[發明專利]一種原料含有豆子的保健食品無效

申請號：	201010503627.0	申請日：	2010-10-12
公開（公告）號：	CN101961092A	公開（公告）日：	2011-02-02
發明（設計）人：	郭景龍	申請（專利權）人：	郭景龍
主分類號：	A23L1/20	分類號：	A23L1/20;A23L1/30
代理公司：	暫無信息	代理人：	暫無信息
地址：	650000 云南省昆明市***	國省代碼：	云南;53
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摘要：
搜索關鍵詞：	一種原料含有豆子保健食品
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【說明書】：

技術領域

本發明涉及醫藥技術領域，具體涉及一種原料含有豆子的保健食品。

本發明所述的豆子包括但不限于黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、豌豆或蠶豆。

背景技術

保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適于特定人群食用，近年來世界各國保健食品發展的增長速度都很快，保健(功能)食品在歐美各國被稱為“健康食品”，在日本被稱為“功能食品”。我國保健(功能)食品的興起是在20世紀80年代末90年代初，經過一、二代的發展，現將邁入第三代，即保健食品不僅需要人體及動物實驗證明該產品具有某項生理調節功能，更需查明具有該項保健功能因子的結構、含量、作用機理以及在食品中應有的穩定形態。

豆制食品正在全世界范圍內流行，在地球的其他角落，在日本、歐洲、美國的不同城市里，有無數人正在消費豆制食品。事實上，起源于中國的豆制食品今天已經在世界各地流行，進入不同國家家庭的廚房，不僅成為餐桌上的美食，更因其營養保健等特點成為人們改善營養結構、追求健康生活的必備食品，″TOFU″(豆腐)一詞已作為新的外來語被收入英語詞典之中。營養學家認為，天然營養的豆制品注定流行，并會在未來獲得更多人的認可。時至今日，在歐洲、美國、日本等地，對豆制食品的認可和追逐已經成為一種餐飲文化現象。自上世紀80年代開始，美國人就開始接受并推廣豆制食品，據悉在過去的十幾年中，越來越多美國人喜歡上豆制食品，1999年10月，FDA(美國食品及藥物管理局)宣布，每天攝入25克豆類蛋白能降低膽固醇，并減少心臟病的機會。2001年，在FDA組織的十佳食品評選，黃豆奪了冠軍。被譽為“豆制品王國創始人”的史蒂夫·迪默斯自從30年前建立WhiteWava公司就對豆奶進行了一系列的創新，包裝上，他把Silk豆奶裝在經典的尖頂硬紙盒里；口味上，從香草豆奶到巧克力豆奶，來不斷滿足美國人挑剔的胃口，豆奶的形象變得越來越時尚，現在美國很多二十幾歲的年輕人都開始青睞豆奶，這在牛奶傳統根深蒂固的西方國家實屬不可思議；而在歐洲，各國的豆制食品熱也同樣火爆，豆制食品成為歐盟國家超市里的搶手商品，已經有相當多的人開始選擇以豆奶代替以往日常生活中的必備品一牛奶。

豆制食品“21世紀健康食品”、“天然營養庫”的贊譽不絕于耳，為什么豆制食品能夠引發全世界的關注和青睞？這是因為，豆制食品具有高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇的突出優點，含有豐富的優質蛋白質及多種人體所需的微量元素，包括鈣、磷、鐵、大豆皂甙、異黃酮、卵磷脂等人體必須的營養元素。其中大豆皂甙能改善脂制代謝、有效抗氧化，大豆異黃酮有雌激素作用、預防骨質疏松和癌癥，大豆卵磷脂能有效保護神經系統功能、提高記憶力。因此盡管世界各國餐飲文化和傳統千姿百態，但對營養健康都同樣關注，豆制食品因而成為公認的理想食品，豆制食品的營養價值得到了更廣泛的認可。多吃豆制食品，多喝豆制飲料一在世界各地，這已經成為人們追求健康生活的共同心得。作為豆制食品的故鄉，我國也在推動執行包括提倡食用豆奶等豆制食品，以提高國民整體身體素質的“黃豆行動計劃”等，以此改善國人不協調的營養結構?？梢灶A見的是，隨著豆制食品品種的進一步豐富，制作工藝的增強，以及人們對黃豆營養價值更深入的了解，豆制食品將成為名副其實的21世紀的天然營養明星。

豆產品的深入開發將成為保健食品的趨勢。

發明內容

基于上述原因，本申請人通過多年研究，以蟲草多糖或發酵蟲草菌粉與豆子為原料開發出新一代豆制保健食品，用于體虛多病、易疲勞等方面的患者，具有很好的保健作用；通過藥理試驗表明，上述組合物具有很好的提高免疫力、抗疲勞等方面的作用。

本發明通過下述技術方案實現的。

一種原料含有豆子的保健食品，該保健食品由原料和輔料組成，原料蟲草多糖0.01-0.1重量份或發酵蟲草菌粉0.5-3重量份，豆子10-100重量份。

本發明所述豆子包括但不限于黃豆、綠豆、黑豆、紅豆、豌豆或蠶豆。

其中輔料為烏梅。

其中輔料為香蘭葉。

其中輔料為殼聚糖。

其中原料和輔料制備的口服制劑。

其中口服制劑為片劑、膠囊劑、顆粒劑、丸劑或口服液。

上述原料和輔料也可以制備成飲料。