[發明專利]一種杏鮑菇培養料

無效

• 申請號: 201010294920.0
• 申請日: 2010-09-28
• 公開（公告）號: CN101935256A
• 公開（公告）日: 2011-01-05
• 發明（設計）人: 于海龍;李玉;周峰;郭倩;陳有興
• 申請（專利權）人: 上海市農業科學院;上海國森生物科技有限公司
• 主分類號: C05G3/00
• 分類號: C05G3/00
• 代理公司: 上海申匯專利代理有限公司 31001
• 代理人: 翁若瑩

技術領域

本發明涉及食用菌栽培領域，具體地說涉及一種利用核桃殼為原料的杏鮑菇培養料。

背景技術

杏鮑菇[Plersotus?eryngii?(DC.?Ex?Fr.)?Quel]又名刺芹側耳，隸屬于擔子菌亞門、層菌綱、無隔擔子菌亞綱、傘菌目、側耳科、側耳屬。杏鮑菇菌柄色澤雪白，質地脆嫩，味道鮮美，兼具杏仁香味和鮑魚風味，素有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之美譽。近年研究表明，杏鮑菇含有多種氨基酸和維生素，營養豐富，且具有降血脂、降血壓、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫力、防止心血管疾病等功效，極具開發前景，是聯合國糧農組織（FAO）向各國推薦的珍稀食用菌。

目前，中國已成為世界食用菌生產第一大國，栽培面積大，總產量高。根據中國食用菌協會統計，1978年我國食用菌產量5.8萬噸，2009年達到2020.6萬噸。與此同時用于食用菌生產的原材料如木屑、棉子殼、玉米芯等的價格飛漲，如目前棉籽殼的價格已達到1500-2000元/噸，食用菌生產的成本不斷上漲，尋找一種能夠完全或者部分替代木屑、棉子殼、玉米芯等原材料的農產品下腳料具有重要意義，不但可以降低食用菌生產者的生產成本而且可以將農產品下腳料循環利用，起到節能減排以及實現循環經濟的重要意義。

核桃殼是核桃仁生產過程中經脫脂、破碎、等處理加工過程產生的下腳料，由于其質地堅硬難以直接利用，主要用于泡水、雕刻以及工業濾膜等，其利用率不過10%，大部分直接燃燒。核桃殼主要元素是C、H、O、N、S等，且含有鈣、鎂、鐵、硅、磷等微量元素，主要成分是木素、纖維素和半纖維素，與其他植物相比，冷、熱水抽出物、1%NaOH抽出物、酸不溶木素含量均較高，纖維素含量明顯較低，多戊聚糖含量與闊葉材相近。

發明內容

?本發明的目的提供一種杏鮑菇的培養料。

本發明所提供的一種杏鮑菇培養料，含有如下組分及含量（重量百分比）為：核桃殼17-64%，麩皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。

還可以含有木屑，其中木屑的重量百分比含量為0.001-34%；

還可以含有玉米芯，其中玉米芯的重量百分比含量為0.001-30%。

優選的技術方案為，一種杏鮑菇培養料，其含有如下組分及含量：核桃殼17%，木屑17%，玉米芯30%，麩皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。

將上述原料干料充分混合，再加水攪拌均勻，使其最終的含水量為65-67%。即可作為培養料備用。

其中所用的核桃殼是將普通的核桃殼經過預處理，該預處理的方法為：

將取過核桃仁的核桃殼暴曬后在粉碎機里粉碎成5-10?mm大的顆粒，然后在清水中浸泡24小時，將漂在上層包含核桃仁的部分清除；重復浸泡和清除上層液2-3次；最后將核桃殼干燥、備用。

所述的木屑、玉米芯、麩皮、玉米粉、米糠、石膏均為市售品。

本發明具有以下優點：

1、核桃殼是核桃生產過程中產生的農作物下腳料，其資源充裕，不僅充分利用了核桃殼里有效成分，減少環境污染，提高了經濟效益，還可節約木材，保護生態平衡。

2、利用核桃殼部分代替木屑、玉米芯以及棉籽殼，可降低以上三種原材料的用量，降低生產成本，同時，核桃殼有較大的顆粒度，可增加配方的孔隙度，有利于加快發菌速度，縮短生產周期，減少水電用量，降低生產成本。

3、核桃殼由于質地堅硬以往很難應用，此處所提供的核桃殼的預處理方法簡單快捷，成本低，可以大規模推廣應用。

4、使用該培養料栽培杏鮑菇，可以使核桃殼循環利用，提高了核桃殼中有效成分的生物利用率；同時降低了杏鮑菇生產的成本，增加了杏鮑菇生產者的經濟利益。

具體實施方式：

實施例1：

稱取核桃殼、木屑、麩皮、玉米粉、米糠、石灰，其重量百分比為核桃殼30%，木屑34%，麩皮10%，玉米粉5%，米糠20%，石灰1%。先干料攪拌均勻，再邊加水邊攪拌至完全混勻，使含水量達到66%，經機器裝瓶，每瓶裝干料200g左右，121℃高壓滅菌2小時，機器接種杏鮑菇菌種（杏鮑菇菌種為杏韓：由上海市農業科學院食用菌研究所提供）（接種量3%?V/V）經培養（培養條件為溫度23℃，濕度65%-75%，CO₂濃度1500ppm），搔菌后出菇管理（出菇條件為溫度16℃，濕度91%-95%，CO₂濃度1500ppm-2500ppm）統計其發菌期、栽培周期、菇重和生物轉化率。

實施例2：