[發明專利]一種從牛軟骨提取水解膠原蛋白的方法

有效

• 申請號: 201010500823.2
• 申請日: 2010-10-09
• 公開（公告）號: CN101948900A
• 公開（公告）日: 2011-01-19
• 發明（設計）人: 蘇翰;蘇有錄;唐甜
• 申請（專利權）人: 上海阿敏生物技術有限公司
• 主分類號: C12P21/06
• 分類號: C12P21/06;C07K1/34
• 代理公司: 上海麥其知識產權代理事務所(普通合伙) 31257
• 代理人: 董紅曼

1.一種從牛軟骨中提取水解膠原蛋白的方法，其特征在于，將從清真宰牲場獲取的新鮮牛軟骨原料作預處理后，在復合酶解保護劑條件下經木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶的酶解，再依次經滅酶，氧化，脫色，過濾，超濾，收集得到的截留液，經噴霧干燥，得到水解膠原蛋白。

2.如權利要求1所述從牛軟骨中提取水解膠原蛋白的方法，其特征在于，具體步驟如下：

（1）以從清真宰牲場獲取的新鮮牛軟骨為原料，去除其脂肪及雜質，用氫氧化鈉溶液浸泡10-30小時，洗凈后取出；?

（2）在盛放牛軟骨的反應釜中加水，按8500-9000U/g底物的比例加入自植物提取的木瓜蛋白酶，再加入復合酶解保護劑，保溫攪拌，酶解4-6小時；

（3）用氫氧化鈉調節pH至9.0-9.5，按5000U/g底物的比例加入經微生物發酵制備的堿性蛋白酶，保溫攪拌，酶解4-6小時；

（4）升溫至80-85℃，滅酶8-12分鐘，冷卻后加入過氧化氫，保溫至30-40℃，氧化4-6小時；

（5）再向經上述氧化后的料液中加入活性炭，攪拌2-5小時；

（6）將上述脫色脫臭后的料液經澄清濾板進行過濾，再經納濾膜進行超濾，收集截留液；

（7）將收集的截留液進行噴霧干燥，得到所述水解膠原蛋白。

3.如權利要求1所述從牛軟骨中提取水解膠原蛋白的方法，其特征在于，所述步驟（4）、（5）是在近中性條件下進行。

4.如權利要求1所述從牛軟骨中提取水解膠原蛋白的方法，其特征在于，所述步驟（6）中所述納濾膜的規格為200Da。

5.如權利要求1所述從牛軟骨中提取水解膠原蛋白的方法，其特征在于，所述步驟（7）得到的水解膠原蛋白中，其中的膠原蛋白的含量達到95％以上，分子量均一分布在3000Da至3150Da范圍內。