[發明專利]一種快速鑒定秈稻品種整精米率的方法

有效

• 申請號: 201010293565.5
• 申請日: 2010-09-27
• 公開（公告）號: CN101968479A
• 公開（公告）日: 2011-02-09
• 發明（設計）人: 胡培松;唐紹清;焦桂愛;羅炬;謝黎虹;邵高能;魏祥進
• 申請（專利權）人: 中國水稻研究所
• 主分類號: G01N33/00
• 分類號: G01N33/00;G01N1/28
• 代理公司: 杭州浙科專利事務所 33213
• 代理人: 吳秉中

技術領域

本發明屬于稻米品質測定方法技術領域，具體一種快速鑒定秈稻品種整精米率的方法。

背景技術

稻谷整精米率，是指整精米占凈稻谷試樣質量的百分率。各稻谷質量標準都將整精米率作為單獨的檢驗項目，并將其作為評定稻谷等級的指標或者是限制性指標，這對指導稻谷的種植，調整優化品種結構和對稻谷的收購、經營都具有十分重要的意義。水稻品種整精米率的高低，不僅直接關系到稻谷加工后的商品率，還與品種本身的優劣有直接關系。長期的實踐證明，同類稻谷中劣質品種和優質品種的品質相差大，其整精米率相差也很大。因此，品種的選擇成為提高稻谷整精米率的基礎。由于秈稻品種的整精米率普遍低于粳稻品種，提高秈稻品種的整精米率就顯得尤其重要，因此，根據何快速準確的鑒別秈稻品種的整精米率成了秈稻品種篩選的一個關鍵問題。傳統的測定方法中要求水稻收獲曬干存放三個月，對于具體的曬干方式沒有明確規定，由于日常水稻品種收獲后采用的干燥方法不一，即使同一品種，得到的整精米率往往差異很大，使得整精米率的數值失去了參考價值。

發明內容

針對現有技術中存在的上述問題，本發明的目的在于提供一種方法簡便、成本低廉、相對快速的鑒定秈稻品種整精米率的方法。

所述的一種快速鑒定秈稻品種整精米率的方法，其特征在于包括以下步驟：

1).根據品種的粒長情況，將秈稻谷分為長粒型、中長粒型、短粒型三種品種備用；

2).分別稱取步驟1)所述的長粒型、中長粒型、短粒型三種品種的剛收獲的鮮稻谷各4份，每份30g，分別放入直徑10cm的無蓋培養皿中，平鋪均勻；

3).將步驟2)中裝有長粒型品種鮮稻谷的其中2個無蓋培養皿放入48-52℃的烘箱中烘5.8-6.2小時，取出后計算得出兩份的整精米率，最終整精米率為2份的平均值；另2個無蓋培養皿放入溫度為58-62℃的烘箱中烘3.8-4.2小時，取出后計算得出兩份的整精米率，最終整精米率為2份的平均值；

4).將步驟2)中裝有中長粒型品種鮮稻谷的其中2個無蓋培養皿放入48-52℃的烘箱中烘7.8-8.2小時，取出后計算得出兩份的整精米率，最終整精米率為2份的平均值；另2個無蓋培養皿放入溫度為58-62℃的烘箱中烘3.8-4.2小時，取出后計算得出兩份的整精米率，最終整精米率為2份的平均值；

5)將步驟2)中裝有短粒型品種鮮稻谷的其中2個無蓋培養皿放入48-52℃的烘箱中烘7.8-8.2小時，取出后計算得出兩份的整精米率，最終整精米率為2份的平均值；另2個無蓋培養皿放入溫度為58-62℃的烘箱中烘4.8-5.2小時，取出后計算得出兩份的整精米率，最終整精米率為2份的平均值，以上所述的整精米率的計算方法為國標法(GB/T?21719-2008)；

所述的一種快速鑒定秈稻品種整精米率的方法，其特征在于步驟1)所述的長粒型為粒長＞6.5mm的品種，中長粒型為粒長5.6-6.5mm的品種，短粒型為粒長＜5.6mm的品種。

所述的一種快速鑒定秈稻品種整精米率的方法，其特征在于步驟3)中所述的將步驟2)中裝有長粒型品種鮮稻谷的其中2個無蓋培養皿放入49-51℃的烘箱中烘5.9-6.1小時；另2個無蓋培養皿放入溫度為59-61℃的烘箱中烘3.9-4.1小時；

所述的一種快速鑒定秈稻品種整精米率的方法，其特征在于步驟4)中所述的將步驟2)中裝有中長粒型品種鮮稻谷的其中2個無蓋培養皿放入49-51℃的烘箱中烘7.9-8.1小時；另2個無蓋培養皿放入溫度為59-61℃的烘箱中烘3.9-4.1小時；

所述的一種快速鑒定秈稻品種整精米率的方法，其特征在于步驟5)所述的將步驟2)中裝有短粒型品種鮮稻谷的其中2個無蓋培養皿放入49-51℃的烘箱中烘7.9-8.1小時；另2個無蓋培養皿放入溫度為59-61℃的烘箱中烘4.9-5.1小時；

所述的一種快速鑒定秈稻品種整精米率的方法，其特征在于步驟3)中所述的將步驟2)中裝有長粒型品種鮮稻谷的其中2個無蓋培養皿放入50℃的烘箱中烘6小時；另2個無蓋培養皿放入溫度為60℃的烘箱中烘4小時；

所述的一種快速鑒定秈稻品種整精米率的方法，其特征在于步驟4)中所述的將步驟2)中裝有中長粒型品種鮮稻谷的其中2個無蓋培養皿放入50℃的烘箱中烘8小時；另2個無蓋培養皿放入溫度為60℃的烘箱中烘4小時；

所述的一種快速鑒定秈稻品種整精米率的方法，其特征在于步驟5)所述的將步驟2)中裝有短粒型品種鮮稻谷的其中2個無蓋培養皿放入50℃的烘箱中烘8小時；另2個無蓋培養皿放入溫度為60℃的烘箱中烘5小時；