[發明專利]枸杞茶的制作方法

無效

• 申請號: 201010506089.0
• 申請日: 2010-09-29
• 公開（公告）號: CN102429061A
• 公開（公告）日: 2012-05-02
• 發明（設計）人: 張男
• 申請（專利權）人: 張男
• 主分類號: A23F3/34
• 分類號: A23F3/34
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域：

本發明是關于一種飲料的加工方法，更具體地說是一種關于枸杞茶的制作方法。

背景技術：

枸杞茶的制備方法(CN200610098254.7)，將枸杞經過洗切、涼干、殺青、揉捻、烘炒、二次揉捻、二次烘炒、三次烘炒加工成品，殺青溫度為200～250°，揉捻時間為兩次輕揉10分鐘，兩次重揉10分鐘，烘炒溫度為50～60°，二次揉捻20分鐘，二次烘炒溫度為60～70°，時間為30分鐘，三次烘炒溫度為60～70°，時間為30分鐘，飲用起來不僅有藥材的保健功效而且口感香甜。

發明內容：

本發明的目的是克服現有技術的缺點，提供一種新的、簡單的加工技術。利用本技術方法可加工出具有養肝明目、軟化血管等保健功能的枸杞茶。

本發明通過以下技術方案實現的：采摘色澤嫩綠、無病蟲害、肥厚、新鮮的枸杞葉，用清水洗去葉面上的塵土和其它污物，瀝干水后均勻地攤晾在通風干燥處3～4小時，攤晾期間翻動1～2次，至葉片萎軟然后經殺青、揉捻、干燥而成枸杞茶。

具體實施方式：

1、采葉。采摘色澤嫩綠、無病蟲害、肥厚、新鮮的枸杞葉，用清水洗去葉面上的塵土和其它污物，瀝干水后均勻地攤晾在通風干燥處3～4小時，攤晾期間翻動1～2次，至葉片萎軟。

2、殺青。殺青用的鍋放在砌成傾斜35度的灶上。當鍋溫達到120℃時，投入2kg鮮枸杞葉，連續翻炒4～5分鐘，炒至葉片柔軟，握之成團，手松不散，聞之青氣消失而略顯清香時即可出鍋。

3、揉捻。將經過殺青的葉片分批攤放在木板上，趁熱交替團揉與推揉3～5分鐘。注意用力要均勻，切勿過重。揉至葉片成條狀即可。

4、干燥。將葉條投入溫度在70℃左右的鍋爐中快速翻炒，注意要炒熱炒勻，炒至手捏茶條成粉末、含水量低于6％即可出鍋，攤開冷卻。

5、包裝。用簸箕除去碎末、鱗片等雜物，然后按色、形、味進行分級包裝，密封后置于干燥無異味處貯存。