[發明專利]一種充氣麥飯石礦泉水及其制備方法

無效

• 申請號: 201010299314.8
• 申請日: 2010-10-08
• 公開（公告）號: CN102090698A
• 公開（公告）日: 2011-06-15
• 發明（設計）人: 張震紅
• 申請（專利權）人: 張震紅
• 主分類號: A23L2/54
• 分類號: A23L2/54;A23L2/38;A23L1/305;C02F9/04
• 代理公司: 暫無信息
• 代理人: 暫無信息

技術領域

本發明涉及一種充氣麥飯石礦泉水及其制備方法。

背景技術

麥飯石天然礦泉水是眾多礦泉水中的一種，主要有麥飯石(風化)裂隙水與花崗巖裂隙水兩種類型。深層麥飯石水優于表層風化潛水更優于人工浸泡制成的人工麥飯石礦泉水。麥飯石礦泉水具有偏硅酸礦泉水及氡礦泉水的雙重特點。麥飯石的另一特點是高析出性，地下水通過麥飯石礦床滲出了人體所需要的各種微量元素礦物質極為豐富，而這些對人體有益的微量元素，主要是通過水的作用進入人及生物體中。另外，含氧量極高的富氧水，麥飯石的特殊作用使水中溶解氧的數量大增，人稱水氧吧，同時，麥飯石礦泉水對人體因微量元素不足造成的亞健康狀態，促進新陳代謝有積極效果。特別增進皮膚彈性，使皮膚不再干燥有明顯效果，如果用于煮飯使米飯粘滑易熟，用于燒水不結水垢。沏茶使茶水更加純正滑香，常喝麥飯石天然礦泉水，對血管內壁附著物質，人體毒素，自由基衰老因子的清除有較大促進作用，對人體抗衰老，預防代謝性疾病和血管病的發生和發展有明顯益處。所以，目前國內外各色人種都喜歡飲用麥飯石礦泉水，因此，尋找與研究天然麥飯石礦泉水，對發展國民經濟，增強人民體質，都具有重要的現實意義。但麥飯石礦泉水形成的自然條件中不含二氧化碳氣體。造成飲用時無有瞬間的剎口感，使其形成營養好而口感不好的缺陷。又因口感單一，形不成特色，而影響了市場占有率。

發明內容

本發明的第一目的是提供一種充氣麥飯石礦泉水。

本發明的第二目的是提供這種充氣麥飯石礦泉水的制備方法。

為了實現發明的第一目的，所提供的充氣麥飯石礦泉水，是從深水井中抽出的麥飯石礦泉水，用濾布過濾將異物除去后，用平板式冷卻機冷卻至12℃。經過上述冷卻處理的麥飯石礦泉水再用孔徑0.45微米的濾膜進行精密過濾。經過上述處理的麥飯石礦泉水，用水槽車運送到(或用管道輸送)裝瓶工廠，存于貯水罐內，水抽出后進入貯水罐這段時間內，水溫仍要保持在12攝氏度以下。在通過孔徑0.22微米的濾膜精密過濾、滅菌后充入2倍的二氧化碳，在100等級以下的凈化無菌條件下，裝入瓶子中并加以密封，于是就成為瓶裝滅菌的充氣麥飯石礦泉水了。這種的礦泉水在常溫下可保存十八個月。在常溫下飲用仍保持原有的風味。

為增加麥飯石礦泉水的口感，所提供的充氣麥飯石礦泉水的配比中還包含有重量份為1‰檸檬酸。

為了實現發明的第二目的，所提供的充氣麥飯石礦泉水的制備方法，依次包括以下的步驟：

1、引水：由麥飯石水源井中用泵將水引入原水箱。

2、過濾：礦泉水先用多介質過濾器過濾后再采用精密過濾器過濾，其目的是除去水質中的不溶性雜質，除去懸浮物，濾掉一些微生物。

3、超濾：使用中空纖維超濾設備可有效去除水中的微粒、膠體、細菌、熱源及高分子有機物質。超濾膜要定期清洗，除去膜表面截留的細菌和雜質，防止二次污染。

4、滅菌：采用臭氧滅菌，臭氧與水在氧化罐中逆流接觸反應，使礦泉水完全滅菌。

5、容器清洗：全自動噴射式沖洗瓶機

6、灌裝：采用等壓灌裝封口一體機，將一定比例的二氧化碳及檸檬酸與水混合，最后灌裝、封口成為成品。

其中二氧化碳的主要作用：

①碳酸在腹中由于溫度升高，即進行分解，這個分解是吸熱反應，當二氧化碳從體內排放出來時，就把體內的熱帶出來，起到清涼作用。

②阻礙微生物的生長，延長礦泉水貨架壽命

③有舒服的剎口感，產生一種特殊的風味。

7、噴碼：用噴碼機噴碼后經檢驗裝箱，入成品庫。