[發明專利]一種骨病患者專用的海洋特膳食品

有效

• 申請號: 201010290787.1
• 申請日: 2010-09-20
• 公開（公告）號: CN102077942A
• 公開（公告）日: 2011-06-01
• 發明（設計）人: 王強;王拓宇
• 申請（專利權）人: 王強
• 主分類號: A23L1/09
• 分類號: A23L1/09
• 代理公司: 廣州知友專利商標代理有限公司 44104
• 代理人: 李海波

技術領域

本發明涉及一種特膳食品，尤其是涉及一種能夠補充人體必需營養素，改善機體營養狀況，并利用海洋活性多糖中的功能因子調節機體功能，適合骨病患者食用的海洋特膳食品。

背景技術

骨關節炎是一種退行性疾病，隨年齡的增長而發生和發展，幾乎涉及整個人群，40歲以上的人基本上都有或者潛在的有骨關節炎，只是發病的部位、增生的程度不同。在早期患者中可無任何臨床表現，而明顯的骨痛、畸型及骨折通常出現在病程的后期。目前醫療水平下，骨質疏松后期所致的骨骼病變尚無法根本治愈，危害并嚴重影響了人們的生活質量與工作能力，甚至危脅人的生命。

骨關節炎不僅嚴重影響了患者的生活質量，而且明顯影響到社會的經濟發展，據有關調查資料顯示，1990年，我國只有4000多萬骨關節炎患者，而2000年已達到8000萬，患者人數達到了1億多人，根據WHO預測，到2015年，中國骨病患者將達到1.5億，中國將成為世界骨關節炎患病人數最多的國家之一。這一龐大的數字，將會給我國的社會醫保帶來沉重的負擔。

由于膠原蛋白是關節中軟骨組織的主要成分，負責構造軟骨組織的框架并將其定型。因此，補充適量的膠原蛋白，可以維持人體自身軟骨組織的自動生成機制，保護關節免于磨損和毀壞，也可預防由各種原因引發的骨關節炎。

科學研究發現，海洋動植物蛋白質經酶解產生的中間代謝產物-海洋低聚肽，由于分子量小，與人體親和力高，可以補充身體所需要的膠原蛋白及防止鈣質流失，達到預防骨質疏松的作用，延緩骨老化。海洋骨膠原可以強化關節軟骨在運動時的潤滑度，保護關節，緩解關節疼痛，降低關節炎的發生率，避免關節退化癥的提早到來。因此，以海洋低聚肽為主要原料，配制患者的特膳食品，直接高效補充優質蛋白質，對患者是完全有必要的。

在國外，歐美發達國家對特殊膳食用食品有明確的規定和完善的標準規范，并為人們普遍接受。中國目前已制訂了《中國居民膳食指南》，并對此指南在2007年進行了修訂，以《預包裝特殊膳食用食品標簽通則GB?13432-2004》為主要規范性文件。在此通則中，對特殊膳食的定義為：“為滿足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的營養需要，按特殊配方專門加工的食品”。特殊人群飲食調控的科學本質是：控制常規飲食，補充特殊膳食，強化針對營養，減少代謝負擔，促進身體健。

海洋生物長期處于海水這樣一個特異的封閉環境里，在進化過程中產生了與陸地生物不同的代謝系統和機體防御系統，因此海洋生物中蘊藏著許多功能特異、結構特殊的生理活性物質，基于海洋蛋白資源生長環境的特異性，其多肽鏈中存在功能、結構新穎的活性片段，選擇合適的蛋白酶水解這些多肽鏈，把具有生物活性的肽片段釋放出來，從而即可制備出具有各種生理功能的海洋低聚肽，它們是2-6個氨基酸組成的、分子量范圍在200-1000Dalton的小分子混合肽類，可直接被機體腸壁粘膜細胞吸收，對人體有最大的生物吸收度和最大的生物利用度。

海洋生物生存在高鹽、高壓、缺氧、無光的特異生態環境中，其產生的多糖要承擔著重要的生理功能，是一類重要的活性物質，從各種海洋生物分離出的多糖已證明具有各種各樣的生理調節功能，有些對于改善機體綜合體質、防治骨病具有重要作用。科學合理地利用海洋生物活性多糖，對改善機體狀況具有明顯效果。

目前，我國市場上有用于蛋白質補充的含肽食品，但在專利文獻和非專利文獻中均未發現以食源性海洋低聚肽和海洋生物活性多糖為主要原料制作的、專門供骨病患者食用的特膳食品的記載。

發明內容

本發明的目的是針對骨病患者的生理特點、營養需求及其常規膳食的不足，提供一種骨病患者專用的海洋特膳食品，該食品具有改善機體營養狀況，實現補益機體、輔助控制血糖、調理機體腸道功能等到作用。

為達上述目的，本發明提供的一種骨病患者專用的海洋特膳食品，以食源性海洋低聚肽為主要原料，添加海洋生物活性多糖，再輔以海藻粉、營養氨基酸、低聚糖、維生素和礦物質混合制備而成。

本發明提供的骨病患者專用的海洋特膳食品的原料的重量份配比為：

海洋低聚肽3.0-5.0

海洋生物活性多糖1.0-2.0

海藻粉1.0-2.0

營養氨基酸0.8-1.8

低聚糖1.2-1.8

維生素0.01-0.10

礦物質0.1-0.5。

本發明海洋特膳食品可以制成粉狀或顆粒狀食品，以溫開水溶解后食用。

本發明海洋特膳食品的主要原料為：

海洋低聚肽：