[發明專利]一種苦瓜去火飲料

無效

• 申請號: 201010504934.0
• 申請日: 2010-10-13
• 公開（公告）號: CN102440417A
• 公開（公告）日: 2012-05-09
• 發明（設計）人: 陳雨
• 申請（專利權）人: 陳雨
• 主分類號: A23L2/02
• 分類號: A23L2/02;A23L1/08;A23L1/212
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種以苦瓜為主要原料的飲料，屬于屬于飲料加工技術領域。

背景技術

苦瓜在《本草綱目》中記載：“苦瓜氣味苦、寒、無毒，具有驅熱、解勞乏，清心明目，益氣壯陽之功效”，苦瓜中含有較高的氨基酸，富含維生素B17，對癌細胞有較強的抑制作用及殺傷功效，目前，國內苦瓜的種植生產已形成較大規模，但主要作為蔬菜在市場上售賣，利潤低，且苦瓜的眾多功效不能完成發揮出來，因此，本發明針對上述問題，發明出一種以苦瓜味主要原料的飲料，對苦瓜這種初級產品進行加工，保留苦瓜原有的營養成分及功效，使人們能夠長期飲用，起到良好的保健作用。

發明內容

本發明的目的是針對目前苦瓜利用率低以及飲料市場產品的產品、功能空缺，發明出一種具有具有清火、降壓、解毒、祛熱、保健等多功效的飲料，來滿足市場需求。

技術方案：本發明涉及一種苦瓜去火飲料，其特征在于：按百分比配比，苦瓜提取液15％-20％、蜂蜜5％-10％、山楂原液3％-6％、木糖醇1％-2％、枸杞3％-6％、檸檬酸0.5％-1％、維生素C3％-5％、其余為純凈水。

本發明的優點在于：本發明的苦瓜飲料保留了苦瓜原有的營養成分及功效，清涼可口，不添加任何防腐劑，具有清火、降壓、解毒、祛熱、保健等功效，苦瓜飲料具有廣闊的市場前景。

具體實施方案

一種苦瓜去火飲料，具體制備工藝：按上述百分比

(1)將苦瓜洗凈，去皮，粉碎，從中提取汁液，過濾，待用；

(2)將山楂洗凈，去皮、核，加入少許純凈水，粉碎，提出山楂汁液，待用；

(3)將枸杞洗凈，去雜質，瀝干，加入少許純凈水，在70-100℃條件下，提取枸杞汁，備用；

(4)將上述三種汁液均勻混合，攪拌，按百分比依次加入蜂蜜5％-10％、木糖醇1％-2％、檸檬酸0.5％-1％、維生素C3％-5％，用適量純凈水溶解，攪拌均勻；

(5)在40-60℃的溫度下，加熱15-20分鐘，靜置20-30小時，澄清、過濾；

(6)罐裝后，殺菌，溫度130-150℃，檢驗包裝，制成成品。

本發明的苦瓜去火飲料，口感爽滑、味道味苦，具有清火、降壓、解毒、祛熱、清心明目等功效，長期飲用可以達到降血糖、降脂、防癌、抗氧化等保健功效，推廣前景廣闊。