,放蔥段煸出香味將蔥撈去,倒入蝦仁,加連汁茶葉,烹紹酒,顛翻幾下即出鍋。
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