[發明專利]筒袋裝擠壓式快捷烹飪調味即食蒜品

無效

• 申請號: 201010503017.0
• 申請日: 2010-09-29
• 公開（公告）號: CN101971957A
• 公開（公告）日: 2011-02-16
• 發明（設計）人: 田志文
• 申請（專利權）人: 田志文
• 主分類號: A23L1/221
• 分類號: A23L1/221
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

所屬技術領域：

本發明涉及一種食用大蒜筒袋裝擠壓式快捷烹飪調味即食蒜品，尤其在烹飪菜品、食物調味和用作食品添加劑方面起到開啟即可直接使用食用、添加的一種即食蒜品，解決了食用大蒜加工前后的繁瑣工序及存儲、防變質串味等問題，是一種廣泛適用于家庭、飯店、酒樓和食品加工企業高效便捷開啟即可添加食用使用的一種烹飪調味即食蒜品。?

背景技術：

目前公知的作為人們普遍在食用使用大蒜進行菜品烹飪、食物調味、用作食品添加劑前無論是家庭、飯店、酒樓和一些食品加工企業都面臨這進行大蒜撥皮、去根、清洗、粗細加工等單調費時繁瑣的加工工序。如一次使用不完，存放在食品加工間或廚房內的加工好的蒜品容易造成串味污染其它加工好的食物、且加工好的剩余蒜品易變質、不易存放保鮮，從而引起不必要的浪費，且不符合現代人們快節奏的生活方式。?

發明內容：

為了解決在烹飪菜品、食物調味和用作食品添加劑使用食用大蒜前繁瑣單調費時的粗細加工工序及剩余加工好的蒜品易串味、變質及污染其它食物、存放保鮮等問題。本發明特提供一種開啟筒袋即可食用已加工好的用于食用調味及烹飪菜品和用作食品添加劑時使用的一種即食蒜品。不僅適合家庭使用食用方便快捷，更可廣泛適用于飯店、酒樓和大量使用蒜品的食品加工企業使用。適應現代人們快節奏的生活節拍及改變了人們食用使用大蒜的傳統習慣。?

本發明解決其技術問題所采用的技術方案是：?

首先將一定加工量的大蒜進行初清洗、然后去根去皮、去皮后二次清洗、紫外或高溫殺菌消毒、將大蒜投入器皿粉碎(切、搗、劑、壓)根據市場需求可制成大顆粒狀、中小顆粒狀、片狀、蒜汁狀及蒜泥狀后進行成品灌裝。二次清洗已去根去皮后的大蒜殺菌至粉碎灌裝過程應在符合食品加工衛生許可的工作環境下實施作業灌裝。并將消毒殺菌粉碎好的大蒜半成品灌裝至像牙膏袋類似的筒/袋裝容器內、擰好蓋制成成品。食用使用時直接擰開密封蓋擠壓筒/袋裝容器下部將即食蒜品擠到所需加工食物或烹飪菜品上即可，用后將密封蓋擰緊起到密封、防串味、變質及長時間保鮮存放的功效。?

本發明的有益效果是：?

采用筒袋裝灌裝加工好的即食蒜品，把人們從使用大蒜作為烹飪菜品和食物調味品、食物添加劑食用使用前繁瑣單調費時的加工工序中解脫出來，解決了蒜品易變質、串味和污染其它食物等問題。具備長時間存放食用保鮮和開啟即可直接食用使用的特點，具有現代環境下，家庭、飯店、酒樓和食品加工企業快捷方使使用的特征。?

附圖說明：

下面結合附圖和實施例對本發明進一步說明。?

圖1是本實施例的平面構造圖。?

圖2是本實施例的平面構造圖。?

圖3是本實施例的橫剖面構造圖。?

圖3中，標有本實施例的構造圖各部位尺寸(單位：cm)。備注：尺寸可視成品放大。?

圖1，灌裝加工好蒜品的牙膏狀筒袋容器。?

圖2，灌裝加工好蒜品的袋狀容器。?

圖3中，盛裝灌裝即食蒜品的筒袋狀容器1，密封擰蓋2，內裝加工好的即食蒜品3。?

具體實施方式：

在圖1中，加工好的蒜品灌裝盛裝在牙膏袋狀的筒袋內部。?

在圖2中，袋狀容器容積加大，便于盛裝灌裝更大量的蒜品已滿足市場不同需求。?

在圖3中，其中將量化加工好大顆粒、中小顆粒、片狀、汁狀、泥狀蒜品3灌裝盛裝在即食蒜品的筒袋狀容器1蓋好擰緊密封擰蓋2。起到隨食隨用，防串味、變質、達到即食長時間存放保鮮的功能，改變人們傳統食用大蒜的習慣。?